2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Sushi kan in alle vorms en variasies voorberei word. Om dit voor te berei, benodig u verskeie basiese basiese produkte, sowel as die nodige kennis.
Die belangrikste ding om sushi te maak, is om die regte produkte te kies. Hier is hulle:
Sushi rys (Sushi Rice) - Sushi-meshi-rys word spesiaal gemaak van wit rys, gekook en gegeur met 'n mengsel van rysasyn, suiker, sout, kombu (spesiale seewier) en soms sake (swak Japannese brandewyn).
Hierdie laatgraan Japannese rys het die belangrikste eienskap - taaiheid. Dit moet nie te taai of droog wees nie. Word onmiddellik na kook en afkoel gebruik.
Nori - Dit is 'n soort Japannese alge wat jare gelede in Japannese hawens verbou is. Dit is van die dokke geskraap, op blare versprei en in die son gedroog. Die gevolglike blare is liggies gerooster. Vandag het hierdie blare 'n standaardgrootte van 18 cm by 21 cm. Nori van hoë gehalte is dik, glad, swart en blink en het geen gate in nie. Dit word gebruik vir die verpakking van sushi.
Vulsels en vulsels - 'n Baie belangrike element waar u kan kies tussen:
Vis - tonyn, salm, olierige vis, sardientjies en snapper;
Groente - avokado, komkommer, wortels en aspersies;
Rooivleis - beesvleis;
Seekos - inkvis, seekat, garnale en kaviaar;
Ander vulsels - Japannese omelet.
Wasabi - Dit is 'n pittige pasta gemaak van die gebreekte wortel van die wasabi-plant. Die regte wasabi - hon-wasabi, heet Wasabi japonica. Dit het 'n antiseptiese effek en kan die risiko van voedselvergiftiging verminder. Buite Japan is die nabootsing van wasabi - seiyo-wasabi - egter baie gewild. Dit word van peperwortel en mosterdpoeier voorberei en word groen. Wasabi is 'n geskikte sous om klaargemaakte soesji te versier.
Sojasous (Sojasous) - 'n Ander toevoeging tot soesji is Chinese donker en ligte sojasous. Albei soorte is gesuiwer en lig.
Gemmer (Gari) - Hierdie soet en ingelegde gemmer in die Japannese kombuis word meestal by verskillende soorte seekos gevoeg om die smaak te neutraliseer. Dit gee volheid aan die smaaksensasies, terwyl dit terselfdertyd die spysverteringsproses ondersteun.
Comez (Komezu). Dit is rysasyn, wat 'n uiters sagte smaak het. Dit word by sushi gevoeg, dit help om die natuurlike kleur van groente te bewaar en die bitter smaak daarvan uit te skakel.
Sake (Sake) - Rysbrandewyn is die perfekte onderneming vir soesji. As u besluit het om die diepte van hierdie kultuur aan te durf, doen dit dan tot die einde. Hierdie brandewyn het baie subspesies, wat wissel van baie soet tot baie bitter. Dit word warm en koud bedien - afhangend van voorkeure, kwaliteit en seisoen.
Aanbeveel:
Lys Van Beskermde Produkte Van Die Europese Kommissie
Daar is drie soorte produkte met 'n spesiale reguleringsregime deur die Europese Kommissie. Dit is die beskermde name van voedsel volgens hul oorsprong, produkte wat slegs in sekere gebiede geproduseer word, en voedsel van 'n tradisionele aard.
Supervoedsel Onder Die Tradisionele Bulgaarse Produkte
Moderne supervoedsel word altyd hoër geprys en die meeste mense kan dit gewoonlik nie bekostig nie. Aan die ander kant is daar produkte in ons kombuis en op ons breedtegraad wat uitstekende gesondheidseienskappe het en wat ons teen goedkoper pryse kan koop.
Produkte Vir Goeie Vertering
Gedroogde kersies is een van die beste vriende van goeie spysvertering . Dit word ook gebruik in die voorkoming van hartsiektes sowel as vaskulêre siektes. Gedroogde kersies bevat organiese sure, pektiese stowwe, yster, koper, kobalt, magnesium, vitamiene A, C, PP, B-vitamiene.
Bevrore Produkte
As u vars groente vries, moet dit gewas, skoongemaak en vooraf in warm water geblansjeer word of liggies gestoom word. Dit word gedoen om die ensieme wat groente kan verander, uit te skakel - om hulle taaier te maak en om hul kleur en smaak te verander.
Hoe Om Verskillende Produkte Te Ontdooi
Daar is baie gedetailleerde inligting oor hoe om produkte uit 'n vrieskas of kamer te vries. Die gashere is egter nooit ten volle bewus van een van die laaste fases van voedselopberging nie - die ontdooiing daarvan. Daar is verskillende opsies om die produkte te ontdooi, afhangende van die verdere gebruik daarvan: