2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Almal weet dat oormatige inname van sekere voedselsoorte tot niks goeds lei nie. Die situasie is soortgelyk met sout. As ons te veel sout en sout kos eet, kan ons hoë bloeddruk en kardiovaskulêre siektes kry. Maar die oplossing is nie net om op te hou om sout te eet nie, wat vir sommige mense nogal 'n moeilike proses is.
'N Nuwe studie vind 'n maklike en baie aptytlike oplossing vir mense wat sout liefhet. Naamlik - vervanging van sout kos s pittige kosse. Dit blyk dat hulle op ons brein inwerk net soos wanneer ons iets sout eet. Dws vir ons brein maak dit nie saak of u kaas of soetrissie eet nie. Dieselfde sentrums in die brein word geaktiveer. Daarom, as u van sout hou en nie moet eet nie omdat u die risiko het van hipertensie, moet u op pittige kosse, soos pittige souse en soetrissies, wed.
Dit is dus heel moontlik om verminder u soutinnamesonder om spanning te voel. En die gegewens oor soutverbruik is kommerwekkend - volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) eet mense 30% meer sout as die hoeveelheid wat veilig is vir die hart en bloedvate. En dit lei natuurlik tot die ontwikkeling van nie net kardiovaskulêre siektes nie, maar ook ander chroniese gesondheidsprobleme soos vetsug en diabetes en wat nie.
Nou is daar 'n straal van hoop met die nuus dat ons die sout met die pittige kan vervang. Dus, in matige dosisse, die alkaloïede capsaïcine, wat die kenmerkende aroma en smaak van gee pittige kosse, innerveer ook die reseptore wat die sout smaak van voedsel waarneem. Hierdie kenmerk is bewys deur 'n studie onder 600 mense met verskillende voorkeure vir sout en pittig. Daar is gevind dat mense wat graag pittige kosse eet, selde sout misbruik, anders as mense wat nie van pittige smaak hou nie.
Foto: Albena Assenova
Die feit is dat die eerste groep mense 'n vaal aptyt vir sout het, juis as gevolg van die inname van gekruide kos. Presies hierdie funksie word genoem as 'n rede vir hierdie groep mense om bloeddruk gemiddeld 10 mmHg laer te hê as dié van liefhebbers van soutgeregte.
Aanbeveel:
Die EU Sal Melkprodusente Vergoed
Brussel het aangekondig dat hy melkprodusente sal vergoed wat gely het onder die Russiese embargo en nie in staat is om hul produkte na Rusland uit te voer nie, gevolglik ly hulle verliese. Die perskantoor van die Europese Unie het gesê dat dit alle produsente in die Unie sal vergoed vir die instelling van 'n verbod op sekere EU-voedsel.
Teen Hartprobleme: Vervang Gewone Sout Deur Jodium
In onlangse jare is die begrip dat dit blykbaar in die samelewing posgevat het gewone gejodeerde sout is skadelik vir die menslike liggaam. As gevolg hiervan het dokters en wetenskaplikes gewaarsku oor 'n beduidende toename in skildklier siektes wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan minerale jodium, wat verantwoordelik is vir baie belangrike funksies in ons liggaam.
Skynbaar Ongesoute Kos Wat Met Sout Gevul Is
In moderne voeding word sout dikwels gedemoniseer, ons hoor voortdurend hoe skadelik dit vir die gesondheid is en hoe dit heeltemal uit voedsel moet verwyder word. En dit is nie heeltemal korrek nie. Dit is nodig vir die werking van die senuweestelsel en spiere.
Bewaring Deur Sout
Soutprodukte het 'n belangrike rol in menslike voeding gespeel, omdat dit die rakleeftyd van vleis, vis en groente verleng het. Ondanks die tegnologieë wat langer opberging van produkte en sonder sout moontlik maak, bied die gasheer soutvis, vleis en groente aan, aangesien sout die produkte 'n spesifieke smaak gee.
Jou Hart Sal Beter Werk As Jy Sout Verminder
Navorsers aan die Universiteit van Kalifornië het bevind dat tieners wat minder sout in hul dieet eet, minder geneig is om aan hartsiektes en hoë bloeddruk te ly. Wetenskaplikes baseer hul gevolgtrekkings op data wat verkry is uit 'n rekenaarmodel, wat die positiewe uitwerking op die liggaam van soutopname oortuigend toon.
