2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gedurende die winter is gedroogde soetrissies 'n gunsteling gereg van oud en jonk, en op Oukersaand is die tafel ondenkbaar sonder die tradisionele gedroogde soetrissies gevul met boontjies. Die snare gedroogde rissies kan gebruik word om die kombuis te versier.
Om rissies te droog, benodig u gesonde soetrissies wat nie die vlesigste is nie. Rooi soetrissies word die beste gedroog. Laat hulle drie dae in 'n geventileerde kamer staan en rangskik dit op 'n afstand van mekaar.
Kies dan die gesondste soetrissies, sonder vlekke en vrot kolle. Die rissies word gespan deur hul steel met 'n naald deur te steek of elke steel vas te bind.
Daar moet voldoende afstand tussen die soetrissies op die tou gelaat word, sodat dit nie raak nie en daar voldoende lugtoegang is. Hulle word op 'n geslote, geventileerde plek gehang en dus droog. Hulle droog baie goed in die son, maar saans moet dit geberg word om nie nat te word nie.
As gevolg hiervan word die soetrissies bros en bros. Om te kook, moet hulle met koue water gespoel word, dan in warm water geweek word om op te swel en die sade verwyder word.
Die soetrissies word in stukke gevul of fyngedruk en by geregte gevoeg. Gedroogde rissies word gebruik om 'n heerlike winterslaai te maak - hulle word liggies gebak sonder om swart te word, fyngedruk en uie of preie, olie, asyn en speserye word na smaak bygevoeg.
Soetrissies word op dieselfde manier gedroog. Rissies kan gedroog word en in stukke gesny word. Hulle word van sade en stingels skoongemaak, in twee of vier dele of stroke gesny.
Sit in kookwater en laat dit vir tien minute prut. Droog dan op 'n rek of skottelgoeddroër af. Die soetrissies word in 'n oond met 'n oop deur by 'n temperatuur van 60 grade gedroog.
U kan dit ook in die son droog maak deur dit op papier te versprei en met gaas te bedek. Gekapte gedroogde rissies word in plastieksakke of in geslote potte geberg.
Aanbeveel:
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Kom Ons Droog Vrugte Vir Die Winter
Een van die gesondste maniere om vrugte vir die winter op te berg, is droog. Afgesien van die feit dat hulle nie veel voorbereiding benodig nie, is die gedroogde vrugte heerlik en sonder enige ekstra speserye, wat dit nuttig maak. Hier is 'n paar wenke oor hoe om vrugte tuis te droog:
Kom Ons Droog Appels Vir Die Winter
Om appels vir die winter te droog, het u gesonde vrugte nodig. Was onder lopende water en droog op 'n dik handdoek. Papier of koerant is op die skinkbord geplaas. Die appels word in sirkels van 'n halwe sentimeter dik gesny. Hulle skil nie, want dit kraak as dit gedroog word.
Kom Ons Droog Pruime Vir Die Winter
Gedroogde vrugte het 'n baie gekonsentreerde smaak, en pruime is een van die meeste voorkeur. Dit is 'n uitstekende toevoeging tot 'n verskeidenheid vrugtekoeke in die winter, sowel as 'n onmisbare en bekende vrugtegeur by die voorbereiding van oshav.
Laat Ons Rose Heupe Droog Vir Die Winter
Die roosheup word ook die "wilde roos" genoem. Die antieke Grieke het haar verbind met die godin van skoonheid, wat, sodra sy verneem van die dood van haar geliefde Adonis, hom deur die dik roosbosse gehaas het. Haar hartseer was so groot dat sy nie die turksdorings sien skeur aan haar fyn vel nie.
