2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die fyn Persiese variëteit Syrah-wyn word beskou as 'n aristokraat van skuld. Dit word net vyf jaar in ons land gekweek. En soos enige ander wyn, is die regte kos baie belangrik om dit voor te sit.
Die vroegste wyn, met 'n presies beheerde oorsprongsbenaming, is van 1333 vC. Dit is in die graf van Toetanchamon gevind. Daar, op die wynflesse, staan die oesjaar, die plaas en die naam van die produsent.
Syrah, syrah of shiraz verwys na 'n druifsoort waarvan die naam in verskillende lande anders uitgespreek word. In Frankryk is dit byvoorbeeld kaas en shiraz - in Australië. Een van die legendes oor die variëteit is dat die variëteit in die Middeleeue vanuit die Persiese stad Shiraz na Frankryk gebring is. Vandaar sy naam.
Deesdae word die beroemde Hermitage- en Chatrauneuf-du-Pape-wyne uit die Rhône-vallei van hierdie variëteit vervaardig. In ons land word die variëteit verbou in die stad Lyubimets, waar die wingerde 'n lang somer geniet.
Syrah, een van die mees aristokratiese soorte wyn, manifesteer hom net soos 'n ware aristokraat en is absoluut onvoorspelbaar. Dit is nie toevallig dat hy homself as volg beskryf nie: "Sira is soos 'n gespanne jongman in 'n tuxedo, cowboystewels en 'n sombrero."
In die wyn self kan selfs die onervare verhemelte die kombinasie van teenstrydige skakerings van sjokolade en varsgemaalde swartpeper, die reuk van leer en gekleurde geure, rook en 'n tikkie vars rooivleis, met 'n ryk vrugtige smaak, vang. Dit is die eienskappe wat dit uiters aantreklik maak en met groot moontlikhede om met kos te kombineer.
Hierdie wonderlike wyn word uiters aromaties en kompleks, met 'n gladde en sagte struktuur. Dit is 'n onontbeerlike toevoeging tot enige wildsgereg. Sappige sagte wyne kombineer gewoonlik goed met geroosterde vleis, wild en geel ou kase.
Souse van ligte ligte tipe "sous" tot donker en dig gee ook die gewenste smaaksensasie. Die garnering moet meer groente en minder peulgewasse bevat.
Volwasse gewasse van hierdie variëteit word gekenmerk deur meer eikehoutaromas soos gebraaide, hars, vanielje en droë speserye. Vars nuanses in die smaak is meer kenmerkend vir hulle.
Die kos waarmee dit goed is om te kombineer, moet sag wees, soos pasta, pasta, wit kaas, donker vleisfilette met 'n fyn tekstuur, souse met room en aartappelversiering.
Syrah word beskou as die manlikste wyn ter wêreld. Dit is omdat hierdie variëteit miskien die enigste wyne gee wat met 'n sigaar gekombineer kan word.
Aanbeveel:
Met Watter Kos En Geregte Chardonnay Moet Bedien
Chardonnay is 'n fyn wyn wat gekenmerk word deur hoë suurgehalte en baie fyn aroma en smaak. Dit pas goed by vars groente wat baie sag is - soos aspersies en artisjokke. Chardonnay word ook suksesvol gekombineer met verskillende soorte olierige vis, gebraai of in foelie gebak.
Met Watter Kos En Geregte Sauvignon Blanc Te Bedien
As u gaan oor die kos wat u met watter wyn moet kombineer, moet u die basiese reëls ken. Een daarvan is dat die geur van die wyn nie onderdruk moet word deur die oormatige geur van die geregte nie. Wanneer u 'n verfynde en geurige wyn, soos Sauvignon Blanc, bedien, is dit belangrik om dit te kombineer met sulke geregte en voedsel wat nie die eienskappe daarvan verminder nie, maar inteendeel - die smaak en aroma daarvan sal beklemtoon en aanvul.
Met Watter Kos En Geregte Om Rook Te Bedien
Tipies die Bulgaarse wit variëteit Hulle rook gebruik vir die produksie van droë wit en aromatiese wyne. Sy smaak is lig, met 'n aangename varsheid. Dit groei die beste in die streek Varna, maar word ook in baie ander dele van die land gekweek, soos Evksinograd, Shumen en Stara Zagora.
Met Watter Kos En Geregte Om Traminer Te Bedien
Traminer is 'n ander bekende variëteit wat sommige van sy primitiewe eienskappe behou het. Dit word hoofsaaklik gewaardeer vir sy ongelooflike aroma, sowel as vir die bestaan van groot verskille tussen die individuele takke, veral in die aroma.
Met Watter Kos En Geregte Om Mavrud Te Bedien
Een van die gewildste en tradisionele wyne in ons land is die variëteit Mavrud . Dit word gemaak van die Bulgaarse wynsoort rooi druif Mavrud - een van die oudstes in ons land. Dit word beskou as een van die mees waardevolle plaaslike rasse van hoë gehalte.
