2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gnocchi is tradisionele kluitjies vir die Italiaanse kookkuns. Die letterlike vertaling van gnocchi uit Italiaans beteken knop. Hierdie klein lekkernye word meestal van aartappels, meel, vrugtepuree, kaas of polenta gemaak.
Daar is verskillende maniere om dit voor te sit, soos die pasta - met sous, botter met salie of parmesaan. Hier is 'n paar vinnige en heerlike gnocchi-resepte om tuis te maak.
Gnocchi met roomsous
Nodige produkte: 1 kg aartappels, 100 g Parmezaanse kaas of geelkaas, 1 eier, 1-2 teelepel. meel, ½ teelepel. botter, 2 blokkies sampioenbouillon.
Vir die sous: 250 g sampioene, 1 ui, 1 teelepel. olyfolie, 1 knoffelhuisie, 200 ml room, 1 teelepel tuinspeserye.
Bereiding: Was die aartappels goed. Giet koue water en laat dit kook. As hulle gereed is, word die water gegooi. Laat die aartappels afkoel. Skil 'n pampoen, rasper dit en druk die sap uit. Vryf dan deur 'n sif om 'n krummelmengsel te kry.
Knie die eiers, aartappels, die helfte van die gerasperde kaas en meel. Die gevolglike deeg word in 3 dele verdeel. Elkeen word gevorm in 'n lang lont met 'n dikte van 2 cm. Die lont word in mediumgrootte stukke gesny. Elkeen word van 'n bal gemaak en met 'n vurk platgedruk.
Die sampioenbouillon word in 500 ml kookwater opgelos. Die gnocchi word gedeeltelik daarin gesit. Elkeen word vir 2 minute gekook. Hulle dryf na die oppervlak as hulle gereed is.
Stoof die ui in olyfolie, voeg die knoffel by, voeg die gekapte sampioene na 1 minuut by. Voeg die room by as dit gestoof word. Geur die sous met die gekose speserye.
Gnocchi bedien vlugte met sous. Die bokant kan met gerasperde Parmesaan of geelkaas besprinkel word.
Klaar gnocchi met gerookte geel kaas
Nodige produkte: 400 g klaargemaakte aartappel-gnocchi, 150 g ingemaakte, geskilde en gesnyde tamaties, 60 g gerookte mozzarella, 50 ml kookroom, 4 basiliekruidblare, 2 eetlepels. olyfolie, 1 ui, 2 eetlepels. water, sout, gemaalde swartpeper.
Bereiding: Uie, geskil en gekap, stowe in olyfolie tot goudkleurig. Voeg nog 2 eetlepels by. water en laat prut nog 2 minute. Voeg dan die tamaties by en roer die mengsel.
Geur met sout en peper en laat prut vir ongeveer 10 minute. Strooi gewaste en fyngekapte basiliekruid bo-oor. Voeg die kookroom laaste by. Laat prut, haal dit dan van die vuur af en hou dit vir 10 minute eenkant.
Die afgewerkte gnocchi word in kokende soutwater gekook totdat dit ongeveer 4-5 minute op die oppervlak styg. Dreineer goed uit die water en plaas dit in 'n vuurvaste pan. Gooi die voorbereide sous bo-oor. Strooi blokkies gerookte mozzarella oor.
Bak die gnocchi vir 10 minute in 'n voorverhitte oond van 200 C, tot gebak. Sit dit warm voor.
Gnocchi met tamatiesous
Nodige produkte: 400 g klaargemaakte aartappel-gnocchi, 750 g tamaties, vars salie (salie), 1 ui, 3 eetlepels. botter, sout, peper, 50 g gerasperde parmesaankaas.
Bereiding: Blansjeer die tamaties vir 1 minuut in kookwater. Skil 'n pampoen, rasper dit en sny dit in klein blokkies. Uie, geskil en gekap, word gestoof. Voeg die tamaties by wanneer dit gereed is. Kook tot die sous verdik.
Braai die afgewerkte gnocchi ongeveer 'n minuut in 'n bietjie gesmelte botter met 'n bietjie salie. Rangskik op 'n bord en strooi warm tamatiesous oor. Sit voor gesprinkel met gerasperde parmesaankaas.
Aanbeveel:
Drie Lekker En Vinnige Resepte Vir Melksop
Almal weet dat sop baie nuttig is, maar melksop is veral nuttig. Dit berei nie net die spysverteringstelsel voor vir die hoofgereg nie, maar is ook 'n ryk bron van vitamiene. Daarom is dit goed om te leer hoe om sop voor te berei, want hier het ons drie van die maklikste resepte gekies:
Resepte Vir Vinnige En Heerlike Tapas
Tapas - heerlike Spaanse voorgeregte, is regoor die wêreld bekend. In die Baskeland kan u hulle gereeld onder die naam vind pinchos , omdat hulle gebore is op 'n stok, dit is - pincho. In ander gebiede word dit banderias of alifaras genoem.
Maklike En Vinnige Resepte Vir Tuisgebak
Die woord tert kom uit Russies. Die presiese vertaling daarvan is "pasta, pie". Hierdie tipiese Russiese produk het ook die oorspronklike Bulgaarse kookkuns betree. Ons het natuurlik suiwer Bulgaarse elemente bygevoeg in die voorbereiding daarvan.
Vinnige En Lekker Resepte Vir Naakte Sarma
Sarmi is 'n ware klassieker in die Bulgaarse kookkuns. Hierdie gereg in die oorspronklike is 'n rysvulsel toegedraai in blare. Dit is deel van die nasionale kookkuns van baie Europese en Asiatiese lande. Sarms vermaak die sintuie met aromas en smaak.
Vinnige En Lekker Idees Vir Aandete Met Rys
Die hele dag dink u aan wat u vir aandete moet voorberei, maar niks kom by u op nie. As die probleem hoofsaaklik te wyte is aan die feit dat u nie lank in die kombuis bly nie, maar ook nie die aandete wil rommel nie, sal ons u help met 'n paar idees.
