2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Inmaak van vrugte en groente is so te sê 'n tradisie in byna elke Bulgaarse huis. Herfs is die seisoen waarop hierdie aktiwiteit in volle gang is.
Hier is 'n paar basiese stappe in die voorbereiding van winterkos en veral piekels, wat baie gashere dalk ken, maar vir ander van u kan nuwe inligting nuttig wees.
1. By die bereiding van wintergroente is dit goed dat die produkte nie in 'n kweekhuis geproduseer word nie, maar in Pools wat in die son gekweek word. Vrugte en groente moet ryp wees, nie oorryp nie;
2. Voordat dit gekook word, moet die produkte deeglik skoongemaak en gewas word;
3. Wanneer u flesse rangskik, moet daar ten minste een vinger van die boonste rand wees;
4. By die bereiding van piekels hang die hoeveelheid sout af van die groentesoort en die bereidingsmetode;
5. Die waarborg van die presiese verhoudings in die resepte is dat die piekels duursaam en kwaliteit is. Groot hoeveelhede sout vertraag fermentasie;
6. As ons nie 'n skaal het om die hoeveelheid sout of suiker te meet nie, kan ons 'n eetlepel gebruik. Een eetlepel sout bevat 30 g en suiker - 20 g;
7. Voeg een koppie sout by een liter water as u piekels met slegs water en sout voorberei. As asyn by die pekel gevoeg word, word die hoeveelheid sout verminder;
8. Om die sout goed op te los en vir die goeie gisting is dit nodig om die piekel te giet. Giet begin ongeveer 2-3 dae nadat die piekel gekook is. Die eerste week is dit nodig om dit ten minste elke tweede dag te doen, en dan kan dit minder gereeld gedoen word;
9. Tydens gisting moet daar op gesorg word dat die proses korrek verloop. As ons meer sout bygevoeg het en die gisting vertraag, is dit nodig om die pekelwater uit te giet en gekookte water by te voeg. Dan is dit nodig om 'n paar keer te giet. As die sout onvoldoende is, word die pekel slymerig. Dreineer dan, kook en voeg nog sout by. Versagte groente word weggegooi en gesonde groente word gewas;
10. 'n Waarborg vir duursaamheid en kwaliteit is wanneer die pekel die groente ten minste tien sentimeter bedek. U kan 'n hoepel wingerdstokke, kweper- of kersietakkies en blare weef om bo-op te sit. Dit bevat tanniene wat duursaamheid verhoog;
11. Die skottelgoed wat ons gaan gebruik, moet skoon wees. Die houtpotte word ontsmet en vol water gehou totdat die piekel bestel word;
12. Na sterilisasie word die flesse onderstebo gekoel;
13. Die kamer waarin die winterkos gebêre gaan word, is ook belangrik. Die geskikste is die kelders en kelders, wat koel hou in die somer en warm in die winter.
As dit goed geberg word en goed gefermenteer word, verloor ons winterkos slegs 'n klein deel van die vitamiene en voedingstowwe in die produkte.
Aanbeveel:
Die Belangrike Stappe Om Stoofgeregte Voor Te Berei
Gestoofde geregte soos bredies is een van die mees algemene voorbereidings, want dit kan beide vir middagete en aandete bedien word. Of dit warm of koud voorgesit word en of dit vleis bevat of maer is, is 'n voorkeursaak, maar dit word gewoonlik voorberei met 'n sous wat smaaklik word as ons sekere reëls in die voorbereiding volg.
Ses Stappe Om Die Perfekte Mossels Voor Te Berei
Baie meen dat mossels nie 'n voedsel is om te eet nie, want dit suiwer die water en plunder al die mariene rommel. Terselfdertyd is mossels egter 'n lekkerny van seekos wat heerlik, maklik en vinnig voorberei kan word. In werklikheid het hulle nie langer as 'n paar minute nodig om heerlik te word nie, en dit is ook 'n geskikte voedsel wat ons aan ons gaste kan bedien.
Ontbyt Is 'n Baie Belangrike Maaltyd - Dit Kan U Dag Maak Of Breek
U word waarskynlik van jongs af vertel dat ontbyt die belangrikste maaltyd van die dag is. U het miskien daarvoor gelag, maar wie ook al vir u gesê het, het nie 'n fout gemaak nie. Byna elke kind wil hierdie deel van die oggend mis, want hy slaap nog, is nie honger nie en mors baie senuwees totdat jy die kind kry om iets in sy mond te steek.
Belangrike Stappe In Wynproe
As u wyn proe, is daar 'n paar subtiliteite wat u moet oorweeg. Die proe word gedoen met behulp van drie sensoriese organe - oë, neus en verhemelte. Die manier waarop die beker gehou word, is die eerste element wat die proe begin. Die beker moet deur die basis gehou word.
Berei 'n Uiters Lekker Rooi Beet-piekel In 'n Japtrap
Biet is 'n plantsoort uit die spinasie-familie. Daar is twee soorte en dit is knolle. Die een tipe is rooi beet en die ander is wit suikerbeet. 30% suiker word geproduseer uit wit suikerbiet. Die mees algemene produksie van suikerbiet word in die Anatoliese streek uitgevoer.
