2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kruisagtige groente is 'n pakhuis van mikro-elemente en vitamiene. Die vraag is watter groente aan die kruisbloemfamilie behoort en wat is die voordele daarvan.
Kruisagtige groente is blaaragtige kruidagtige plante wat hul naam kry as gevolg van die ooreenkoms met kleur met die kruis. Die bloeiwyse self het vier blomblare, wat soos 'n kruis lyk.
Om hul bruikbare eienskappe te behou, kan u stom (5-10 minute), ligte blansering (3-5 minute) en bak (10-15 minute) kies.
Wat is kruisagtige groente U kan in die volgende reëls sien:
Kool, peperwortel, broccoli, springkragte, boerenkool, Romanesco broccoli, raap, blomkool, beet, aspersies, radyse, albast, waterkers, krullerige mosterd, Chinese kool, spinasie, raap, spruitjies, rucola, wasabi.
Kruisagtige groente is bekend vir hul groot hoeveelheid minerale, vesel, suikers, fitonutriënte, vitamiene en organiese sure. Vitamien C reageer met yster en het 'n positiewe uitwerking op die gewrigte. Daarbenewens is dit die oorheersende element in die samestelling van kollageen, wat nodig is vir die skeletstelsel en skelet.
Spinasie, broccoli, blomkool en raap is die rykste aan askorbiensuur. Vitamien C is veral belangrik vir vroue van ouderdom wanneer beendigtheid gemonitor moet word. Mierikswortel het 5 keer meer askorbiensuur as suurlemoen en lemoen. Slegs ryp Bulgaarse peper is voor peperwortel, wat die inhoud van hierdie vitamien betref.
Alle soorte kool bevat vitamien K. Dit is uiters belangrik vir die regte proses van bloedstolling. In die afwesigheid van vitamien K, vind daar voortdurend kneusplekke of skielike bloeding van die tandvleis en neus plaas.
Blaargroente is 'n ryk bron van vitamiene B. Dit is onontbeerlik vir sellulêre metabolisme, die werking van die senuweestelsel, die vertering en die stabilisering van suiker. Slapeloosheid, asemhalingsprobleme, voortydige veroudering van die vel - kwale wat gepaard kan gaan met vitamien B-tekort.
Dieetvesel is 'n integrale deel van die lang lewe. Hulle word nie geassimileer nie en word onveranderd uitgeskei. Behoorlike vertering sonder vesel is onmoontlik. Vesel reguleer die beweging van voedsel en die natuurlike prosesse van die spysverteringskanaal. Danksy dieetvesel kruisagtige groente maak die bloedsuiker gelyk en verminder die gevoel van honger.
Broccoli word beskou as die absolute leier in terme van bruikbaarheid in kruisagtige groente. Dit bevat komponente wat die waarskynlikheid van kanker in die prostaat-, bors- en vroulike organe kan verminder. Ander groente in die koolfamilie het dieselfde eienskappe: boerenkool, spruitjies en waterkers.
Die stof isothiocyanate kom voor in die lote van broccoli. Laboratoriumeksperimente op diere het getoon dat hoe meer broccoli geëet word, hoe laer is die risiko vir blaaskanker.
Broccoli is 'n vegter met borskanker. Dit is egter belangrik om te weet dat gekookte groente uit die koolfamilie 'n laer konsentrasie kan hê as isothiocyanate. Daarom moet groente rou geëet word om voorkomende maatreëls teen karsinogene te tref.
Bewese eienskappe van blaarslaai en wit radyse verminder die waarskynlikheid van borskanker by vroue ouer as 50 jaar. Op hierdie ouderdom is daar 'n groter risiko om hierdie diagnose te hoor, maar gebruik ten minste 1 glas om dit te voorkom kruisagtige groente en hierdie risiko sal aansienlik verminder word. Hier is die plek om wit radyse te noem, in vergelyking met blaarslaai is daar 15 keer meer isotiocyanaat.
Alle soorte kool help in die stryd teen dermkanker: witkool, blomkool, broccoli, spruitjies. Om prostaatkanker te voorkom, moet u blomkool kry en dit minstens 4-5 keer per week inneem.
Peperwortel, mosterd, wasabi en radyse het bakteriedodende eienskappe. Die sap van hierdie kruisblaaie word gebruik om die mangels in virussiektes en keelseer te gorrel. Stowwe wat die voortplanting van skadelike mikro-organismes wat met karies verband hou, voorkom, is gevind in peperwortel en radyse. Die phytoncides in hierdie groente is vlugtig en maak bakterieë in die lug dood.
Dit is die moeite werd om te onthou dat hittebehandeling die meeste vitamiene vernietig. Daarom is dit beter om die groente nie langer as 5 minute te kook of te stoom nie. Slegs dan kan u die volle voedingswaarde van die produkte bewaar.
Aanbeveel:
Marjolein-tee - Waarvoor Is Dit Goed En Waarom Moet Ons Dit Drink?
Marjolein is 'n uiters nuttige kruid. Dit is 'n kruidagtige plant wat rooi of wit van kleur kan wees en 'n baie sterk aroma het. Dit lyk soos oregano. Hierdie plante word hoofsaaklik in die Middellandse See en Noord-Afrika verbou. Die marjolein kan as kruie en speserye gebruik word.
Wat Is Gehidroliseerde Kollageen En Waarvoor Is Dit Goed?
Kollageen is 'n strukturele proteïen wat selle en weefsels aan mekaar bind en help om hul vorm en integriteit te behou. Dit is die rykste proteïen in die menslike liggaam. Dit kom voor in spiere, vel, bloed, bene, kraakbeen en senings. Kollageen ondersteun die elastisiteit van die vel, hou bene en spiere bymekaar, bied beskerming aan organe en strukture van gewrigte en senings.
Wat Is Resveratrol En Waarvoor Is Dit Goed?
Resveratrol is 'n natuurlike verbinding wat in druiwedoppe voorkom, maar omdat slegs 'n klein hoeveelheid uit die velle van hierdie vrugte onttrek kan word, word dit deur chemiese en biotegnologiese sintese verkry. Dit kan ook as 'n voedingsaanvulling gebruik word.
Wat Bevat Soetrissies En Waarvoor Is Dit Goed?
Warm Russie is 'n klein struik, ongeveer 60 cm lank. Die blare is ellipties met baie kleure en die stingels vertak. Die vrugte is klein in grootte en vorm - van bolvormig tot langwerpig. Die vrugte kan geel, oranje, dikwels rooi of bordeaux wees, sowel as olyf of swart.
Wat Is Goji-bessie En Waarvoor Is Dit Goed?
Gojibessie is die vrug van die plant Licium barbarum. Dit groei hoofsaaklik in Asië en Suidoos-Europa. Daar word gesê dat dit die voedsel van lang lewe, skoonheid, gesondheid en jeug is. Die inhoud van vitamiene, minerale en aminosure in gojibessies is ses keer hoër as in bye stuifmeel.
