2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Tuisgemaakte wors kan nie in smaak en aroma met die kant-en-klare vergelyk word nie, wat in die winkels verkoop word. As u die smaak van regte tuisgemaakte wors wil probeer, maak dit self tuis.
Nodige produkte: 5 kilogram beesvleis, 'n halwe kilo varkvleis, 100 gram sout, 2 teelepels swartpeper, 'n knippie suiker, 1 teelepel komyn, varkderms.
Vleis en vark word in medium stukke gesny en goed gesout. Strooi peper en komyn oor en laat dit vir twee dae op 'n draadrak staan. Dit is goed om die maalvleis verskeie kere te knie.
Die vleis word gemeng en fyngemaak, 'n dag in die koue gelaat. Voorgewaste ingewande word in groot repe gesny. Knie die maalvleis goed met u hande om die speserye eweredig te versprei. Elkeen is aan die een kant vasgemaak en gevul met maalvleis.
Heg dan aan die ander punt vas en steek dit met 'n naald. Só gevul, buig die wors soos 'n hoefyster. Alle hoefysters word 12 uur in die koue gelaat om aan die een kant droog te word. Draai dan om en laat nog 12 uur.
Alle hoefysters word op 'n koel plek met goeie lugsirkulasie opgehang. Dit mag nie raak nie, want dit sal moeilik wees om droog te word. Op die vierde dag word hulle verwyder en baie lig met 'n koekroller gerol om die kenmerkende plat vorm te verkry.
Dan word hulle weer vasgehaak en die prosedure word nog ses of sewe dae herhaal. Op die 25ste dag is die wors gereed vir verbruik.
Sudzhuk kan ook slegs van varkvleis gemaak word.
Nodige produkte: 5 kg varkvleis, 80 gram sout, 3 teelepels gemaalde swartpeper, 1 eetlepel komyn, varkderms.
Die vleis word in medium stukke gesny, gemaal en met al die speserye gemeng. Laat 24 uur in die koue staan.
Met die maalvleis wat op hierdie manier voorberei word, word die ingewande gevul wat aan die een kant vasgebind is.
Dan buig hulle soos hoefysters en hang in die koue om droog te word. Rol op die sewende dag liggies met 'n deegroller. Na 25 dae droog is dit gereed vir verbruik.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Botter
Tuisgemaakte botter is gesond en bevat nie die tipiese kleursel-olie kleurstowwe en bymiddels nie. Boonop is tuisgemaakte botter lekkerder. Kyk hoe om dit tuis voor te berei. Neem drie liter koeimelk en gooi dit in 'n groter houer en laat dit in die yskas.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Mielievlokkies
Die eet van graan is baie gesond en het 'n goeie uitwerking op die figuur. Soms laat die onsekerheid in die samestelling van hierdie heerlike kos ons egter wonder of dit eintlik so nuttig is. Daar is 'n manier om angs te hanteer, en dit is om dit tuis voor te berei.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Spek
Dikwels koop spek kom ten koste van verbruikers. Ondanks die vele vereistes, kan byna niemand seker wees van die hoeveelhede vleis en water, verbeteringsmiddels en preserveermiddels wat by die produksie gevoeg is nie. Ons kan slegs 'n volledige waarborg kry vir die kwaliteit van die wors as u dit het berei spek voor alleen.
Hoe Om Tuisgemaakte Wors En Wors Te Maak
Niks kan vergelyk word met tuisgemaakte wors of tuisgemaakte wors nie. Dit maak nie saak hoe duur salami jy koop nie, as jy tuisgemaak maak, sal jy sorg dat jy baie mis en jy sal vergeet om wors uit die winkel te koop. Om dit heerlik te maak, het tuisgemaakte wors 'n paar stappe wat u moet volg.
Kom Ons Maak 'n Tuisgemaakte Wors
Daar is baie verskillende soorte in winkels wors , maar die lekkerste bly die tuisgemaakte wors, tuis voorberei van vars vleis. U kan self 'n wors maak waarmee u familielede en gaste kan trek en bekend kan word as ware meesters van hierdie tradisionele Bulgaarse lekkerny.