2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om die geroosterde gans smaaklik en sag te maak, moet dit eers goed voorberei wees. Dit is nie moeilik nie, maar dit neem tyd - twee dae, wat beteken dat u dit 'n paar dae moet koop voordat u dit bedien.
Sit die gans op die tafel en gebruik 'n pincet om die oorblyfsels van die vere te verwyder. Verwyder die vet rondom die nek met 'n klein mes, sowel as die wat in die insnyding in die buik voorkom.
Pons die vel wat op die bors is, sowel as die dye en waar die bene die liggaam ontmoet. Bring water in 'n groot kastrol en kook die gans binne-in.
Laat staan vir 'n minuut en haal dit uit. Wag tot die water weer kook en laat die gans onderstebo los, weer vir een minuut. Haal die voël uit, giet die water daaruit en droog dit goed met 'n handdoek binne en buite.
Neem growwe sout - een teelepel per kilogram vleis - en meng dit met swartpeper. As u wil, kan u oregano byvoeg. Vryf die gans binne en buite met hierdie mengsel en laat dit vir twee dae in die koue.
Hierdie prosedure word gedoen om die vel droog te maak en goudkleurig en bros te maak wanneer dit gebak word. Die gans moet goed gevul en vasgewerk wees.
Vir die vulsel kan u gebruik wat u wil: rys, lewer met uie en wat u ook al kan dink. Die vulsel moet bestaan uit gesnyde stukke vleis, indien enige, in die vulsel, maar nie baie fyn nie, gemeng met olyfolie of botter.
Die gans word gestop net voor dit gebraai word. Naai met 'n dik draad. Om dit makliker te maak om dit later te verwyder, maak groot steke met 'n dik naald.
Voorverhit die oond tot maksimum. Neem 'n skinkbord met hoë mure, sit 'n rooster daarop en giet water om die bodem te bedek - ongeveer 'n sentimeter.
Sit die gans met die rugkant op die rooster. Sit die pan in die voorverhitte oond, maak die deur toe en laat dit vir 15 minute staan. Verlaag dan die temperatuur tot 160 grade en draai die gans.
Gaan dit voort vir ongeveer anderhalf uur. As die voël groter is, sal dit u twee uur neem om goed te bak en 'n bros korsie te kry.
Aanbeveel:
Ongelooflike Resepte Met Gans Lewer
Gans lewer , ook bekend as foie gras, is 'n belangrike lekkerny in die Franse kookkuns. Die klassieke foie gras word berei uit 800 gram ganslever, sout en peper na smaak, 'n glas cognac en truffels. Die ganslewer word gemaal, sout, peper en cognac word bygevoeg, die mengsel word geroer en oornag in die yskas gelaat.
Hoe Kan Jy Gebraaide Hoender Goed Geur?
Gebraaide hoender is 'n wonderlike idee vir enige gereg op enige tyd van die jaar. Dit is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg, want die pluimveevleis is lig en voedsaam en bevat nie skadelike vette nie. Die resep vir gebakte heel hoender in die oond self lyk maklik en blyk 'n seker sukses te wees.
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Die Geheim Is Geopenbaar! Hier Is Hoe Om Die Beroemde KFC-gebraaide Hoender Te Maak
KFC se beroemde gebraaide hoender is een van die redes waarom die ketting se restaurante miljoene aanhangers regoor die wêreld het, hoewel die voedsel wat hulle aanbied, tot die sogenaamde kitskos behoort en nie as besonder dieetryk en nuttig beskou word nie.
Hoe Om Bros Gebraaide Karp Te Maak
Om die vis bros en onweerstaanbaar te maak, is dit baie belangrik hoe dit gebraai word. Daar is 'n paar goue reëls wat u moet volg as u tradisionele vis van St. Nicholas voorberei. Dit is verkieslik om kleiner karpe te gebruik as brood.
