2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Aan die begin van die negentiende eeu het die heerlike gebraaide frikkadelle, ook bekend as Pozharski, veral in Europa gewild geword. Daar is verskeie weergawes van die oorsprong van hierdie gereg, en in almal is die Russiese keiser Alexander I die hoofrolspeler.
Een van die verhale vertel hoe die keiserswa tydens een van die wandelinge in die omgewing van Sint Petersburg gebreek het. Hy en sy gevolg moet noodgedwonge in die nabygeleë stad Torzhok in die herberg van die voormalige koetsier Pozharski wag. Een van die keiser se wense was om vleisbolletjies te eet. Ongelukkig het die herbergier nie die vleis wat gevra is nie, en die adjudant-generaal wou nie 'n negatiewe antwoord hoor nie.
Die bekommerde eienaar het besluit om te kul om uit die situasie te kom en het hoenderfrikkadelle gemaak. Gelukkig vir hom en tot sy verbasing het Alexander I baie van hulle gehou, wat beveel het dat die gereg ook in sy kombuis voorberei moes word. En die gelukkige herbergier het 'n behoorlike beloning ontvang.
Daar word ook gesê dat hy en sy dogter die vaardigheid gehad het om heerlike Pozharsky-frikkadelle voor te berei van 'n Fransman wat in hul herberg gebly het, maar nie vir sy verblyf en kos kon betaal nie. Om hom te bedank vir sy gasvryheid, het hy die resep gegee vir hoenderfrikkadelle wat hy by sy huis naby die Seine gemaak het.
Later brei die herbergier sy besigheid uit en plaas 'n inskripsie bo die ingang van sy herberg, Pozharski, 'n verskaffer aan die hof van sy keiserlike majesteit. Later, in 1811, bou hy 'n hotel met 'n restaurant, waar hy sy frikkadelle aanbied. Dit het 'n tradisie geword dat die gaste van die hoofstad sy restaurant besoek om die beroemdes te probeer Vuur frikkadelle.
Nie net Russiese gaste nie, maar ook buitelandse reisigers was beïndruk deur hul smaak. Die Duitser Hahern, wat toe prins Alexander van Oranje vergesel het tydens sy toer in 1839 deur Rusland, vertel in sy skrywes: Ons het ontbyt gehad in die klein stadjie Torzhok, wat 'n aangename indruk gemaak het op 'n herbergier wat bekend was vir haar frikkadelle. Haar reputasie is welverdiend.
Wat ook al die ware verhaal van die voorkoms van hierdie gereg is, ons kan nie agterkom dat dit een van die min geregte is wat deur Alexander Sergejewitsj Poesjkin self in poëtiese strofes gesing is nie. Volgens sy navorsers-biograwe het hy baie keer op die roete Sint-Petersburg-Moskou gereis en in die dorpe Torzhok gestop. Bly in die beroemde herberg, probeer hy die beroemde frikkadelle, en dit word op hul beurt die inspirasie vir 'n gedig wat bedoel is vir sy goeie vriend Sergei Sobolevsky.
Aanbeveel:
Laat Ons Die Maalvleis Behoorlik Geur Vir Frikkadelle En Kebabs
Die frikkadelle en kebabs is 'n onontbeerlike deel van die spyskaart van die Balkan-volke. Daar is geen betroubare inligting oor watter land hulle vandaan kom nie, maar dit is versprei oor die hele wêreld. Die maalvleis waarmee u dit voorberei, kan op verskillende maniere gekruid word, solank u basiese reëls volg, maar die frikkadel moet altyd 'n ovaal vorm hê en die kebab langwerpig.
Geur Die Slaaie Met Kruisement
Munt gee slaaie 'n baie vars smaak, maar omdat dit 'n uiters geurige spesery is, is dit wenslik om dit nie te oordadig te maak nie. As u te veel sit, loop u die risiko dat die slaai net die aroma van ment het. Die speserye is uiters geskik vir slaaie met boontjies en aartappels.
Verander Die Oujaars Tafel In 'n Kulinêre Meesterstuk
Draai Oujaars tafel in 'n ongewone mengsel van kulinêre meesterwerke versamel van regoor die wêreld. In verskillende lande regoor die wêreld is daar tradisionele geregte voorberei vir die nuwe jaar . Verras u geliefdes met hulle en die vakansie sal werklik buitengewoon wees.
Masala Dosa - Indiese Meesterstuk Van Pannekoek
Indiese kookkuns verskil baie in elke staat. In sommige is dit gewoonlik ontbyt met frietjies met kerrie en boontjies, in ander eet hulle naankoeke gevul met uie of kaas. Die lekkerste is egter die Suid-Indiese ontbytopsie - masala dosa . Dit is veral gewild in die deelstate Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, sowel as in Maleisië en Singapoer, waar daar groot groepe mense van Indiese afkoms is.
Sjokolade-truuks Wat Van 'n Eenvoudige Nagereg 'n Meesterstuk Sal Maak
Min kan 'n nagereg of koek versier met sjokolade weerstaan. Met die sjokoladetruuks wat ons u bied, kan u gewone gebak in 'n luukse, verleidelike koek verander en 'n professionele voorkoms gee aan eenvoudige nageregte. Bedek met sjokoladesmaak Dit word met plantaardige olie gemaak, smelt maklik en is maklik om aan te wend.
