2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tahini is een van die waardevolle voedselprodukte, wat gelukkig die afgelope jare as 'n langverwagte en langverwagte gas in die kombuise van Bulgaarse gashere ingekom het. In wese is tahini 'n voedselproduk wat verkry word deur sesamsaad te maal, waarvan die finale produk 'n semi-vloeibare konsistensie het. Dit het oosterse wortels en is een van die pilare van die Arabiese kulinêre tradisie. Dit het 'n semi-vloeibare konsekwentheid.
Tipes tahini
Daar is twee soorte Tahini - van geskilde en ongeskilde sesamsade. Ongeskilde tahini-tahini is donkerder en bitter, maar bevat meer minerale en voedingstowwe. Tahini word meestal berei uit 'n mengsel van albei soorte. Die tahini, wat van geskilde sesamsaad gemaak word, word wit tahini genoem.
Sonneblom is minder gewild Tahini, wat ook aansienlik goedkoper is. Dit het ook 'n donkerder kleur en 'n swaarder smaak as sesam. In die mark, langs sesam-tahini, kan u okkerneut-tahini vind, waarvan die prys selfs hoër is. Die beste gehalte en bruikbaarheid is die koue-geperste swart tahini, wat al die bewaar vitamiene en minerale bevat.
Samestelling van tahini
Tahini is baie ryk aan vitamiene (veral B1, B2 en B6), vitamien E en kalsium (783 mg per 100 g). Die kalsium in tahini is vyf keer hoër as in koeimelk, wat dit 'n belangrike voedsel vir veganiste en vegetariërs maak. Tahini bevat groot hoeveelhede essensiële aminosure. Dit is ook ryk aan ander spoorelemente, soos silikon, fosfor, koper, magnesium en kalium.
Dit is goed om te weet dat dit in sesam Tahini die hoeveelheid proteïene is groter as in kaas, soja en sommige vleis.
Sesame Tahini bevat ongeveer 20% proteïen, 50% plantaardige olies, olie- en linolzuur, sakkariede, ongeveer 16%, ongeveer 9% veselagtige stowwe, vitamiene A, B1, B2, B3, B6 en E. Met sy hoeveelheid minerale is sesame een van die waardevolste natuurlike produkte. Daarin vind ons aansienlike hoeveelhede magnesium, yster, sink, kalium en fosfor.
Keuse en berging van tahini
Die regte sesam Tahini is helder en het 'n baie aangename smaak. As dit oud is, ruik dit na galsterige vet. Sonneblom-tahini het 'n donkerder kleur en smaak baie swaarder - dit ruik na koek. Sonneblom-tahini is baie goedkoper as sesam, en okkerneut-tahini is duurder as die vorige twee soorte. Bêre in die yskas. Die prys van 'n groot pot sesam-tahini is tussen BGN 5-7 en die okkerneut is ongeveer BGN 10. Natuurlik word kleiner snitte ook aangebied, waarvan die prys dienooreenkomstig laer is.
Kulinêre toediening van tahini
Tahini is 'n stapelvoedsel in baie Oosterse en Asiatiese geregte, soos hummus. Wêreldbekende geregte soos baba ganush en halva word voorberei met die verpligte toevoeging van Tahini. Benewens soutgeregte met tahini, word baie gebak voorberei, soos rome, koekbakkies, uniek lekker koekies en meer. Sesame Tahini gebruik om verskillende soorte hummus en gebak te maak.
Meng die tahini met heuning in die verhouding 1: 2, meng goed en smeer hierdie heerlike mengsel op 'n geroosterde sny.
Resep vir hawermeelkoekies met sesam-tahini
1 teelepel sesamsaad; 1 teelepel hawermout; 1 en ¼ h.h. volgraan blom; 1 bakpoeier; 1 teelepel kaneel; ½ h.h. fyngedrukte neute; ½ h.h. rosyne; ½ h.h. melk of water; ½ h.h. heuning; ½ h.h. sesamsaad Tahini.
Metode van voorbereiding: Sif die meel twee keer en meng dit met die bakpoeier. Voeg dan al die ander produkte by en meng goed vir die lekkers. Daaruit vorm klein balletjies en rangskik dit in 'n skinkbord met bakpapier. Bak die hawermeelkoekies met sesam-tahini in 'n sterk oond.
Gesondheidsvoordele van tahini
Sesamolie is 'n vet wat volledig deur die liggaam opgeneem word. Wat die voordele vir bloedvate betref, is sesam-tahini net so waardevol as aanbid-olyfolie. Die voordelige stowwe in sesam-tahini werk goed en verlig rumatoïede artritis, asma-aanvalle, migraine, verbeter siektes in die bloedsomloop en kardiovaskulêre stelsels (hoë bloeddruk, hartaanval, beroerte). Dit het ook 'n positiewe uitwerking op premenstruele sindroom, osteoporose en selfs depressie.
Tradisionele volksgeneeskunde beskou tahini as 'n ware mengsel vir die algemene gesondheid van die liggaam. Soggens op 'n leë maag 2-3 eetlepels geneem, beskerm dit die gesondheid van die spysverteringskanaal. Hoë kalsiumvlakke maak dit 'n uitstekende middel teen een van die plae van die 21ste eeu - osteoporose, en om die spier- en skeletstelsel te voorkom, sowel as om die liggaam se weerstand te verhoog.
Die klein sesamsaadjies is uiters geskik vir swanger vroue, moeders en alle aktiewe atlete wat 'n gesonde leefstyl het. Mense van alle ouderdomme moet nie sesam-tahini ontneem word nie. Vir uitwendige gebruik, gebruik tahini vir keelseer, stembande, rooiheid en brandwonde van die vel.
Aanbeveel:
Sesame Tahini - Al Die Voordele
Sesamsaad gee die liggaam baie nuttige stowwe, maar die liggaam sukkel om dit op te neem as gevolg van die harde dop van die saad. Daarom word die verwerking daarvan in die vorm van Tahini is die regte manier om dit maklik te neem. Sesamsaad tahini is 'n universele voedsel wat gebruik word by die bereiding van soet en soutgeregte.
Sesame Tahini - Samestelling, Voordele En Toepassing
Sesame tahini is 'n uiters smaaklike, nuttige en voedsame produk. Hy verteenwoordig plak gemaalde sesamsaad . Die toepassing daarvan in die kombuis bevat beide sout- en soetgeregte. Sesame tahini bevat 'n aantal belangrike stowwe vir die liggaam.
Dieet Met Sesam Tahini
Sesame tahini is een van die sogenaamde supervoedsel, wat sy regte plek inneem saam met gojibessies en vlassaad. Hierdie produk het die afgelope paar jaar eers gewild geword, maar die vele voordele en die vinnige en sigbare resultate van die verbruik daarvan het die gunsteling onder baie gemaak.
Heerlike Voorstelle Met Sesam Tahini
Tahini is 'n produk wat baie ryk is aan B-vitamiene, vitamien E en kalsium. Dit bevat ook hoë vlakke van spoorelemente - koper, magnesium, fosfor en ander. Sesame tahini is eintlik twee soorte - volgraan en geskilde sesam. Ons bied u drie resepte vir sesam-tahini - slaai, skud en tipiese brood.
Hoe Maak Jy Sesame Tahini?
Tahini gemaak van sesamsaad , is uiters nuttig. Sy uiteenlopende bestanddele maak dit 'n ware wonderwerk vir u spysverteringstelsel! Behalwe dat dit baie nuttig is, smaak tahini ook goed en is dit 'n goeie bron van energie. Daar word aanbeveel dat elke huishouding 'n pot sesam-tahini in hul kombuis het.
