2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Het u al ooit gewonder wat die natuurlike voorkoms is van die meeste drankies wat ons in die alledaagse lewe drink? Die teks vertel interessante besonderhede oor die kakaoboom en kakaobone, die verspreiding daarvan in Europa en oor die algemeen die aromatiese geskiedenis van kakao en sjokolade.
Dit blyk dat die kakaoboom 'n hoogte van ongeveer 15 meter bereik. Sy blare is immergroen. Dit blom in pragtige wit, pienk en rooi kleure. Van die blomme word na 4 tot 6 maande 'n komkommeragtige vrug gevorm, ongeveer 25 cm lank en ongeveer 10 cm dik.
Die binnekant van die vrugte bevat 30-50 korrels met 'n helderrooi tot skarlakenrooi kleur. Na die pluk is daar 'n spesiale verwerking, insluitend droog en gisting, waardeur die kakaobone die spesifieke aroma en smaak kry.
Daar word geglo dat die tuisland van die kakaoboom êrens in Suid-Amerika is. Kakao het Europa eers in die begin van die 16de eeu bereik. 'N Interessante detail is dat kakao dan ook as 'n bedingingsbriefie gebruik is. Met 150 kakaobone kon 'n silwer egte gekoop word. En met 100 korrels het die rykes 'n slaaf gekry.
In die verlede was daar 'n ander verwerking en gebruik van kakaobone. Nadat dit gedroog en gebak is, is dit gemaal en met mieliemeel gemeng. Hierdie mengsel is in water opgelos en verbruik. Die drank is sjokolade genoem.
Die voorbereiding van 'n versoete kakaodrankie het dekades later begin, nadat die oorwinnaars suikerriet na Europa gebring het. Die produksie van kakao het in die 17de eeu in Frankryk (Martinique) en Venezuela begin. En in 1657 is die eerste 'Chocolate House' in Londen gestig.
Aan die begin van die 19de eeu het dit op die Ou Kontinent al hoe meer algemeen geword om sjokoladeondernemings op te rig.
In die 17de en 19de eeu het Europeërs egter 'n vreemde soort kakaodrank verbruik. Op daardie stadium was die tegnologie vir die onttrekking van olie uit kakaobone nog nie bekend nie. Daarom was die drankies moeilik om te sluk en daarom moeilik verteerbaar.
Die produksie van die kakaodrank soos ons dit vandag ken, het in die laat 1920's begin. Toe het die eerste Nederlandse onderneming Van Houten 'n patent geregistreer vir die produksie van sjokoladepoeier, waarvan ongeveer 1/3 van die botter ontneem is. Die Nederlandse maatskappy is die eerste in die wêreld wat oplosbare kakao begin vervaardig het.
Melksjokolade is in 1876 'uitgevind'. Toe het die sjokolade-industrie 'n ware hupstoot gekry. Die begin van die massagebruik van sjokolade in die kookkuns begin. Kakao is begin gebruik vir die bereiding van lekkers, koekies, poedings, koeke en ander soet versoekings.
Aanbeveel:
Kakaobone Het 'n Suiwerende Effek Op Die Liggaam
Kakaobone is baie ryk aan vitamiene en elemente - dit bevat magnesium, kalsium, koper, kalium en meer. Magnesium en kalium sorg vir die werking van alle belangrike organe. Kakaobone voorsien die liggaam van die nodige hoeveelhede kalium en heuning, wat weer 'n gesonde kardiovaskulêre stelsel help.
Kou Rou Kakaobone Om U Gelukkig Te Maak
Kakao bone , of in vertaling voedsel van die gode, is die grondstof waaruit sjokolade en alle kakaoprodukte vervaardig word. Daar word aanbeveel dat kakaobone rou verbruik word om al hul nuttige eienskappe te behou. Ons kan dit by muesli of roomys voeg of direk eet.
