2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kleure is, indien nie, die algemeenste nie, dan is dit ten minste die sigbaarste kunsmatige voedselbymiddels - letterlik! Elke aangename, aanloklike kleur van koeldrank, gebak, jelliesuikertjies en selfs worsies is te danke aan sintetiese kleurstof. In die voedselbedryf word hierdie groep bymiddels aangedui deur 'n hoofletter E en die eerste syfer 1, en agter elke E1 is 'n spesifieke chemikalie.
Hy is beslis een van die mees intrige in die groep E131 -
die kleurstof wat van kleur verander
Nee, E131-kleurprodukte verander nie soos 'n verkleurmannetjie nie - hoewel die bedryf waarskynlik reeds daaraan werk. Dit is net dat die stof die unieke vermoë het om twee heeltemal verskillende kleure in te kleur - diepblou en geel-oranje. Die geheim? E131 manifesteer verskillend afhangende van die pH van die medium waarin dit toegedien word. Die geel-oranje kleur word verkry in suur en diepblou - in 'n alkaliese omgewing.
Die blou kleur van E131 is eintlik so kenmerkend dat dit die naam gegee het waarmee die stof in registers en dokumente voorkom - sulfoonblou of gepatenteerde blou V (Romeinse vyf). Ten minste die helfte van die produkte wat met sulfoonblou gekleur is, is oranje.
Na so 'n besigheidskaartjie is dit skaars 'n groot verrassing dat die veiligheid van E131 as voedseladditief is 'n omstrede en ope vraag. Die stof kan vrylik in die Europese Unie gebruik word, maar die gebruik daarvan in die voedselindustrie word in die Verenigde State en Australië verbied. Die rede: vermoedens dat
in hoë dosisse werk sulfoonblou as 'n sterk allergeen
Die gebruik van voedsel gekleur met E131, hou verband met die risiko van allergiese reaksie met uitslag, jeuk en naarheid. By mense met 'n hoër allergiese sensitiwiteit, sowel as by kinders, kan die gepatenteerde blou V selfs anafilaktiese skok veroorsaak.
In hoë dosisse kan die verkleurmannetjie 'n skerp daling in bloeddruk veroorsaak, daarom is dit goed om produkte wat dit bevat, en mense met 'n problematiese bloeddruk te vermy. En die produkte waarin E131 gebruik word, is nie onbeduidend nie - vanweë die vermoë om selfs in lae konsentrasies 'n hoogs versadigde kleur te gee, is sulfoonblou (ook in die oranje weergawe) 'n voorkeurkleurmiddel in die voedselbedryf.
As gevolg daarvan E131 Dit is byna in alle drankies, koeke, lekkers, ys en alles in die onderskeie twee kleure - ten minste waar dit toegelaat word. Alhoewel die toepaslikheid van die stof in voedsel steeds kontroversieel is, beskou kundiges dit as 'n redelike maatreël om produkte wat die gepatenteerde blou bevat, veral deur kinders, te vermy vanweë die onduidelike gevolge vir die gesondheid op lang termyn.
Buiten die voedselindustrie word die kleurstof in medisyne en tandheelkunde gebruik - om bloedvate in spesifieke toetse te visualiseer en om tandplak te vlek vir volledige verwydering.
Aanbeveel:
Gesonde Kos Vir Kinders Van 7 Tot 12 Jaar
Die kind moet op enige ouderdom behoorlik gevoer word. Dit hang af van hoe sy groeiende organisme in die toekoms sal ontwikkel. Kinders benodig voedsel vir groei en ontwikkeling. Behoorlike voeding is 'n dieet wat energie en voedingstowwe bied, groei, instandhouding en versterking van liggaamsweefsels.
Kinders Is Op Hul Vakansie Met Kos Vergiftig
Tien kinders is op Internasionale Kinderdag in die Razlog-hospitaal opgeneem met simptome van voedselvergiftiging. Die kinders is in Hotel Peony in die stad Bansko gehuisves. Al die kinders is 9 jaar oud, en dokters doen nog steeds toetse om seker te maak dat dit voedselvergiftiging is.
Vegan Resepte Vir Strelende Kos
Aan die vooraand van Paasfees is veral veganistiese geregte wat nie 'n spoor van diereprodukte bevat nie, wat strook met die kerklike tradisie van Paasfas. U kan veganistiese geregte voorberei, wat, behalwe dat dit lekker en nuttig is, uiters kalmerend vir die psige is vanweë die nuttige bestanddele in die produkte waaruit dit vervaardig word.
Maak Kos Los En Bak
Kinders ly dikwels aan hardlywigheid of wanorde, en die rede is meestal dat hul uitskeidings- en spysverteringstelsels nog nie voldoende ontwikkel is nie en baie sensitiewer is as by volwassenes. Maar aangesien ons oor kinders praat, kan ons medisyne vermy en voedsel vertrou - om dit noukeurig te kies sodat onvoorsiene probleme nie voorkom nie.
Interessante Feite Oor Kos En Drank
Die Engelse noem koffie met melk "white coffee". Mense wat koffie drink, het baie meer seks as mense wat nie drink nie en geniet dit baie meer. Frankryk, wat bekend is vir sy kase, het die beroemde generaal Charles de Gaulle laat dink:
