Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig

Video: Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig

Video: Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig
Video: Так я храню портулак каждый год !! Очень полезно, полезно и вкусно 2024, November
Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig
Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig
Anonim

Purslane word as onkruid beskou, maar min mense ken die voordelige eienskappe daarvan. Dit het 'n effens bitter, suur-sout smaak. Dit word gebruik om wonderlike slaaie, salsas, bredies, toebroodjies, pasteie en ander lekkernye voor te berei.

Die sade kan gemaal word en gebruik word om 'n pasta te maak. Dit is die lekkerste rou of liggies gekook. Dit kan op die nippertjie by die sop gevoeg word, nie te gaar nie, want dit verloor sy nuttige vitamiene.

Dit bevat baie vitamiene C, is ryk aan omega-3-vetsure, yster, magnesium, kalium en kalsium. Dit is hierdie vetsure wat cholesterol in die bloed verwyder en bloeddruk verlaag.

Die hoë inhoud van vitamien A en beta-karoteen stimuleer sig. Baie mense neem porselein in hul dieet, omdat hulle weet dat dit baie vesel bevat en om gewig te verloor. Die sap van die blare het 'n diuretiese effek en verlig aanhoudende droë hoes as dit met heuning en suiker gemeng word.

Swanger vroue moet nie porselein eet nie, want die risiko van miskraam bestaan. Dit is ook teenaangedui by mense met nierstene. In die kombuis kan dit bygevoeg word by kaas met gekapte vars uie en pietersielie. Die blare is vlesig en kan liggies gekook word, dan in botter gebraai word en op 'n hoendersteak of ander vleis bedien word.

Purslane: verrassend lekker en baie nuttig
Purslane: verrassend lekker en baie nuttig

Foto: VILI-Violeta Mateva

Die stingels word nie weggegooi nie en is ook eetbaar deur in olyfolie en suurlemoensap met 'n bietjie sout te marineer.

Hier is 'n goeie resep vir gesonde fenegreek-slaai. Die volgende produkte is nodig: 1/2 komkommer, 1 medium wortel, 10 stingels porselein, 5-6 stuks. kersietamaties, 2 vye, 'n knippie sesamsade, olyfolie, suurlemoensap en sout. Die groente word gewas en in stukke gesny. Die vy word in kwarte gesny.

Die porselein word goed gewas en net die jong wenke word geneem. Roer dit in 'n bak en geur. Sit die gesonde slaai voor in 'n bord wat met 'n knippie sesamsade bestrooi is. Purslane is dus nie net 'n irriterende onkruid nie, maar 'n gesonde en gesonde kos!

Aanbeveel: