2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die moussaka is een van die belangrikste Bulgaarse disse. Alhoewel dit ook in ander Balkanlande, soos Griekeland, as deel van die nasionale kookkuns beskou word, het ons moussaka 'n paar basiese subtiliteite. Hier sal ons presies openbaar wat dit is.
Eerstens moet die produkte waarmee u kook, van goeie gehalte wees. Dit is ongetwyfeld 'n maatstaf wat van toepassing is op enige gereg om suksesvol te wees. Sorg dat die aartappels wat u gebruik, die hoofbestanddeel van die moussaka, van 'n goeie verskeidenheid is, indien moontlik - tuisgemaak.
Nog 'n truuk is om die maalvleis te smaak en voor te berei - komyn is 'n moet, en voeg 'n gebreekte sout by vir 'n ware Balkan-smaak. Om nie die maalvleis in klonte te maak nie, maar om dit eweredig in krummels te versprei, is daar twee fynhede: die een is om die maalvleis in louwarm water te verdun en dit dan by die ander produkte te voeg. Die ander geheim is om die maalvleis te braai en 'n bietjie tamatiepasta daarby te voeg vir meer smaak.
Om die moussaka nie af te breek nie, moet dit ferm wees en die aartappels heel, nie soos kapokaartappels nie. Om dit te doen, word die gereg op 'n laer temperatuur gebak, maar langer, totdat al die komplekse water gekook het. Die reël is dat die water, voordat dit in die oond gesit word, byna die hele mengsel moet bedek, maar die aartappels bo-op sonder water moet bly.
Die waarheid is dat hoe u ook al 'n moussaka voorberei, die afwerking daarvan die vulsel sal bly. Dit is hier waar baie huisvroue en kokke probleme ondervind, aangesien dit dikwels in die aartappels skeur of insteek, brand of nie opswel nie.
Om dit lekker pluizig te maak, benodig 'n moussaka-bolaag soda - 'n halwe teelepel is genoeg. Dit moet in jogurt geblus word.
Nog 'n belangrike ding vir die vulsel is om die eiers baie goed te meng, want dit help ook om te rys. Die meel verkoop dit en dit is goed om dit vooraf te sif.
Moussaka is 'n wonderlike gereg vir weeksdae en vakansies. Die grootste subtiliteit in die voorbereiding daarvan word egter mettertyd aangeleer - oefening.
Aanbeveel:
Die Fynhede Van Die Ou Boontjie En Waarom Dit Geëet Moet Word
Almal weet dat ou boontjies 'n swaar kos is en daarvoor een maal per week geëet word. Mense vermy dit om gesondheidsredes - in kolitis, gastritis, ens., Maar dit is baie nuttig. Volgens verskillende bronne genees Bulgaarse boontjies kolonkanker.
Ouma Se Advies: Kookkuns En Fynhede In Die Kook Van Sop
Die smaak van 'n sop hang af van die gebruikte grondstowwe, die tipe en konsentrasie daarvan. Maar laaste, maar nie die minste nie, soos die oumas sê, dit hang ook af van die vaardigheid van die kok. Ons kan baie van die ingewikkeldhede van kook by ons oumas leer.
Kulinêre Fynhede In Die Kook Van Rys
Op die oog af lyk dit om rys te kook soos 'n kinderspeletjie wat selfs diegene van ons wat nie fakirs in die kombuis is nie, kan hanteer. Rys kan altyd voorberei word, maar nie altyd die smaak van 'n spesifieke gereg in verrassings en fassinerings nie.
Sommige Fynhede In Die Kook Van Pluimvee
Pluimvee bevat meer volledige proteïene as vleis van mak diere. Pluimveevet het 'n laer smeltpunt as beesvleis. Wanneer u bevrore hoender of ander pluimvee koop, ontdooi die vleis geleidelik teen 'n temperatuur van nie meer as 18 grade nie.
Fynhede Van Kook In Lugbraaier
Enigiemand wat nog nie probeer kook het in 'n lugbraaier nie, is 'n bietjie skepties. Dit is 'n nuwe moderne kombuisapparaat wat baie tyd bespaar vir die gashere, gesonder en skoonmaker kook. Dus, as u wonder of dit die belegging werd is en wat dit is die fynhede van kook in lugbraaier , hierdie artikel is vir u.
