2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ek noem dit towery! Die sous, behalwe vleis of groente, bekoor sy smaak. As dit goed voorberei is, raak dit die sintuie. Vir die perfekte sous benodig u nie net produkte nie, maar ook kennis van watter bestanddeel en speserye u moet kombineer.
Soos die spreekwoord lui, is sous die sjef se wapen, dit kan u tot die hoogste vlak verhoog, maar dit kan u ook in die steek laat.
Ons, as mense wat lief is vir goeie kos, is gewoond daaraan om 'n sous te hê, dit is anders om 'n stukkie warm tuisgemaakte brood in 'n smaaklike en geurige sous te smelt.
Daar is verskillende souse wat gereeld gebruik kan word en wat tuis voorberei kan word en behoorlik gekombineer kan word.
Hou in gedagte dat souse warm en koud kan wees; dit moet op die temperatuur wees van die gereg waarby u dit sal voeg.
Tataarsous
Kap 'n paar komkommers en 'n paar gekookte eierwitte fyn. Voeg dit by die mayonnaise, voeg die pietersielie by en geur met sout en peper. Sit voor saam met geroosterde en gekookte hoender.
Knoffelsous
Voeg gekapte knoffel, sout en olyfolie by die jogurt. Gebruik vir pasta.
Vissous
Voeg 'n teelepel mosterd by, dille by die mayonnaise en kap vars uie fyn. Roer en sit gesnyde gekookte eier, geur met sout, swart en 'n bietjie rooi peper.
Tartaarsous
Meng mayonnaise met piekels, gekookte eierwit, ui en 'n bietjie gemarineerde sampioene. Geur met sout, peper en dille en roer deur. Sit voor saam met koue vleis en visgeregte.
Groensous (Salsa Verde)
Kap die pietersielie, vars ui en basiliekruid fyn. Voeg 'n teelepel kappertjies en twee filette ansjovis by. Verpletter 'n knoffelhuisie, druk die suurlemoensap uit en voeg olyfolie by. Meng goed en sit voor saam met hoender en groente.
Bearnes sous
Sit 50 ml asyn, 'n paar peperkorrels, fyngekapte sjalotte (uie), dragon in 'n kastrol op die stoof om te kook as die vloeistof in die helfte verdamp het, sif en meng dit in 'n waterbad met drie geklitste eiergele. Roer kragtig tot wit en voeg 200 g gesmelte botter in 'n dun straaltjie by terwyl jy aanhoudend roer. Geur met sout en peper. Gebruik vir vleis en gekookte eiers.
Béchamel
Smelt 50 g botter in 'n kastrol op die stoof en voeg dieselfde hoeveelheid meel by. Braai tot goudbruin vir 'n paar minute, haal dit van die vuur af en roer aanhoudend in 'n dun straaltjie en voeg 'n halwe liter warm melk by. Geur met sout en witpeper en plaas dit op die stoof. Kook tot die gewenste digtheid en roer aanhoudend om nie te verbrand nie.
Dit is voorbeelde van 'n klein gedeelte van die souse wat die smaak en voorkoms van u geregte sal diversifiseer en verbeter.
Aanbeveel:
Die Appel - 'n Wapen Teen Selluliet En Spanning
Daar is skaars 'n persoon wat nie die voordelige eienskappe van appels gelees of gehoor het nie. Dit is nie toevallig dat ou mense die gesegde wil onthou nie 'Een appel per dag en hardloop, dokter, van my af weg!'. In werklikheid is dit lank bewys dat die appel een van die min vrugte is wat sulke nuttige bestanddele vir die menslike liggaam bevat.
Wierook - 'n Wapen In Die Stryd Teen Kanker
Wierook is 'n geurige houthars wat tydens godsdienstige seremonies gebruik word. Wetenskaplikes aan die Universiteit van Leicester het nog een van die eienskappe daarvan ontdek. Hulle glo dat wierook kan help met die behandeling van eierstokkanker.
Raap Is Die Veiligste Wapen Teen Griepvirusse
Japannese wetenskaplikes van die navorsingsonderneming Kagome het bewys dat raap ons kan beskerm teen griepvirusse. Kenners het bevind dat die bakterieë in ingelegde raap, wat 'n baie gewilde gereg in Japan is, immuniteit stimuleer en griepvirusse bestry.
Hierdie Sjef Het Die Michelin-ster Teruggebring! Kyk Na Die Rede
Straatkok ontvang Michelin-ster maar besluit om dit terug te gee. Die rede vir die 72-jarige voormalige naaldwerkster is redelik geldig. Michelin-sterre is een van die hoogste eerbewyse in die kulinêre bedryf. Elke luukse fynproewersrestaurant droom daarvan.
Appelkose - Die Geheime Wapen Vir Die Gesondheid En Skoonheid Van Vroue
Appelkoosseisoen is hier. Dit waarborg unieke smaaksensasies en baie vitamiene en minerale vir alle liefhebbers van lemoenvrugte. Die somer is beslis die vrugte-seisoen. Een van die gunstelinge op warm dae is ongetwyfeld die heerlike appelkose.
