2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die algemeenste wanopvattings is dat olyfolie slegs geskik is om in 'n koue kombuis te kook. Anders as wat gedink word dat vet die grootste vyand van menslike gesondheid is weens die bestaan van olyfolie, is dit nie die geval nie.
Olyfolie kan die ophoping van vet in die lewer verminder. Daarom, soos met al sy ander voordele, neem dit 'n gesaghebbende plek in die gesonde voedingsvoeding van die moderne mens.
Olyfolie is baie meer geskik vir kook, braai en stowe as ander vette. Maar as dit vir bak en braai gebruik word, moet u 'n paar kenmerke in ag neem.
In die eerste plek moet dit nie tot kookpunt verhit word nie, want dit sal die chemiese samestelling daarvan verander en 'n voorvereiste vir ontbinding is. Olyfolie is baie ryk aan antioksidante, bioaktiewe komponente, fenole, wat 'n aantal bewese voordele vir die gesondheid het.
Die hoë verwerkingstemperatuur lei egter tot die ontbinding en verlies aan doeltreffendheid. Daarbenewens word stowwe wat skadelik vir die liggaam is, gevorm.
Wanneer u met olyfolie kook, moet u weet dat dit nie ouer as 'n half jaar vanaf die datum van vervaardiging is nie, want dit sal baie spuit. Dit is te wyte aan die vleisdeeltjies wat nog nie gesak het nie. Om hierdie rede het jong olyfolie 'n sterker smaak as volwasse olyfolie.
Koudgeparsde olyfolie moet nie vir kook gebruik word nie. Dit is slegs geskik vir rou verbruik - die beste vir slaaismaak. Vir die kook is daar 'n spesiaal ontwikkelde olyfolie wat sy smaak behou tydens hittebehandeling. In werklikheid het dit nie dieselfde eienskappe van koue pers nie, maar dit is beslis gesonder as olie.
As dit vir inmaak gebruik word, is feitlik enige olyfolie geskik. En byna enige produk kan daarin ingemaak word, meestal met groente, kaas en vrugte.
Die belangrikste voorwaarde is dat die voedselproduk heeltemal bedek en vooraf gekook of gedroog word om die water daaruit te onttrek en die vorming van vorm te voorkom.
As olyfolie by 'n slaai gevoeg word, is dit die beste om dit aan die einde te doen. Op hierdie manier kombineer die bestanddele die beste. As u olyfolie verhit, kan u 'n bietjie fyngedrukte knoffel en vars aromatiese kruie byvoeg.
Dit is algemeen van mening dat dit goed is om 1-2 eetlepels olyfolie by te voeg wanneer u pasta voorberei. Op die manier hou hulle nie vas as dit gaar is nie. Ons is geneig om 100% van die stelling te verskil, want die vet bly steeds bo-op die water. Die waarheid is dat u gereeld moet roer, veral in die begin as u wil hê dat die pasta nie plak nie.
Olyfolie, in kombinasie met knoffel, peper, roosmaryn en tiemie, is uiters geskik om vleis te marineer. As u 1-2 eetlepels olyfolie by die pizzadeeg voeg, sal dit uiters elasties wees.
Aanbeveel:
Wanneer U Verskillende Produkte Moet Sout Wanneer U Kook
Die dosis sout in die kook is iets wat nie in elke gereg beslis is nie. Hiermee saam kom die vraag wanneer die verskillende produkte in die gereg gesout moet word. En die antwoord is nooit definitief nie. Die verskillende geregte en die produkte daarin word op verskillende tye gesout.
Wetenskaplikes: Daarom Moet U Met Meer Olyfolie Kook
Daar is skaars 'n persoon wat nog nie van die Mediterreense dieet gehoor het nie. Die bekendheid van hierdie soort dieet is die uitsonderlike voordele vir die gesondheid. Die dieet is gebaseer op tradisionele voedsel vir die streke van Griekeland en Italië wat op so 'n manier voorberei word dat dit heerlik, voedsaam en gesond is.
Kook Met Olyfolie Om Beroerte Te Voorkom
Olyfolie is 'n uitstekende alternatief vir kookolie. Behalwe dat dit lekker is, hou dit liggaam ook onvervangbare voordele in. Gereelde verbruik van olyfolie verminder die risiko van beroerte met byna 50%. Wetenskaplikes uit Frankryk het tot hierdie gevolgtrekking gekom nadat hulle 'n grootskaalse studie gedoen het.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Die Olyfolie! Vind Uit Of Dit Regtig Of Vals Is Met Hierdie 2 Metodes
Die olyfolie is een van die gesondste plantaardige vette. Dit word toenemend verkies deur Bulgare. Maar is dit kwaliteit? Ons volk is beslis een van die gelukkigste. Ons deel 'n grens met een van die grootste olyfolieprodusente ter wêreld.
