Wat Benodig Word Vir Behoorlike En Estetiese Bediening

Wat Benodig Word Vir Behoorlike En Estetiese Bediening
Wat Benodig Word Vir Behoorlike En Estetiese Bediening
Anonim

Behoorlike en estetiese voeding, en veral voeding tydens meer plegtige geleenthede, vereis goeie bediening met baie gereedskap, skottelgoed, servette en versierings.

Om 'n ryk spyskaart te gebruik, het ons gewone en spesiale toebehore nodig. Gewone toebehore is 'n mes, vurk en lepel en kom in drie groottes - groot, medium en klein.

Met groot gereedskap word allerhande hoofgeregte / groot mes en vurk verteer / en die meeste soorte sop / groot lepel /. Sommige sop word ook met 'n medium lepel gebruik, soos roomsop en vrugtesop. Verbruiksgoedere word met 'n klein lepel verbruik.

Medium eetgerei verbruik gewoonlik allerhande warm en koue voorgeregte en sommige nageregte / pannekoeke /.

Klein gereedskap word gebruik vir die verbruik van die meeste soorte nageregte, en veral die klein lepel word gebruik vir tee, vir vars melk.

Die spesiale toebehore is vir visverbruik / plat vurk en plat mes /, vir roomys / klein lepel - spatel /, vir stroop, limonade en skemerkelkies / lang klein lepel /, vir die sny en smeer van botter / mes met getande en afgeronde punt /.

Daarbenewens word speserye gebruik, wat altyd op die tafel moet wees as u eet. En dit is sout, peper, groente-olie, asyn, suurlemoensap. Dit word in spesiale klein houers geplaas - glasbottels of potjies, klein bakkies. Dit is wenslik vir meer plegtige geleenthede dat die speserye 'n stel is en saam op die tafel geplaas moet word.

'N Ander belangrike element in die bediening is om die regte stelle te kies waarin u die geregte moet bedien, naamlik die materiaal, borde, koppies.

Voorgeregborde moet 19 cm wees

Diep sopbord - 23 cm

Eetgerei
Eetgerei

Plaat vir hoofgereg - 23 cm

Nageregbord - 17-19 cm

Tee of melkbeker - 200 ml

Turkse koffiebeker - 60 ml

Beker vir swart koffie of kitskoffie - 150 ml met die toepaslike borde daarop.

Servette is ook 'n baie belangrike element in die bediening. Die spesiale vorms van die servette gee die gereelde tafel 'n besonderse skoonheid. Vir ontbyt moet die servette in driehoeke gevou word en in 'n smeerbord geplaas word. Vir middagete of aandete is dit gepas om die servette in hoë vorms te vou.

Let op die dekoratiewe elemente om 'n feestelike stemming op die tafel te skep. Blomme is die belangrikste dekoratiewe element. Vir hoë versiering word lang vase met blomme en lang stingels gebruik. Sulke versiering word gebruik as u 'n tafel vir 'n koue buffet reël.

In alle ander gevalle word 'n lae of kruipende versiering gemaak. Ander dekoratiewe elemente van die tafel is kandelaars, vrugtebakke.

Aanbeveel: