Die Glutenvrye Koring Van Die Toekoms Is Tef

Die Glutenvrye Koring Van Die Toekoms Is Tef
Die Glutenvrye Koring Van Die Toekoms Is Tef
Anonim

Een van die probleme wat die hele mensdom raak, is die groeiende aantal mense wat gluten nie verdra nie. Daarom word daar daagliks gesoek na glutenvrye voedselbronne.

Een van die belangrikste grondstowwe vir voedsel is graan. Maar dit bevat meestal gluten. Maar daar is ook diegene wat glutenvry is tef.

Tef is 'n graankos wat uit Ethiopië kom / sien die galery /. Dit word al hoe meer gewild weens sy smaak en nuttige eienskappe. Daar word geglo dat kultuur die glutenvrye koring van die toekoms is.

Daar is al baie alternatiewe vir koring. Die lys bokwiet, rys, aartappels, kekerertjies, eikel, waarop meel voorberei kan word, bevat reeds tef. Hierdie produkte bevat nie gluten en die afgeleides daarvan nie, dus kan dit maklik in die dieet van mense met coeliakie opgeneem word.

Tef vir 'n kort tydjie is dit tot 'n superfood verklaar. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die agt essensiële aminosure wat daarin voorkom. Daar is min voedsel wat hiermee kan spog. Dit bevat ook bestanddele soos proteïene, vesel, yster en kalsium. Die produk word ook verkies as gevolg van sy sagte smaak en maklike voorbereiding.

Vandag is tef een van die belangrikste gewasse wat in Indië, Ethiopië, Suid-Afrika, Eritrea en Australië verbou en gebruik word. Die kultuur word verkies, want die verbouing daarvan is minimaal versigtig. Die plant moet nie eers gekruid word nie omdat dit onkruid doodmaak, en dit moet ook nie natgemaak word nie, want dit kan langdurige droogte weerstaan. Al wat die plaaslike inwoners moet doen, is om dit te plant en dan te oes.

Teff kan meestal in die vorm van meel gevind word. In Bulgarye kan dit voorlopig net in organiese winkels gevind word. Dit kan gebruik word om brood, pannekoeke soos injera en ander pasta te maak.

In die vorm van graan verskil die kulinêre gebruik van tef nie van dié van ander graan nie. Dit word by slaaie, koeke of as bykos gevoeg.

Aanbeveel: