2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kersfees en Nuwejaar is die helderste gesinsvakansie. Die hele gesin kom in hulle saam in die warm en gesellige huis aan die volledige feestafel.
Soos ons almal weet, is die spyskaart op hierdie vakansie redelik uiteenlopend. En die tafel sou nie vol wees sonder 'n heerlike gebraaide vark in verskillende vorme nie. Ons sal u aanbied verskeie variante van geroosterde vleiswat perfek is vir almal feestafel.
Die eerste vakansie-resep waarmee ons sal begin en waarop baie gesinne tydens die Kers- en Nuwejaarsvakansie op die tafel gesit het, is:
Die gevulde kalkoen
Foto: Dobrinka Petkova
Hier kan u baie improviseer met die vulsel wat die kalkoen sal vul. Ons sal wed op een van die klassieke winteropsies met produkte wat in elke huishouding beskikbaar is.
Nodige produkte: Turkye, suurkool, rys, prei, kalkoen-kleinighede, sampioene, heuning, koolsap, speserye van u keuse
Metode van voorbereiding: Laat die kalkoen ontdooi. Meng 2 eetlepels. heuning met koolsap, swartpeper en knoffelpoeier. Smeer die kalkoen goed en laat dit vir 'n paar uur afkoel.
Kap die suurkool en preie fyn. Ons sny ook die kleinighede. Verhit die vet in 'n diep bak. Braai die kleinighede, voeg rooi en swartpeper by. Voeg dan die gekapte preie, sampioene en suurkool by. Kook vir ongeveer 10 minute. Voeg laastens die skoongemaakte en gewaste rys by. Kook tot die water verdamp. Dan vul ons die kalkoen met die vulsel en stik dit vas. Sit dit in die pan en bedek met foelie. Bak omstreeks 14:30 tot 15:00. Verwyder die foelie kort voordat u die kalkoen verwyder.
Varkvleis
Nodige produkte:
Varkskouer, knoffelhuisies, mosterd, wortel, sout, swartpeper, witwyn
Metode van voorbereiding:
Ons maak 'n mengsel van mosterd, swartpeper en sout. Smeer die vleis goed en laat dit vir 'n paar uur afkoel. Maak dan 'n paar gate in die vleis en vul die knoffelhuisies en wortelstukke. Ons rol die vleis en bind dit met drade. Sit die varkrol in 'n pan, gooi 'n bietjie wyn, bedek met foelie en bak. Verwyder die foelie voordat u dit verwyder en bak.
Varktjops met sampioene in 'n kasserol
Nodige produkte: Varktjops, gemarineerde sampioene, wortels, prei, knoffel, wynrooi, sout, peper, sout
Metode van voorbereiding:
Geur die steaks met die droë speserye. Ons verseël dit in 'n pan aan albei kante. Stoof die fyngekapte groente in dieselfde vet. Rangskik die produkte in die kasserol, afwisselend 'n ry steaks, 'n ry groente. Giet ongeveer 1/2 teelepel. wyn en bak ongeveer 1:30 uur.
Ons maak 'n pap meel en water en gooi dit in die kasserol. Roer saggies en keer terug na die afgeskakelde oond. So ons het 'n paar sappige vakansie-steaks, wat alle gaste sal betower.
Helder en heerlike vakansie vir almal!
Aanbeveel:
Hoekom Gebraai Is Skadelik
Die meeste mense weet van die slegte gevolge van gebraaide kosse , danksy die vele gesondheidsartikels en studies. Die braaiproses is bekend as uiters ongesond en giftig. Maar die vraag is: waarom gebraaide kos skadelik is oor ons? Wat gebeur met voedsel tydens die braaiproses wat dit ongesonder maak as ander wat gekook, gebraai, gebak, ens.
Truuks Vir Heerlike Gebraai
Braaivleis is een van die lekkerste geregte wat net een ding nodig het - versiering. Die vleis wat u hiervoor gebruik, moet volgens u smaak ontbeen, gesout en gekruid word. Soos met stowe, is dit goed om die vleis aanvanklik aan alle kante goed te braai - so word 'n bros goue kors gevorm en die binnekant van die vleis bly sappig.
Wanneer Kos 'n Vakansie Is En Die Vakansie Paasfees Is
Kulinêre idees om die komende vakansie in die lente-uitgawe van die tydskrif BILLA Culinary te verwelkom. Dit is weer lente en dit is weer vakansietyd. Die dae word langer, die strate kleurryker en die tafels lekkerder. En die staanplekke loop oor van varsheid, gereed om ons lewens lekkerder te maak.
Groente Wat Nuttiger Gebraai Word
Daar is geen persoon wat nie weet wat die groot voordele van gereelde verbruik van groente is nie. Dit is 'n bekende feit dat sommige van hulle 'n baie gunstiger uitwerking op die liggaam het as dit na hittebehandeling geneem word. Alhoewel die meeste voedingkundiges aanbeveel om rou groente te eet om gesond te bly en sterk immuniteit te hê, is dit 'n wetenskaplik bewese feit, byvoorbeeld, dat die verhitting van tamaties, spinasie, wortels, aspersies en sampioene kan help
Die Pampoen Is Heerlik En Gebraai
Pampoen is 'n plant wat die swaarste vrugte lewer - sommige kan tot negentig kilogram weeg. Die pantserharde bas bedek die delikate binnekant tydens vervoer en berging. Die pampoen kan tot in die lente binnenshuis gebêre word, en sommige monsters word tot drie jaar bewaar in die omstandighede van selfs die Sentraal-Asiatiese klimaat.
