2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke Bulgaar weet wat met die woord "voorgereg" bedoel word, maar vermoed skaars dat hierdie konsep Libanese is en amper niks te make het met wat ons dink nie - gesnyde vleis-lekkernye of kase.
In Libanon, die tuiste van voorgeregte, is dit gewoonlik slaaie of klein porsies vleis wat met verskillende souse bedien word.
Die idee is dat dit deur alle etes gedeel word en dikwels 'n hoofgereg word. Hulle word in gewone borde bedien, waarvandaan almal neem nadat hulle die naam van Allah uitgespreek het, aan wie hy moet dankie sê vir al die geskenke van die natuur.
In verband met alles wat tot dusver gesê is, is dit goed om u gaste te verras deur hulle die tipiese Libanese voorgeregte te bedien. Hier is 'n paar van hulle:
1. Falafel
Almal het gehoor van hierdie wonderlike vegetariese frikkadelle, wat gemaak word van kekerertjies en 'n verskeidenheid speserye wat dit regtig onweerstaanbaar maak.
Dit is nie presies duidelik wat hul vaderland is nie, aangesien hulle sedert die vroegste tye deur die Arabiese wêreld verteer word. Volgens die meeste bronne kom hulle uit Egipte, maar het hulle vinnig daarin geslaag om nie net in die Arabiese lande nie, maar ook oor die hele wêreld te versprei.
2. Fatush
Dit is 'n soort slaai gemaak van fyn gekapte groente, waarby stukkies gebraaide brood gevoeg word.
3. Tabelle
Die wortels van hierdie bulgur-slaai kan teruggevoer word na die 7de eeu, toe dit veral in die Middellandse See gewild was. Dit is veronderstel om uit Sirië te kom, maar is een van die tradisioneel voorbereide Libanese voorgeregte.
4. Baba ganush
Dit is 'n eiervrugslaai en beteken 'soet en verleidelik'. Alhoewel dit hoofsaaklik te wyte is aan sy uitstekende smaak, glo hulle in Palestina en Sirië dat selfs meisies deur hierdie slaai verlei kan word.
5. Hummus
Tradisionele kikkererwtenpuree, wat oral in die Arabiese lande aangetref kan word, behalwe in die Magreb en omstreke.
6. Kibe
Dit is klein frikkadelle van bulgur, maalvleis en speserye. Dit is elke huisvrou se plig om hulle te kan voorberei, en so word haar kookkuns beoordeel.
7. Laban maa ijiar
Dit is 'n melksous wat deur die Bedoeïene uitgevind is, wat tradisioneel as 'n Libanese voorgereg bedien word. Dit is soortgelyk aan ons Sneeuwitjie-slaai, maar dit moet saam met menttakkies bedien word.
Aanbeveel:
Pragtige Idees Om Die Gereg Saam Met Voorgeregte Voor Te Sit
Ons, die Bulgare, hou van onsself en daarom hou ons daarvan om gereeld voorgeregte te eet. Maar hoe om mooi te dien lap met voorgeregte aan u gaste en geliefdes? Hier is 'n paar idees wat u beslis moet probeer of verander volgens u smaak en verbeelding.
Drie Antieke Libanese Resepte Vir Elke Dag
Libanese kookkuns, wat beskou word as een van die gesondste en mees diverse in die Midde-Ooste, is waarskynlik die bekendste in Bulgarye van alle kombuise in die Arabiese wêreld. Byna almal het die beroemde Tabbouleh-slaai, wat van bulgur gemaak is, of die wonderlike Ashtali-melkpoeding gehoor of selfs probeer.
Gewilde Voorgeregte Van Regoor Die Wêreld
Die woord voorgereg beteken ontbyt en kom uit die Persiese taal. Die voorgereg is 'n integrale deel van die aperitief, en elke Bulgaar wat dit self respekteer, weet dit. Sonder 'n voorgereg werk brandewyn en wyn nie. Die voorgeregte wat die Bulgaarse gebruik, is baie en anders in vergelyking met die seisoen.
Tradisionele Libanese Voorgeregte
Die kulinêre tradisies van die land van seder, Libanon, is regoor die wêreld gewild. Die inwoners van die land pas in by die tradisie van die Middellandse See en haal die beste uit die eet. Dit word gekenmerk deur lang middagetes en aandetes, gevolg deur slaaie, voorgeregte, hoofgeregte en verpligte nageregte.
Die Hooftipes Vegetarisme
Die redes waarom mense opgehou het om vleis te eet, verskil, wat gedeeltelik die verdeling van kategorieë in vegetarisme verklaar. Sommige mense stop die vleis as protes teen die fabrieke wat dit produseer, en ander omdat hulle nie wil hê dat diere wat doodgemaak word, hulself moet voed nie.
