2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ons het marsepein word nie erken as 'n nagereg van baie hoë gehalte nie. Die rede hiervoor is die tyd van kommunisme, toe die naam marsepein gebruik is om produkte met 'n harde kakaomassa te verkoop, soos sjokolade, maar met 'n baie lae gehalte.
Die waarheid oor hierdie heerlike nagereg is egter nog lank nie die versoeking van kakao nie - daar is niks gemeen tussen sjokolade en marsepein nie. Dit verskil in die samestelling en produksietegnologie. En nadat 12 Januarie word aangewys as marsepein dag in die kalender is dit gepas om 'n bietjie meer in detail te praat oor hierdie unieke versiering van suikergoed.
Die wortels van marsepein produksie kan eeue gelede gevind word. In sy klassieke vorm bestaan hierdie nagereg uit suiker of heuning en gemaalde amandels.
Die tegnologie is soos volg: die neute word fyngedruk om 'n fyn pasta te kry. Suiker of heuning word daarby gevoeg. Hoe meer hulle is, hoe beter is die finale produk. Die formule van 50% amandels en 50% suiker word gewoonlik gevolg.
Vir die oorsprong van marsepein, wat betref die van baie ander groot kulinêre versoekings, word tot vandag toe gedebatteer. Die mees algemene weergawe beweer dat dit van Asië kom. Daar het die idee ontstaan om die soetheid van suiker en die aristokratiese smaak van amandels te kombineer.
Volgens ander is die wortels van marsepein êrens in Italië, Duitsland of Hongarye. As bewys word daar geglo dat die lekkerste marsepein tot vandag toe in Lübeck (Noord-Duitsland) en Koeningsberg (historiese hoofstad van Pruise) geproduseer word.
Die marsepein het veelsydige gebruik. Dit word gebruik om verskillende koeke te vul, klassieke koeke word bedek met amandelpasta, en sommige resepte vir Kersfeesgalerye bevat ook marsepein.
Op Oujaarsdag, 'n amptelike vakansie in baie lande, is tradisionele koeke diere gemaak van soet pasta. In Duitsland, daarenteen, bepaal die tradisie dat dit as geskenke vir die nuwe jaar gegee word marsepein varkiesgeroep Sterkte vark of die Happy Varkie.
In ander lande marsepein produkte word hoofsaaklik met Kersfees geëet. Kinders in Noorweë geniet byvoorbeeld op Oukersaand marsepeinvarkies en lekkers op Paasfees.
In Italië rondom Kersfees en op die Hemelvaartdag marsepein word tradisioneel geëet. Op Sisilië is daar selfs spesiale datums vir die gebruik van amandelpasta - 9 en 10 Mei.
En as u reeds besig is om iets unieks met amandel-soetheid voor te berei, kyk dan na ons heerlike voorstelle vir marsepein-nageregte.
Aanbeveel:
Die Nuuskierige Geskiedenis Van Rum Vanaf Die Tyd Van Columbus Tot Vandag
Ek dink baie van u hou daarvan om rumtee te drink vir goeie gesondheid en om verkoue te behandel? Nou sal ek jou vertel waar hierdie drank vandaan kom en hoe dit gemaak word! Rum is 'n gedistilleerde alkoholiese drank wat gemaak word van die oorblywende produkte van suikerrietmelasse en suikerrietstroop, wat deur fermentasie- en distillasieprosesse vervaardig word.
Kulinêre Gebruik Van Marsepein
Marsepein is een van die oudste lekkernye. In ons land heers die mening egter al jare dat marsepein die vreemde ooreenkoms met sjokolade is, met 'n nie so aangename smaak nie, maar teen 'n redelike lae prys. Dit is egter 'n groot wanopvatting.
Die Geskiedenis Van Die Vurk - Van Die Oudheid Tot Vandag
Kan u die kos voorstel sonder vurk ? Dit is soos 'n deel van die tafel, soos 'n verlengstuk van ons hand, soos 'n spesery, waarsonder geen gereg ooit lekker sal wees nie. Die vurk het 'n lang en eng manier gekom om vandag 'n natuurlike deel van ons lewens te wees.
Die Geskiedenis Van Pizza - Die Heilige Graal Van Kook
pizza is een van die universele voedsel van die moderne mensdom. Dit is beroemd oor die hele wêreld, dit word bemin deur mense met alle smake, dit word deur verskillende kulture aanvaar, dit pas in baie kulinêre tradisies. 'N Onmiskenbare versoeking met sy verskillende geure, gebakte deeg en allerhande bestanddele, is pizza al lank deel van almal se lewe.
Die Geskiedenis Van Die Hamburger: Van Genghis Khan Tot 'n Simbool Van Amerika
Soos die meeste wêreldbekende kosse, so ook die hamburger daar is baie vaders en tuislande. Sy spore dateer uit die 12de eeu, hy het baie lande gereis, land en see gereis en na al sy inkarnasies vandag is hy gemaklik oral gevestig. Maar daar is net een land waar die hamburger so gewild is dat dit 'n nasionale gereg geword het.
