Pinizi As Jy Brandewyn Bedien

Video: Pinizi As Jy Brandewyn Bedien

Video: Pinizi As Jy Brandewyn Bedien
Video: Домашний коньяк 2024, September
Pinizi As Jy Brandewyn Bedien
Pinizi As Jy Brandewyn Bedien
Anonim

Brandewyn word voor die hoofgereg of saam met die hors d'oeuvre bedien. Die verbruik van brandewyne moet nie misbruik word nie, want dit is sterk alkoholiese drank. As dit saam met die regte voorgereg bedien word, word die effek van alkohol verminder.

Vrugte of groente word meestal as voorgereg bedien - rou en ingemaak soos suurlemoene, ens. In die vorm van slaaie.

Elke huisvrou kan volgens hul vermoëns en seisoene 'n verskeidenheid voorgeregte voorberei: toebroodjies Russiese slaai, toebroodjies botter met gerasperde peperwortel, gekruid met sout, asyn en olie; shopska slaai; slaai van ou bone en uie; mengelslaai van vars kool en gerasperde wortels, gekruid met sout, olie en asyn; [preie slaai met olywe; tamatieslaai; tamatie-, peper- en uieslaai; vars komkommerslaai; blaarslaai; suurkoolslaai besprinkel met olie en paprika; slaai van verskillende gesoute piekels; gekookte aartappels versier met gekookte eiers en uie; gekookte aartappels met mayonnaisesous; vars radyse, ens.

Shopska slaai
Shopska slaai

Patchouli, gekookte tripe, besprinkel met paprika, ens. Is ook geskik as voorgereg vir brandewyn.

Die pittigheid van voorgereg hang af van die regte kombinasie met speserye. Ons sal byvoorbeeld boontjieslaai bedien wat met kruisement of pietersielie besprinkel is, vars komkommerslaai - met fyngekapte dille, maar in die blaarslaai sal ons geen speserye plaas nie, behalwe sout, asyn en olie.

Brandewyn word in alle seisoene van die jaar bedien. Die brandewyn word direk uit die bottel in die glase gegooi of met 'n klein glaskruik. Die bekers word tot twee derdes van hul volume gevul.

Pruime-brandewyn
Pruime-brandewyn

Die bekers en die bottel of kruik moet op die kussings geplaas word om die tafeldoek nie te besoedel nie. Die bekers kan met 'n stoelgang wees, sonder 'n stoelgang, dun, dik, verspreid of kegelvormig. Hulle word verkieslik van kleurlose glas gemaak.

Verhitte brandewyn word bedien in spesiale porselein- of klei-koppies wat die temperatuur van die drank handhaaf. Verhitte brandewyn word met suiker of heuning versoet. Sommige voeg swart peperkorrels grof gekneus by die verhitte brandewyn.

Die tafel vir die bediening van brandewyn moet op een van die volgende twee maniere gerangskik word:

1. Die voorbereide voorgeregte word in 'n gewone gereg gerangskik. Dit is goed dat hierdie gereg van glas gemaak is met afskortings om die verskillende voorgeregte van mekaar te skei. 'N Bord met 'n vurk en 'n mes vir persoonlike diens word voor elke gas geplaas, en 'n beker word voor die bord geplaas;

2. Die voorgereg word afsonderlik bedien vir elke gas in 'n bord. Sit die beker voor die plaat op 'n kussing en aan die kant van die bord - 'n vurk en 'n mes. Daarbenewens word 'n voorgereg in 'n gewone gereg, 'n asbak as daar rokers is, 'n vaas blomme en servette op die tafel geplaas.

Aanbeveel: