2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Drie van die kleurstowwe wat die meeste gebruik word vir voedsel en drank, is gevaarlik vir die gesondheid van kinders, sê medeprofessor Georgi Miloshev, hoof van die Laboratorium vir Molekulêre Genetika aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskap.
Die probleem is dat hierdie kleurmiddels is deur die Europese gesondheidsowerhede as veilig geïdentifiseer en word wyd deur vervaardigers gebruik.
Hierdie kleurstowwe staan bekend as E143 (vinnig groen), E132 (indigokarmien) en E127 (eritrosien). en hulle word gebruik om lekkers, drankies en allerhande lekkers in rooi, blou en groen te verf.
Alhoewel dit volgens die medeprofessor Miloshev in die Europese registers onskadelik is as dit in klein dosisse gebruik word, kan die gebruik daarvan op lang termyn lei tot 'n verandering in die struktuur van menslike DNA, en dus tot 'n risiko vir die mens se gesondheid.
Onder die kwesbaarste vir die gevaarlike gevolge van hierdie kleurstowwe tel kinders, wat ook een van die grootste verbruikers is van die produkte waarin dit gebruik word - kleurvolle lekkers, suigstokkies en koeldrank.
Al hoe meer plaaslike vervaardigers probeer om die gevaarlike kleurstowwe wat onder die algemene naam E's en skadelose natuurlike kleurstowwe versteek is, te vervang.
'N Uittreksel uit druiwedoppe, bekend as pomelo-vel, produseer 'n rooi kleur wat kenmerkend is van drank soos frambose en kersies.
Afgesien van die feit dat die natuurlike kleurstof heeltemal veilig is vir die gesondheid, behoort dit ook tot die sogenaamde groep antioksidante. Die gebruik daarvan is egter baie beperk, want dit is aansienlik duurder as kunsmatige chemikalieë.
'N Rooi kleur kan ook verkry word deur die kleurstof uit 'n verskeidenheid rooi wortels te onttrek.
Jare gelede was groen drankies een van die gewildste en verkoopste in ons land. Die kenmerkende groen kleur is behaal met behulp van die kleurstof in vraag E143 (vinnig groen).
Die kleur van limonade, wat ook dikwels tuis op die tafel voorkom, word verkry met behulp van die chemiese tartrasien, wat op dranketikette gemerk is E102.
Die geel kleur kan ook verkry word met behulp van natuurlike kleurstowwe, en karotenes is die geskikste hiervoor.
Die probleem met die gebruik van natuurlike in plaas van kunsmatige kleure in voedsel en drank is dat dit relatief duurder is as chemikalieë.
Boonop is hulle baie duursamer, wat die rakleeftyd van die finale produk sal beïnvloed.
Aanbeveel:
Waarom Is Melk 'n Aanbevole Voedsel Vir Kinders En Watter Is Die Beste?
Die melk speel 'n belangrike rol in die voeding van 'n kind, of dit nou 'n baba is wat melk drink, of 'n jong kind wat graan met melk eet, of selfs 'n tiener wat melk in 'n smoothie sit. Veral koeimelk bevat 'n verskeidenheid vitamiene, minerale en ander voedingstowwe wat kinders benodig om hul groei en ontwikkeling te handhaaf.
Vyf Van Die Nuttigste Voedsel Vir Ons Kinders
In hierdie unieke rangorde stel ons u voor aan vyf van die nuttigste voedsel wat in die spyskaart van elke kind moet voorkom. Die eerste op ons lys is die avokado. Dit bevat vitamien E, oliesuur, foliensuur, luteïen, mono-onversadigde vette en glutathion, wat die liggaam beskerm teen kanker, brein, oogsiektes en kardiovaskulêre siektes.
E102 - Gevaarlik Vir Kinders En Asma
Deesdae is daar skaars 'n persoon wat nie ten minste gehoor het dat dit goed is om die etiket van die voedselproduk wat hy wil koop, aandagtig deur te lees nie. In watter mate ons dit doen, is dit egter 'n aparte saak. En dit kan uiters belangrik wees as u 'n sekere gesondheidsprobleem het - soos allergieë of asma Een van die bymiddels wat die meeste in die voedselbedryf gebruik word, is kleurstowwe.
Voedingsgids Vir Kinders: Gesonde Eetgewoontes Vir Kinders
Voedselindeks vir kinders Die voedingstowwe wat 'n kind benodig, is dieselfde as dié vir volwassenes, die enigste verskil is die hoeveelheid. In die jare van groei het kinders 'n groter aptyt. Hulle het baie energie nodig omdat hulle by baie fisieke aktiwiteite betrokke is.
Baba Bottels Is Gevaarlik Vir Kinders
Plastiekbottels wat moeders hul babas voer, bevat bisfenol. Moderne gesaghebbende studies waarsku dat die chemikalie die risiko van kanker inhou. Bisfenol A word gebruik in die vervaardiging van 'n soort plastiek bekend as polikarbonaat.
