2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Brood is een van die oudste voedsel waaruit die mensdom geld verdien. Dit is 'n integrale deel van ons tabel. Tans is daar baie verskillende soorte brood wat ons kies volgens ons smaakvoorkeure en gesondheidsprobleme. Daar is baie vals inligting oor die brood en die manier waarop dit vanaf die fabriek na die winkels gaan.
Leuen: Produsente sit groot hoeveelhede mieliemeel in koringbrood om meer te weeg.
Waarheid: Geen produsent doen dit nie, want mieliemeel is duurder as koringmeel en verminder die hoeveelheid brood.
Leuen: Daar is baie sout in brood, aangesien dit die goedkoopste preserveermiddel is. Dit verseker 'n groter duursaamheid van die produk.
Waarheid: Die hoeveelhede sout in brood word deur die Voedselagentskap gemonitor. Die optimale hoeveelheid wat daarin gebruik word, is 1,6% en word as smaakstof bygevoeg. Geen vervaardiger trek voordeel uit die sout van hul produk nie. Die hoeveelheid sout in brood is minder as die helfte van die hoeveelheid per dag.
N leuen: Die kors van die brood is baie nuttiger as die omgewing, want dit het 'n goeie uitwerking op die spysvertering.
Waar: As die brood van gehalte-meel gemaak word en aan alle tegnologiese vereistes voldoen word, het al sy dele - die middel en die kors - dieselfde samestelling.
N leuen: Brood met bymiddels soos olywe en komyn word byvoorbeeld van meel van lae gehalte gemaak, aangesien dit die smaak daarvan verander en geen verskil raakgesien word nie.
Waar: Die toevoeging van verskillende bymiddels benodig die gebruik van duurder meel, met meer gluten, aangesien dit die struktuur en volume daarvan onderbreek.
N leuen: Semels word by die brood gevoeg, wat skimmel veroorsaak.
Waar: Daar is semels in elke brood. Hoe donkerder dit is, hoe hoër is hul persentasie. Semels bevat waardevolle stowwe wat brood meer gebalanseerd en gesond maak. Skimmel kom op sy beurt voor as gevolg van swamspore wat ontwikkel in toestande met hoë humiditeit. Die hoofoorsake van hierdie kontaminante is die aanraking van die hand en alle handbedrywighede. Brood in goeie industriële outomatiese bedrywe vorm nie so vinnig nie.
N leuen: Donker soorte brood word gekleur met kunsmatige bruin kleur.
Waar: Rogbrood het 'n witgrys kleur. Om die kenmerkende bruin kleur te bereik, gebruik vervaardigers mout.
N leuen: Die gate in die brood sê dat baie suurdeegmiddels gebruik is.
Waar: Borrels verskyn as gevolg van die fermentasieproses. As die deeg goed gemeng is, word die gis eweredig versprei en die borrels is oral. Daarbenewens is dit te duur vir vervaardigers om suurdeeg lukraak by te voeg.
N leuen: Volkoringbrode bereik hul bestendigheid danksy suurdeegmiddels en kleure, wat die skuld kry vir hul kenmerkende poreuse voorkoms.
Waar: Regte volgraanbrode is poreus en klein in volume. Sommige produsente produseer egter witbrood en voeg mout by, wat die brood sag, donsig en terselfdertyd gesond laat lyk.
Aanbeveel:
Mites En Waarhede Oor Bevrore Kosse
Die onderwerp vir bevrore kosse en produkte is een van die nuutste in onlangse jare. Hierdie produkte, so gerieflik vir elke huisvrou, veroorsaak dat baie mites en legendes oor die gebruik daarvan ontstaan, waarvan sommige volledige leuens is.
Mites En Waarhede Oor Kaviaar
Kaviaar is nie net baie lekker nie, maar ook 'n baie nuttige produk. Dit is ook 'n duur plesier, wat lei tot 'n groot hoeveelheid twyfelagtige kaviaar op die staanplekke. Dit is belangrik om te weet hoe u u keuse kan maak. Een van die mees algemene mites oor kaviaar is dat swart nuttiger as rooi is.
Waarhede En Versinsels Oor Sprankelende Water
Baie mense is geneig om in die meeste gevalle 'n glas mineraalwater deur soda te vervang as hulle dors is. Maar is dit gesond? Hier is waarna u moet let as ons self die antwoord op hierdie vraag wil vind - waarhede en versinsels oor vonkelwater .
Waarhede En Mites Oor Water
Die lewe op aarde het sy oorsprong in water. Die menslike liggaam self is ¾ water en dit is uiters belangrik om byna konstante water in voldoende hoeveelhede in te neem sodat ons liggaam weer en weer kan hidreer. Behalwe dat dit noodsaaklik is, kan water ook ons middellyf dun hou.
Mites En Waarhede Oor Neute
Is alles in neute nuttig? Italiaanse voedingsdeskundiges het probeer om hierdie vraag te beantwoord, nadat hulle al die nuttige en skadelike eienskappe van hierdie lekkernye bestudeer het. Een van die mites is dat neute help om gewig te verloor.
