2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Aardbei is 'n soort plante van die Rosaceae-familie en is die enigste vrug in die wêreld waarvan die sade aan die buitekant van die dop geleë is.
Aarbeie met hul geurige en soet smaak is die gewildste vrugte ter wêreld. Daar is meer as 600 soorte aarbeie wat wissel, smaak, grootte en tekstuur. Daar is ook variëteite aarbeiewat verbou word en variëteite wat wild groei. Wilde aarbeie is baie kleiner, maar het 'n baie sterker kenmerkende smaak.
Geskiedenis van aarbeie
Die verbouing van aarbeie het voor die Christelike era begin en hulle is vereer onder baie van die ou Romeine. Na die val van Rome het aarbeie hul gewildheid verloor, wat in die Middeleeue na Europa teruggekeer het. Gedurende hierdie tyd word hul genesende eienskappe eerbiedig.
In 1714 het Franse ingenieurs wat na Chili en Peru gestuur is, ontdek dat aarbeie in hierdie streek baie groter was as dié wat in Europa verbou is. Hulle het hierdie variëteit na Frankryk gebring, maar die plante het nie gedy voordat daar 'n kruising tussen hierdie spesie en 'n Noord-Amerikaanse aarbeisoort was wat daar naby geplant is nie. Die resultaat is 'n aarbeibaster, wat groot, sappig en soet is en vinnig gewild word in Europa.
Tot in die middel van die 19de eeu word aarbeie as 'n luukse vrug beskou en slegs deur welgestelde mense verbruik. Vandag tel die Verenigde State, Kanada, Frankryk, Italië, Japan, Australië en Nieu-Seeland onder die grootste kommersiële produsente van aarbeie.
Samestelling van aarbeie
Aarbeie is 'n uitstekende bron van vitamien C en mangaan. Hulle is ook 'n baie goeie bron van voedingsvesel en jodium. Aarbeie is 'n goeie bron van kalium, folaat, vitamien B2, vitamien B5, vitamien B6, omega 3-vetsure, magnesium, koper en vitamien K.
Aarbeie hulle bevat ook baie nuttige fytonutriënte, insluitend flavonoïede, antosianidiene en ellagiensuur.
144 g aarbeie bevat 43,20 kalorieë, 0,88 g proteïene en 0,53 g vet.
Seleksie en berging van aarbeie
Wanneer die keuse van aarbeie dit is nodig om die vrugte te kies wat ferm, vlesig, sonder vorm is en 'n blink, diep rooi kleur het. Medium aarbeie is dikwels baie geuriger as dié wat te groot is.
Soos die meeste vrugte, aarbeie is baie vlugtig en daarom moet daar baie aandag gegee word aan die hantering en berging daarvan. Voordat dit in die yskas gebêre word, moet alle aarbeie wat beskimmeld of beskadig is, verwyder word. Dit is ook nodig om aarbeie ongewas te hou. As hulle in die yskas gebêre word, sal hulle 'n dag of twee vars bly.
As u aarbeie vries, moet dit vooraf gewas en gedroog word en sal dit tot 'n jaar lank bewaar word. As u 'n bietjie suurlemoensap by die vrugte voeg, kan u die kleur behou.
Aarbeie in kook
Aarbeie is een van die vrugte wat die meeste in suikergoed gebruik word. Hulle word gebruik om van die heerlikste aarbeikoeke, aarbeirome en koeke met aarbeie, aarbeinektar en natuurlike sappe te maak, en aarbei-kaaskoek is vir die sintuie 'n groot genot.
Van aarbeie kan jy ook tuisgemaakte aarbeikonfyt, aarbeikonfyt of heerlike aarbeikonfyt maak. Probeer limonade met aarbeie en aarbeisangria - u sal nie spyt wees nie!
Dit is nuttig en lekker in hul natuurlike toestand, maar gedroogde aarbeie is 'n uitstekende toevoeging tot muesli in die winter. Aardbei-kompote is 'n ander opsie vir aarbei-verbruik gedurende die koue maande.
Aarbeie word gekombineer wonderlik met sjampanje, room en sjokolade. Een van die heerlikste ysies is aarbei.
Voordele van aarbeie
Aarbeie is een van die voedsel wat meetbare hoeveelhede oksilate, natuurlike stowwe in plante, diere en mense bevat. As oksilate te sterk in liggaamsvloeistowwe raak, kan dit suiker word en gesondheidsprobleme veroorsaak. Om hierdie rede moet mense met bestaande nier- of galprobleme nie aarbeie eet nie.
Aarbeie bevat ook goitrogene, wat ook natuurlike stowwe is wat in sommige voedselsoorte voorkom en wat die skildklierfunksie kan beïnvloed. Mense met reeds bestaande en onbehandelde skildklierprobleme moet om hierdie rede vermy om aarbeie te eet.
Die gesondheidsvoordele van aarbeie kan soos volg opgesom word:
- Aarbeie is 'n kragtige antioksidant vanweë hul hoë inhoud van fenole. Aarbeie, net soos ander bessies, is baie ryk aan fenole. In aarbeie word hierdie fenole voorgestel deur antosianiene (veral antosianien 2) en elagotaniene. Antosianiene is nie net verantwoordelik vir die dieprooi kleur van aarbeie nie, maar is ook kragtige antioksidante, wat herhaaldelik bewys word dat dit sellulêre strukture in die liggaam beskerm teen die skadelike effekte van suurstof. Die unieke inhoud van fenole in aarbeie maak dit ook vrugte wat die hart beskerm, kanker help bekamp en anti-inflammatoriese effekte het.
- Fytonutriënte in aarbeie bevorder optimale gesondheid;
- Die inhoud van elagotaniene in aarbeie help om die risiko van kanker te verminder;
- Aarbeie verminder die risiko ouderdomsverwante makulêre degenerasie, wat 'n hoofoorsaak van sigverlies by bejaardes is;
- Beskerming teen rumatoïede artritis
'N Studie toon dat hoë dosisse vitamien C in aarbeie beskerming bied teen inflammatoriese poliartritis, 'n vorm van rumatoïede artritis.
Skade van aarbeie
Aarbeie is een van die voedsel wat meestal met allergiese reaksies gepaard gaan. Om hierdie rede moet hulle nie in suiwer, geïsoleerde vorm verbruik word om newe-effekte te voorkom nie. Sommige van die mees algemene simptome van voedselallergieë is ekseem, korwe, veluitslag, hoofpyn, nies, jeukerige oë, piepende asemhaling, gastro-intestinale ontsteltenis, depressie, slapeloosheid en hiperaktiwiteit.
Om die risiko van 'n allergiese reaksie te verminder, word aanbeveel dat aarbeie saam met melk of room gebruik word, omdat suiwelprodukte die negatiewe effekte van allergene effens neutraliseer.
Gebruik van aarbeie
Benewens 'n aantal waardevolle genesende eienskappe, aarbeie het ook 'n gunstige uitwerking op die vel. Dit word gebruik by die maak van gesigmaskers, het 'n verjongende en voedende effek. Van aarbeie kan skil met 'n afskilferende effek voorberei word. Hulle bestry aknee- en velprobleme suksesvol. Daarbenewens werk hulle baie goed op die tande en maak dit terselfdertyd wit. Vir vergeelde tande word aanbeveel vryf hulle met 'n sny aarbei.
Aanbeveel:
Tien Redes Om Goji-bessies Te Verbruik
Goji-bessie, die superkos wat in ons land al hoe meer gewild word, moet in u spyskaart voorkom. Die ontvangs daarvan hou baie voordele in. Hier is hulle: Beter vertering. Die vrugte bevorder die produksie van spysverteringsbakterieë en probiotika in die spysverteringskanaal.
Goji-bessies Vertraag Veroudering
Die vrug Goji Berry word uiters gewild in ons land. Baie legendes word oor hom vertel. Die bekendste daarvan is uit die ryk jare van die Chinese Tang-dinastie. Op 'n dag het handelaars uit die Weste 'n jong meisie ontmoet wat 'n verswakte ou man gevloek en geslaan het.
Kan Kinders Goji-bessies Eet
Goji-bessies is al duisende jare lank bekend vir hul gesondheidsvoordele. Die plant is inheems aan China en het geleidelik begin versprei na die Verenigde State en ander lande as gevolg van die waardevolle eienskappe van sy vrugte. Daar word geglo dat die verbruik van gojibessies veilig is vir kinders, tensy hulle allergieë het vir die vrugte self of medisyne neem wat gekontraïndikeer kan word.
Gesondheidsvoordele Van Bessies
Bessies is die wonderlikste geskenk wat die natuurkos ons gee. Hulle is heerlik, nuttig en te eniger tyd geskik om te eet. Die genot van bessies is miskien net in ooreenstemming met die gesondheidsvoordele wat dit meebring. Dit bevat belangrike stowwe vir die menslike liggaam, soos beta-karoteen, luteïen, foliensuur, vesel en allerhande vitamiene.
Heerlike Gebak Met Bessies
Behalwe dat dit baie soet en lekker is, is bessies uiters nuttig - dit is ryk aan vitamiene, vesel, ens. Ons bied u drie resepte vir bessiekoeke. Koek met bessies en lemoenskil Nodige produkte : 160 g botter, 1 eier, 180 g suiker, 100 g jogurt, 200 g meel, bakpoeier, lemoen, 250 g bessies Metode van voorbereiding :
