2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is 'n fout om te dink dat slegs vleisprodukte, vis en seekos gemarineer kan word. Die meeste groente is ook onderhewig aan marinering. Dit is miskien nie die geval vir groen slaaie nie, maar groente soos sampioene, wortels en courgette kan maklik gemarineer word en sodoende hul geure verryk.
Marinering van groente blyk ook baie prakties te wees in terme van die verlenging van die rakleeftyd van groente. 'N Mens hoef net te weet watter speserye en watter marinades jy moet gebruik. Hier is 'n paar opsies:
Gemarineerde sampioene, courgette, wortels, tamaties, uie en meer
Nodige produkte: 5 eetlepels olyfolie, 1 eetlepel suurlemoensap, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel basiliekruid, 1 eetlepel knoffelpoeier, peper en sout na smaak
Metode van voorbereiding: Meng alle produkte in 'n bak en meng dit goed in 'n vysel. Die groente wat u gekies het om te marineer, word met die sodanige mengsel natgemaak, en laat dit vir ongeveer 15 minute staan en kan dan gebak, gebraai, gebraai of gestoof word.
Gemarineerde wortels
Nodige produkte: 1 kg wortels, 25 g sout, 50 g suiker, 200 ml asyn, 10 korrels swartpeper, 20 knoffelhuisies
Metode van voorbereiding: Alle speserye sonder wortels word gemeng en saam met 'n bietjie water gekook. Nadat die mengsel afgekoel het, water die wortels daarmee en laat dit die speserye ongeveer 20 minute daarin week. Hulle word dan gedreineer en kan vars en na hittebehandeling verbruik word.
Marineer sampioene vir inmaak
Nodige produkte: 1 kg sampioene, 1 eetlepel wynasyn, 30 g sout, 150 ml appelasyn, 2 lourierblare, 15 korrels swartpeper, 4 korrels allspice, 2 naeltjies, 15 g suiker, water
Metode van voorbereiding: Die gewaste sampioene word saam met 15 g sout en wynasyn in kookwater gesit om te blansjeer. Dreineer en rangskik dit in flesse. Berei die marinade afsonderlik van alle ander produkte saam met 1 liter water. Dit word tot kookpunt gebring en nadat alles sag geword het, word die flesse met sampioene daarmee gevul. Verseël met doppies en steriliseer vir 90 minute.
Probeer meer: Voorgereg van gemarineerde groente, Slaai met gemarineerde groente, Gemarineerde gegrilde groente, Gemarineerde gegrilde groente, Gemarineerde gebraaide eiervrugte
Aanbeveel:
Die Piekel, Wat Hierdie Herfs 'n Treffer Geword Het
Pickles is by baie van ons 'n gunsteling, maar hulle foutlose voorbereiding vereis ervaring, flair en nuuskierigheid. Die bemeestering van die voorbereiding van 'n lekker piekel word in gesinne, nedersettings en onder kennisse oorgedra. Daar is verskillende soorte piekels, wat tipies is vir verskillende streke en hul kenmerkende name dra - Royal-piekel, jag-piekel en ander.
Die Belangrike Stappe Om 'n Baie Lekker Piekel Voor Te Berei
Inmaak van vrugte en groente is so te sê 'n tradisie in byna elke Bulgaarse huis. Herfs is die seisoen waarop hierdie aktiwiteit in volle gang is. Hier is 'n paar basiese stappe in die voorbereiding van winterkos en veral piekels, wat baie gashere dalk ken, maar vir ander van u kan nuwe inligting nuttig wees.
Valse Asyn Op Die Mark Ruïneer Die Piekel
Die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid waarsku dat daar vals asyn op die mark is, wat u piekel in 'n groentesop kan verander. Die prys daarvan is laer as die van egte asyn. Asyn word tussen 59 en 69 stotinki verkoop, maar word vervaardig met sintetiese asynsuur.
Pragtige Gevulde Cambi Piekel! 'N Unieke Resep
Een van die gewildste en gunsteling maniere om groente in ons land te bewaar, is om dit in 'n oplossing van asyn en sout te plaas, of slegs in soutwater, wat die melksuurfermentasie veroorsaak. Ingemaakte voedsel wat op hierdie twee maniere berei word, word gewoonlik piekels genoem, hoewel as die konserveermiddel asyn en sout is, is dit wat gesondheid betref baie minderwaardig as dié waarin ons melksuur gevorm het.
Kimchi - Koreaanse Piekel Op Die UNESCO-lys
Kimchi is 'n piekel, waarvan die hoofbestanddeel Chinese kool is. Trouens, hierdie tradisionele Koreaanse piekel herinner ietwat aan ons suurkool. Die grootste verskil is dat baie speserye by kimchi gevoeg word. Die volgende produkte word meestal bygevoeg - uiesap, knoffelsap, tamaties, wortels, seldery, radyse, komkommers, arpadzhik en die verpligte soetrissie.
