2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is skaars 'n persoon wat nog nie van die Mediterreense dieet gehoor het nie. Die bekendheid van hierdie soort dieet is die uitsonderlike voordele vir die gesondheid. Die dieet is gebaseer op tradisionele voedsel vir die streke van Griekeland en Italië wat op so 'n manier voorberei word dat dit heerlik, voedsaam en gesond is.
Danksy die voedselkultuur was mense wat in die Middellandse See-streek in die middel van die vorige eeu aansienlik gesonder en minder geneig was tot gevaarlike siektes as ander lande.
Dieet lei ook tot maklike gewigsverlies, wat die risiko van hartaanvalle, diabetes en vroeë dood verminder.
Hierdie dieet is nie net gebaseer op voedsel soos vars vrugte en groente, graan, seekos nie, maar ook op hoe dit voorberei word en die vet wat gebruik word, olyf olie.
Dit is bewys dat dit die nuttigste vet is met 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, hart, vel, metabolisme, bloedvate en ander. Hierdie voordele van voedsel word egter nie so uitgespreek by mense wat in ander gebiede woon nie.
Spaanse universiteitswetenskaplikes het 'n ondersoek begin om vas te stel waarom Die Mediterreense dieet het 'n meer voordelige uitwerking op die mense wat in hierdie wêreldstreek woon.
Hulle gevolgtrekking is dat dit te wyte is aan verskillende tradisies in die kookkuns. Kooktegnieke bepaal die omvang van die voordele van die Mediterreense dieet. Dit is baie tipies vir die Mediterreense streek om kos te kook deur die basis van die gereg te braai. Hierdie sous, wat meestal fyngekapte bestanddele in olyfolie gebraai word, word sofrito genoem en is baie tipies vir die streek.
Die navorsers het die effek van ekstra vet - olyfolie op alle bioaktiewe verbindings in die bestanddele vir soffrito - tamaties, uie en knoffel bestudeer. Volgens navorsing is fenole en karotenoïede meer as 40.
Die gebruik van hierdie middels verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en insuliengevoeligheid. Dit beteken dat hoe meer koudgeparsde olyfolie gebruik word om te kook, hoe meer bioaktiewe verbindings word vrygestel en deur die liggaam geabsorbeer.
Volgens die studie word meer isomere van die ooreenstemmende polifenol of karotenoïed onttrek, en dit is sterk antioksidante.
Daarom is die aanbevelings groente om met nog olyfolie te kook.
Aanbeveel:
Daarom Moet U Ophou Om Hoenderborsies Met Wit Strepe Te Eet
Ongetwyfeld is hoender een van die gewildste vleis ter wêreld. Dit word deur alle kulture aanvaar en is geïntegreer in elke kookkuns en bied 'n onvoorstelbare verskeidenheid heerlike resepte. Trouens, baie mense kies hoender bo ander soorte vleis omdat hulle dink dit is minder vetterig en swaar en daarom baie gesonder.
Daarom Moet U Meer Kiwi's Eet
Kiwi is 'n vrug wat dikwels ten koste van ander verwaarloos word. Dit is heeltemal onregverdig. Sommige vermy dit as gevolg van die suur smaak en die onaangename tekstuur van die vrugte. Maar wanneer kiwi is goed ryp, dit smaak lekker en is aangenaam om te eet.
Kook Met Olyfolie Om Beroerte Te Voorkom
Olyfolie is 'n uitstekende alternatief vir kookolie. Behalwe dat dit lekker is, hou dit liggaam ook onvervangbare voordele in. Gereelde verbruik van olyfolie verminder die risiko van beroerte met byna 50%. Wetenskaplikes uit Frankryk het tot hierdie gevolgtrekking gekom nadat hulle 'n grootskaalse studie gedoen het.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Wanneer En Hoe Om Dit Met Olyfolie Te Kook
Een van die algemeenste wanopvattings is dat olyfolie slegs geskik is om in 'n koue kombuis te kook. Anders as wat gedink word dat vet die grootste vyand van menslike gesondheid is weens die bestaan van olyfolie, is dit nie die geval nie. Olyfolie kan die ophoping van vet in die lewer verminder.
