2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die manier waarop u die produkte vir die slaai sny, bepaal grotendeels die smaak daarvan, omdat die smaak van die produkte by verskillende soorte sny anders voel.
Alle groente vir slaai moet hoe fyner gesny word, hoe digter hulle weefsel - dit hang hoofsaaklik af van beet, raap, seldery en wortels.
Pittige produkte word in klein stukkies gesny sodat hul smaak deur die hele slaai gevoel kan word, of baie groter as ander produkte om hul smaak te beklemtoon.
Alle slaaiprodukte, hetsy groente of vrugte, word net voor gaarmaak gesny, want hulle verloor hul voedingstowwe as dit gesny word.
Moenie fyngekapte groente in helder lig of in water bêre nie. Vrugte en groente wat vinnig donker word - seldery, appels, pere, kwepers, pruime - word onmiddellik na snywerk met suurlemoensap of soutwater bespuit.
Die lekkerste slaai word verkry as u al die bestanddele sny soos in die resep beskryf, met 'n groot skerp mes. En die kortste stoor van die slaai in die yskas verwoes sy smaak.
Komkommers, tamaties, wortels, beet en radyse word in dun skywe gesny, dan is dit baie lekkerder. Hulle kan ook in skywe gesny word. Dit geld vir alle groente met 'n ronde vorm en klein grootte.
As u groente in stokkies wil sny, sny dit eers in dun skywe en sny dan elke bord in stokkies. Om blokkies te maak, sny die groente eers in plate van sentimeter dik, wat dan in blokkies gesny word.
Die grootte van die blokkies hang af van die tipe slaai - vir warm slaaie is die blokkies groter, en vir slaaie wat gebruik word om hors d'oeuvres te vul, is die blokkies klein.
As u wil hê dat die smaak van ui deur die hele slaai gevoel moet word, sny dit in baie klein stukkies of rasper dit op 'n rasper. Uie kan in sirkels gesny word en nooit in stokkies gesny word nie omdat dit rof smaak.
Groen speserye soos pietersielie, dille, groen uie word in die helfte gesny en dan saamgevoeg om eweredig en gelyktydig te sny. Dit word die beste gedoen met 'n groot skerp mes.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
Dit Is Nie Die Smaak Nie, Maar Die Prys Wat Die Kwaliteit Van Die Wyn Bepaal
Wil u u gaste beïndruk met 'n bottel verouderde wyn, maar kan u nie 'n duur en gesofistikeerde handelsmerk bekostig nie? Koop net goedkoop en sê vir hulle dat dit duur is. Dit is amper seker dat hulle u sal glo en selfs daarvan sal hou. Dit klink miskien oordrewe, maar 'n studie in die bekende Engelse sosiologie-navorsingstydskrif Journal of Marketing toon dat prysvooroordele die chemie van die brein kan verander, sodat u gaste goedkoop wyn kan geniet op dieselfde manier a
Soorte Slaaie, Of Onderskei U Van Slaai Tot Slaai?
Slaaie gee elke sjef die geleentheid om met verskillende geure, kleure en teksture te eksperimenteer. Dit kan eenvoudig wees as 'n mengsel van verskillende blaargroentes of verrassende kombinasies van blare, groente, sade of pasta bevat. Dit is 'n uitstekende toevoeging tot vleis, vis of seekos.
Slaai-mosterd - Die Nuwe Slaai Wat U Moet Probeer
Pittige kosliefhebbers gebruik gewoonlik mosterd of chili om hul slaaie meer na wense te maak. Blaarslaai-mosterd is 'n plant uit die koolfamilie, wat dikwels blaarslaai-mosterd genoem word. Die smaak is sterk en pittig, dus smaak dit nie net perfek op slaaie nie, maar verhoog dit ook die eetlus.
Bakterieë In Die Maag Bepaal Ons Kos Se Smaak
Bakterieë wat in die maag voorkom, bepaal eintlik ons eet smaak, sê navorsers aan die Universiteit van Kalifornië, San Francisco, sowel as kundiges van die universiteite van Nieu-Mexiko en Arizona. Die resultate van hierdie studie is in die tydskrif BioEssays gepubliseer.
