2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bok choy is 'n verteenwoordiger van koolplante. Dit kom uit die Verre Ooste - Japan, China, Indonesië. Bok choi is 'n soort boerenkool wat in grootte en voorkoms baie lyk aan Chinese kool. Dit behoort aan die kruisagtige familie. Bok choi staan onder baie verskillende name bekend, maar die mees algemene is choi.
Aanvanklik is verbouingsrasse in China baie moeilik om aan te pas by ons klimaat. Deur langtermyn seleksie en genetiese eksperimente word hierdie variëteite so ontwikkel en aangepas dat dit nou maklik in enige tuin gekweek kan word.
Groeiende bok choy
Bok choy dus moet daar geplant word dat die belangrikste ontwikkelingsfase nie saamval met die langste dae van die jaar nie. Dit is omdat wanneer die plant blootgestel word aan te veel sonlig, dit sal uitspruit, blom en bitter smaak.
Bok choy is sensitief vir lae temperature. Die minimum temperatuur wat dit kan weerstaan, is 12 grade. Van middel Julie tot vroeg in Augustus word bok choy direk in die oop veld geplant.
Dit word yl in rye geplant op 'n afstand van 30-35 cm. Dit is moontlik om eers saailinge te maak en dan te plant. Die kool is nie later nie as 60 dae na plant gereed.
Soos met Chinese kool, is die belangrikste deel van bok choy die steel. Een kop kan 1,5 kg bereik, maar die ideale gewig om te pluk is tussen die helfte en een kg.
Samestelling van bok choy
Bok choy is 'n baie goeie bron van vitamiene A en C. Die groen deel daarvan bevat foliensuur, yster, kalsium en vesel. Bok choy is ryk aan vitamien B6, kalium, mangaan. Bok choy bevat min natrium.
Kalium in bok choi help om die elektrolietbalans te handhaaf, vitamien K help bloedstolling, kalsium versterk bene en tande, en vitamien A is nodig om gesonde tande, slymvliese, bene en sagte weefsels te handhaaf.
Keuse en berging van bok choy
Kies kant choy met wit, goed gevormde en vlekkelose stingels. Die stingels van hierdie kool lyk soos seldery, maar is nie taai nie. Vermy bok choy met misvormde stingels en bruin kolle. Dit dui op swak groeitoestande. Die geel blare en baie klein stingels dui op 'n ou plant.
Kook aan die kant van choi
Bok choy smaak baie delikaatder as Chinese kool. Daarom kan dit rou geëet word, soos gewone groente. Die blare en stingels is fyngekap en gekruid met gewone slaaisouse.
Bok choy kan soos boerenkool voorberei word, maar die koppe word groter gesny en kort in olie gestoof. Bok choy is 'n wonderlike bykos, en vir hierdie doel word dit net liggies gestoom.
Een van die mees algemene toepassings van kant choy is in sop. Dit kan gekook of gestoof word, met slaai in skywe gesny, met salm gebak word. Kleinkoppies is die beste vir slaaie Bok choy, omdat daar geen probleem is om rou te verbruik nie.
Bok choy is 'n belangrike bestanddeel in baie Asiatiese geregte. Dit is oneindig buigsaam en kan gebak, gestoof word of as 'n knapperige toevoeging tot verskillende slaaie of hoofsaaklik koolslaai gebruik word.
As u 'n nuwe groente wil probeer, ryk aan vitamiene en minerale, maklik om voor te berei en voor te sit, is bok choy 'n ideale keuse.
Voordele van bok choy
Dit blyk dat bok choy 'n aantal belangrike vitamiene en minerale bevat wat nodig is vir goeie gesondheid. Dit is ryk aan vesel en bevat terselfdertyd min kalorieë, wat dit 'n ideale voedsel maak om tydens 'n dieet te eet. Dit kan in groot hoeveelhede verbruik word sonder om 'n rol in die kalorie-inname vir die dag te speel.
Bok choy is een van die nuwe supervoedsel, omdat dit weens sy antioksidantvlakke 'n belangrike rol speel in die stryd teen vrye radikale en voorkoming van kanker. Bok choy is nie 'n allergeen nie en bevat nie oksalate en puriene nie.
Aanbeveel:
Bok Melk
Smaaklik, met 'n effense soet en soms sout smaak, bokmelk is die gekose gunsteling vir die meeste lande regoor die wêreld. Alhoewel dit nie baie gewild is in Bulgarye nie, kan dit die hele jaar in groot supermarkte gevind word. Anders as beesmelk, hoef bok nie gehomogeniseer te word nie.
Heerlike Disse Met Bok Choy
In ons winkels kom al meer en meer gereeld eksotiese vrugte en groente waarvan ons nog nie eens gehoor het nie. Dit is die geval met bok choy. Dit is nie 'n soort vegkuns nie, maar vars Chinese kool, sag en knapperig. Dit word meestal gebruik om tipiese Chinese geregte voor te berei.
Fynheid In Die Kook Van Bok En Skaapvleis
Wanneer u 'n skaapskottel voorberei, moet u in gedagte hou dat die vleis van diere tot anderhalf jaar die lekkerste is. Dit word gekenmerk deur sy ligrooi kleur, die vet is wit en elasties. Die vleis van 'n ou dier is donkerrooi, die vet daarop is geel.
Bok Choy - Een Van Die Nuwe Superkos
In Oos-Asië word die verskeidenheid produkte gekombineer met die filosofiese houding van mense teenoor voedsel. Een van die mees unieke spesies is van die familie Brassicaceae, beter bekend onder Europeërs van sy verteenwoordigers kool met sy subspesie - blomkool, broccoli, albaster, peperwortel, raap, rucola en mosterd.
