2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die roosheup word ook die "wilde roos" genoem. Die antieke Grieke het haar verbind met die godin van skoonheid, wat, sodra sy verneem van die dood van haar geliefde Adonis, hom deur die dik roosbosse gehaas het.
Haar hartseer was so groot dat sy nie die turksdorings sien skeur aan haar fyn vel nie. Elke druppel bloed wat op die groen takkies geval het, het in 'n rooi roos verander. Die godin het die pragtige tiener in 'n anemoon verander. En sedertdien, wanneer die anemone in die bos blom, word die naalde van die roosheup versteek deur lieflike pienk blomme.
Die Bulgaar waardeer roosheupe al lank as 'n universele medisyne en voedselbron. "Wilde roos" word baie gebruik in die volksgeneeskunde as 'n bron van vitamiene wat die liggaam se verdediging verhoog. Hierdie vrugte bevat geen analoog in die plantwêreld met die inhoud van vitamien C. 100 g bevat ongeveer 2 g daarvan.
Die inhoud van minerale soute is ook hoog - kalium, magnesium, fosfor, kalsium en ander. 'N Unieke natuurlike kompleks van natuurlike vitamien A, sowel as essensiële vetsure (Omega-3 en Omega-6), in kombinasie met kragtige antioksidante, kan ook in die vrug gevind word. Dit maak die vel gesond, soepel en jonk, wat die simptome van veroudering aansienlik uitskakel.
In ons land kom roosheupe byna oral voor. As gevolg van die vele eienskappe van roosheupe, word die gekweekte weergawe daarvan ook reeds in tuine in die tuin gekweek. Hierdie vrugte is pretensieloos en groei oral.
Maar dit moet bekend wees dat die vrugte van dieselfde struik, wat oneweredig deur die son bestraal word, verskil in die inhoud van vitamien C. Diegene met 'n langwerpige vorm en donkerbruin gekleur, is ook ryker aan vitamiene.
Die oes van roosheupe kan die beste gedoen word enkele dae voordat die massa ryp word. Die vrugte moet oranje-rooi en ferm wees. Die onvolwasse, sowel as die oorryp, het nie die nodige eienskappe nie. Die tydperk begin in September en duur tot die ryp.
Droging volg. Die gekose rose heupe word tot 24 uur by 'n temperatuur van tot 10 grade geberg. Wanneer u tuis droog word, word natuurlike droog meestal toegepas:
Die vrugte word nagegaan en skoongemaak van die beskadigde vrugte, asook van enige blare en takkies. Sny die helfte en maak die sade skoon. Hulle word in 'n dikte van 5-6 cm versprei en in droë, geventileerde kamers geplaas. Roer af en toe. Oor 'n paar dae is hulle gereed. Kan in koeverte of bokse geberg word, in kamers met medium temperatuur.
As u besluit om die roosheupe droog te maak, is dit die beste om dit in die oond te doen. Op hierdie manier word vitamiene ook bewaar. Die temperatuur moet nie 40-50 grade hoër wees nie en moet aanhoudend maar effens styg. Die deur gaan gereeld oop en die vrugte word geroer.
Goed gedroog onder drukbreuk. Nadat dit droog is, word enige onsuiwerhede weer geïnspekteer en die sade verwyder, soos by natuurlike droog. Dit word in goed geslote glasflesse geberg omdat dit baie higroskopies is.
Die inhoud van vitamien C in die droog van roosheupe bly byna dieselfde as in vars vrugte. Reeds gedroogde roosheupe word gebruik vir tee, drankies, poeiermelk, vir infusies.
Aanbeveel:
Kom Ons Droog Rissies Vir Die Winter
Gedurende die winter is gedroogde soetrissies 'n gunsteling gereg van oud en jonk, en op Oukersaand is die tafel ondenkbaar sonder die tradisionele gedroogde soetrissies gevul met boontjies. Die snare gedroogde rissies kan gebruik word om die kombuis te versier.
Kom Ons Droog Vrugte Vir Die Winter
Een van die gesondste maniere om vrugte vir die winter op te berg, is droog. Afgesien van die feit dat hulle nie veel voorbereiding benodig nie, is die gedroogde vrugte heerlik en sonder enige ekstra speserye, wat dit nuttig maak. Hier is 'n paar wenke oor hoe om vrugte tuis te droog:
Kom Ons Droog Appels Vir Die Winter
Om appels vir die winter te droog, het u gesonde vrugte nodig. Was onder lopende water en droog op 'n dik handdoek. Papier of koerant is op die skinkbord geplaas. Die appels word in sirkels van 'n halwe sentimeter dik gesny. Hulle skil nie, want dit kraak as dit gedroog word.
Kom Ons Droog Pruime Vir Die Winter
Gedroogde vrugte het 'n baie gekonsentreerde smaak, en pruime is een van die meeste voorkeur. Dit is 'n uitstekende toevoeging tot 'n verskeidenheid vrugtekoeke in die winter, sowel as 'n onmisbare en bekende vrugtegeur by die voorbereiding van oshav.
Laat Ons Ons Sout Droog Maak
Jy kan jouself droogmaak sout alleen en geniet 'n heerlike en geurige spesery vir baie maande. Om die perfekte gedroogde sout te hê, moet u die sout met die wortels verwyder wanneer die plukperiode aangebreek het. Daar is verskillende maniere om sout te droog.
