2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Amerikaanse wetenskaplikes het bevind: 'n persoon het 'n sesde smaaksintuig - ons tong kan vet aanvoel. Tot onlangs was hierdie gevoel heeltemal onbekend.
Mense in wie hierdie sesde sin baie uitgesproke is, minder gereeld en verbruik minder vetterige kos. Dit is waarom hulle baie minder geneig is om aan vetsug te ly.
'Dit is bekend dat menslike taal vyf smake kan herken - soet, sout, suur, bitter en pittig', het die studie-skrywer Russell Kist gesê.
Danksy meer as 'n jaar se navorsing het hy en sy span tot die gevolgtrekking gekom dat mensetaal 'n ander goedkoop smaak - dié van vet - kan identifiseer.
Programme is spesifiek vir die studie ontwikkel om die vermoë van mense om verskillende vetsure wat in voedsel voorkom, te herken.
Dit het geblyk dat mense 'n drempel van smaaksensitiwiteit vir vet het, en hierdie drempel wissel afhangende van die individu. Sommige mense het 'n hoë sensitiwiteit vir vet, ander het baie min of glad nie vet nie.
"Ons het opgemerk dat mense met 'n hoë sensitiwiteit vir vet minder vetterige kosse gebruik as diegene met 'n laer sensitiwiteit," verduidelik dr. Kist.
Omdat vette maklik beskikbaar is en deur almal gebruik word, beteken dit dat ons smaakstelsel nie sensitief is vir die smaak van vet nie. As gevolg daarvan ooreet party voortdurend”, het die wetenskaplike gesê.
Navorsers probeer tans uitvind waarom sommige mense sensitiewer is vir vet, terwyl ander nie, om nuwe lae-vet dieetprogramme te ontwikkel.
Aanbeveel:
Bakterieë In Die Maag Bepaal Ons Kos Se Smaak
Bakterieë wat in die maag voorkom, bepaal eintlik ons eet smaak, sê navorsers aan die Universiteit van Kalifornië, San Francisco, sowel as kundiges van die universiteite van Nieu-Mexiko en Arizona. Die resultate van hierdie studie is in die tydskrif BioEssays gepubliseer.
Menslike Taal Het Ook 'n Sesde Sintuig
Menslike taal het ook 'n sesde sintuig, en behalwe die smaak van soet, suur, sout, bitter en pittig, kan dit ook die smaak van koolhidrate onderskei, het 'n Nieu-Seelandse studie bevind. Die resultate toon waarom voedsel wat ryker aan koolhidrate is, vir mense lekkerder is as dieetkos.
Verskeie Maniere Om Umami-smaak By Ons Spyskaart In Te Sluit
Baie van ons verander dikwels ons smaakvoorkeure en raak maklik moeg om dieselfde kos telkens weer te eet. Met soveel wonderlike en geurige bestanddele, kan ons beslis ons daaglikse etes afwissel en dit baie meer divers maak. Kyk hoe om geurige kosse met umami by jou spyskaart te voeg wat jou kos lekker en interessant sal maak
Elke Sesde Klont Kaas Is Palmolie
Volgens die Ministerie van Landbou en Voedsel elke sesde knop kaas , wat vanjaar in ons land geproduseer word, het gehidrogeneerde vette bygevoeg. Terselfdertyd het 30 Bulgaarse maatskappye amptelik erken dat hulle hierdie soort vet gebruik in die voedsel wat hulle produseer.
Hoe Kan Ons Dit Hanteer As Ons Man Ons Met Sy Ma In Die Kombuis Vergelyk?
Jy is jonk en bou steeds jou houding op vir die pligte in die kombuis. Selfs diegene met maklike resepte is moeilik vir jou, en hulle vergelyk jou al met 'n ervare sjef met baie jare ondervinding: Ma se kasserol lyk nie so nie! Moenie die fout maak deur die resepte en geregte wat sy ma voorberei het na te maak nie, want dit is maande lank moontlik om te hoor Dit is nie soos ma nie - dit is immers die resepte uit sy kinderjare.
