2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wanneer u 'n skaapskottel voorberei, moet u in gedagte hou dat die vleis van diere tot anderhalf jaar die lekkerste is. Dit word gekenmerk deur sy ligrooi kleur, die vet is wit en elasties.
Die vleis van 'n ou dier is donkerrooi, die vet daarop is geel. Voordat u die skaapvleis gaarmaak, is dit goed om dit te marineer sodat dit ryp word en die onaangename reuk verwyder.
U kan die marinade van asyn, olie en groen speserye gebruik om die vleis te gooi en dit 36 uur te laat staan, of dit heeltemal met jogurt te gooi en dit na 24 uur te kook.
Bene is geskik vir sous, en as jy gekookte vleis wil kook, gebruik die borste en skouers. Braaivleis is perfek as jy die agterpote, skouer of filet gebruik. Gestoofde skaapvleis is heerlik as jy die bors, skouer, agterpote of onderrug gebruik.
Hoe langer die skaapvleis gaar is, hoe droër en taaier word dit en verloor dit sy smaak. As u dit kook, dring die vet van die vleis diep daarin in, dus is dit goed om die stukke vet te verwyder voordat u dit kook.
Die skaapvleis word met rooiwyn bedien. Die meer gewone wyn is 'n ingewikkelde gereg van skaapvleis, en die wyn van 'n komplekse boeket is geskik vir braaivleis.
Bokvleis het ook 'n kenmerkende eienskap vir 'n onaangename aroma. Daarom moet dit ook in die marinade geweek word voordat dit gekook word.
In die voorbereiding word uie, knoffel, marjolein, gemmer, komyn en pittige souse gebruik om die spesifieke reuk te onderdruk.
Baie mense dink dat bokvleis nie lekker en taai is nie. Dit is glad nie die geval nie, dit is sag en baie lekker. U kan geroosterde bokvleis maklik voorberei. U benodig 'n stuk van ongeveer drie kilogram olyfolie, peper, sout, roosmaryn en komyn.
Die vleis word van alle kante in warm olyfolie gebraai, waarin die speserye geplaas word om die kors te vang. Die vleis word dan een uur laat afkoel en nog 'n uur in die yskas geplaas.
Bak dan saam met die vet en die speserye ongeveer anderhalf uur in die oond.
Aanbeveel:
Fynheid In Die Kook Van Spinasie
Spinasie is 'n uiters nuttige groente met baie vitamiene A en C. Dit bevat nie cholesterol en vet nie en is 'n uitstekende bron van yster en magnesium. Daar is donkergroen blare wat glad of krullerig kan wees. Krullerige spinasie het 'n sterker struktuur, terwyl gladde spinasie fyn en fyn blare het.
Fynheid In Die Kook Van Spaghetti
Italiaanse kookkuns dit het lankal ons breedtegrade betree - met pizzas, pasta, minder dikwels lasagne. Hulle heerlike geregte word beslis in ons land gehou, maar die vraag is of ons dit kan voorberei. Want vir 'n pot is dit nie net belangrik om dit gaar te maak nie, maar om dit reg te maak, om alles wat nodig is op die regte tyd by te voeg of nie.
Fynheid In Die Kook Van Koring
Koring (of koring) is 'n baie nuttige gewas. Dit kan geëet word in kombinasie met kaneel, poeiersuiker, gedroogde vrugte of neute. Dit is ideaal vir ontbyt, dit is selfs 'n bestanddeel in diëte om die liggaam skoon te maak en gewig te verloor.
Die Geheim Van Sagte Skaapvleis
Skaapvleis is die lekkerste as dit van 'n dier is wat nie meer as drie jaar oud is nie. Dit word gekenmerk deur sy ligrooi kleur, die vet is dik en wit. Die vleis van 'n ou dier is donkerrooi, met geel vet. As die vet geel is, moet dit verwyder word omdat dit nie lekker is nie.
Fynheid By Die Kook Van Ertjies
Die hoofprobleem van die gasheer hou verband met wat om te kook. Die voorbereiding van die gereg is nie moeilik nie, maar dit is baie moeilik om uit te vind wat om te doen, veral vir die gashere wat elke dag kook. En om te help, kyk ons nou na 'n paar interessante voorstelle wat verband hou met ertjies.
