2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ondernemende jong Spanjaarde het verlossing gevind vir die krisis in fynproewerskos van spesiale seewier.
Alberto en Sergio, wat in biologie en mariene wetenskap gegradueer het, duik gereeld in die Galisiese see op soek na hul volgende vangs. Jong mans versamel seewier van onder af, verwerk dit en verkoop dit as fyn kos.
Die twee Spanjaarde het selfs al hul kennis ingespan en die innoverende maatskappy Conservas Mar de Ardora geskep, wat al twee jaar suksesvol werk, skryf agronovinite.com.
Ons taak is glad nie maklik nie, maar ons is doelgerig en ons sal slaag, sê die 33-jarige Sergio Baamonte.
Die maatskappy gebruik hoofsaaklik alge, wat dit in fynproewerskos verander. In Galicië bestaan hierdie gebruik al meer as dertig jaar. Spesialiste probeer op die mark uitstaan met kwaliteit. Hulle behandel alge met natuurlike metodes en verwerp die gebruik van preparate en preserveermiddels kategories.
In die Spaanse mark word sulke voedselprodukte vinnig verbruik, sê ander mede-stigter Alberto Sanchez, wat voorheen die onderwerp in die Biomediese Navorsingsentrum in Barcelona deeglik bekyk het.
In die somer duik jong mans elke oggend vir alge. Hulle gebruik ook spesiale toerusting vir hierdie doel. Conservas Mar de Ardora-kundiges weet al waar om te soek wat hulle nodig het. Hulle neem hoofsaaklik alge-konmpou en kontium, en hul vangs oorskry dikwels 20 kilogram per dag.
Om hul idee te laat realiseer, het die twee Spanjaarde al hul spaargeld belê. Nadat hulle 'n banklening aangegaan het, begin hulle met 'n aanvangskapitaal van 300.000 euro. Gelukkig vir hulle het Conservas Mar de Ardora volstoom gewerk en hulle het gou besef dat al hul pogings die moeite werd was.
In die loop van sy werk het die maatskappy bande met baie plaaslike restaurante en bekende sjefs bewerkstellig. Nou werk die seuns van Conservas Mar de Ardora aan 'n nuwe navorsingsprojek oor die gebruik van seekoeie.
Volgens die amptelike gegewens van die Spaanse ministerie van die omgewing beloop die jaarlikse verkope van seewiervoedsel meer as 3,8 miljoen euro.
Aanbeveel:
Só Word Daar Ham In Spanje Gemaak
Spaanse ham, genaamd Jamon, is 'n nasionale lekkerny vir Spanje, maar ook vir baie ander lande. Dit word voorberei van spesiale varke, en afhangend van hul ras en dieet, word dit in twee soorte verdeel - Iberico en Serrano. Hierdie lekkerny word in byna alle goeie restaurante aangebied.
Gourmet-kookkuns
Die woord "fynproewer" kom van Frans. Beteken 'n fynproewer en fynproewer van lekker eet en drink. Dit betree die taal as 'n byvoeglike naamwoord, wat in die eerste plek die voortreflike geregte beskryf, in die voorbereiding en manier van bediening waarvan spesiale bestanddele belê word, veral ywer of kreatiwiteit.
Kulinêre Reis In Spanje: Tipes Tapas
Net soos in die Oosterse kookkuns gebruiklik is om verskillende soorte voorgeregte op die tafel te bedien, so het die Spanjaarde hierdie ritueel aangeneem, maar saam met hulle word dit tapas genoem. Tapas is daar allerhande slaaie, worsies, vis- en seekos-lekkernye en wat nie, maar altyd in klein porsies.
Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?
Dit sal vir ons uiters moeilik wees om almal in 'n paar reëls te dek Spaanse lekkernye omdat die Spaanse kookkuns self 'n kombinasie is van baie verskillende kookkuns. Miskien val die Mediterreense styl op die voorgrond uit, met baie vis en seekos, die gebruik van olyfolie, allerhande vars vrugte en groente en alles wat bedien word met 'n glas goeie Spaanse wyn of sangria.
Blou Wyn - Die Nuwe Gril Van Spanje
Na wit, rooi en roséwyn kom 'n nuwe soort alkoholiese drank - Spaanse jongmense het 'n wyn in kobaltblou gemaak. Die produsente van die nie-standaard wyn meen dat hulle geen ervaring op hierdie gebied het nie, en dat die interessante kleur van die drankie per toeval gekies is.
