2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Arabiese kookkuns, bekend vir sy rykdom aan geure en aromas, is ook een van die oudstes. Dit plaas spesiale klem op aromatiese waters, geurige grasse, groente, lam, peulgewasse, bulgur, suurlemoene, heuning en meer.
Alhoewel visgeregte nie so gewild is by die Arabiere nie, word dit met groot sorg en in verskillende vorme voorberei. Veral gewild is die voorbereiding van vis op die Arabiese Skiereiland self, waar daar langs die kus Mediterreense tarwe, witvis, tonyn, sool en meer is. Die vis kan gebraai, gebraai, in die vorm van 'n sosatiestokkie of kebab gekook word, maar baie selde sien u dit gaar.
In Irak, waar meer vis verbruik word as in ander Arabiese lande, is die bekendste visspesialiteit Masgufwat van gerookte vis berei word. Die skottel geroosterde vis met tahinisous, waarin die vis gevul mag word of nie, is nie minder gewild nie. As u dit vul, word dit met gemaalde okkerneute, gekneusde knoffel, koljander en sout na smaak gedoen.
Dit is egter belangrik dat die vis wit is en saam met tahinisous bedien word. Hierdie gereg word genoem Samak bi tahan en as u 'n bietjie Arabiese geur by u daaglikse spyskaart wil voeg, kan u leer om u eie te maak Arabiese spesialiteit met vis. Dit is hoe:
Samak bi tahan (Vis met tahinisous)
Nodige produkte: 1,5 kg wit vis, 5 uie, 3 eetlepels olyfolie, 8 suurlemoene, 3 knoffelhuisies, 7 eetlepels tahini, 'n paar takkies pietersielie, 1 teelepel. kaneel, 2 knippies komyn, sout en peper na smaak
Metode van voorbereiding: Meng die fyngedrukte knoffelhuisies, geperste suurlemoensap en tahini in 'n klein bak. Meng alles goed om 'n homogene mengsel te verkry, voeg dan komyn, fyngekapte pietersielie, kaneel by en geur met sout na smaak. Meng weer alles totdat jy 'n relatiewe dik sous kry.
Die vis word gewas en skoongemaak, dan gedroog en gesout. Verhit olyfolie in 'n pan en braai gesnyde uie daarin. Hulle word in die skottel waarin die vis gebak word, geplaas, en die vis self word bo-op geplaas en in 'n voorverhitte oond van 180 grade gebak tot dit heeltemal gaar is. Giet eers die tahini-sous daarop en laat die skottel nog 5 minute in die oond staan, waarna dit gereed is om voor te sit.
Aanbeveel:
Baharat - Die Universele Arabiese Mengsel
Baharat is 'n Arabiese mengsel van verskillende speserye wat tipies is vir die Midde-Oosterse kookkuns. Net 'n knippie van die unieke mengsel verander die smaak van verskillende souse, sop, graan, groente, peulgewasse en vleis. Dit kan gebruik word vir die vryf van vis, pluimvee en ander, gemeng met olyfolie en as 'n groentemarinade gebruik word.
Bekende Arabiese Slaaie
Slaaie kom baie voor in die Arabiese wêreld, maar wat hulle onderskei van Europese, is die speserye. Daar is geen reëls om dit te meng nie, en in die meeste gevalle word 'n groot hoeveelheid daarvan by slaaie gevoeg. Nog 'n kenmerk van Arabiese slaaie is dat by die bereiding daarvan, met die uitsondering van Arabiese lande aan die kus, byna geen vis as 'n produk aanwesig is nie, maar ten koste daarvan is daar baie gewilde groenteslaai van eiervrug, courgette, bulgur en nat
Wat Weet U Nie Van Die Arabiese Kookkuns Nie?
As ons praat oor Arabiese kookkuns , moet in ag geneem word dat dit nodig is om homself van Moslemlande soos Turkye, Afghanistan, Pakistan, Iran, ens. te onderskei, omdat hul kookkuns ander reëls nakom en sy eie tradisies bewaar. Tipiese lande wat die beginsels van die Arabiese kookkuns volg, is lande uit die Midde-Ooste en die Magreb-streek.
Heerlike Embleme Uit Die Kookkuns Van Die Arabiese Wêreld
Ses lande is op die Arabiese Skiereiland geleë Die Arabiese wêreld . Dit is Jemen, Koeweit, Katar, Saoedi-Arabië, Oman en die Verenigde Arabiese Emirate. Elk van hierdie lande het sy eie unieke geskiedenis, geografiese kenmerke, interessante tradisies en uniek lekker Arabiese nasionale kookkuns .
Die Bekendste Visspesialiteite
Ons kan u nie aan almal voorstel nie vis spesialiteite regoor die wêreld maar ons sal u van wys die mees beroemde . Vis spesialiteite uit Japan Sushi Dit is waarskynlik die eerste ding wat by ons opkom as u oor visspesialiteite uit Japan praat.
