Hoe Is Die Opname En Afbreek Van Vette In Ons Liggaam?

Video: Hoe Is Die Opname En Afbreek Van Vette In Ons Liggaam?

Video: Hoe Is Die Opname En Afbreek Van Vette In Ons Liggaam?
Video: Vertering en absorptie van vetlipiden - Hoe worden vetten verteerd en opgenomen? 2024, November
Hoe Is Die Opname En Afbreek Van Vette In Ons Liggaam?
Hoe Is Die Opname En Afbreek Van Vette In Ons Liggaam?
Anonim

Die afbreek en ophoping van vet is deel van ons metabolisme. Ons begeerte dat die afbreek van vetweefsel aktiewer word ten koste van die reserwes van die liggaam, is soms redelik groot. Dit maak nie saak hoeveel ons een proses ten koste van 'n ander wil beïnvloed nie, ons moet nie vergeet dat ons 'n unieke liggaam het nie, juis as gevolg van die balans tussen prosesse daarin.

Trouens, selfs tydens die verwerking van plantaardige olies in die industrie, word die meeste sterole en fosfolipiede om tegnologiese en smaakredes verwyder. 'N Mens kan voldoende hoeveelhede cholesterol en fosfolipiede sintetiseer. Dieetkolesterol speel 'n belangrike rol in die samestelling van lipoproteïene en metabolisme.

Fosfolipiede van plantaardige oorsprong het 'n ander vetsuur-samestelling as diere, maar word op dieselfde manier in ons liggame opgeneem. Studies toon dat slegs 2% van die daaglikse inname van lipiede as gevolg van fosfolipiede is, maar hierdie klein hoeveelheid speel 'n belangrike rol in die triglyceriedmetabolisme. Klein hoeveelhede fosfolipiede is belangrik vir die emulgering van trigliseriede in verspreide druppels in die maag.

Die rol van fosfolipiede is om trigliseriede te emulgeer en die oplossing van ander lipolitiese produkte te vergemaklik.

Vetafbreking
Vetafbreking

Geabsorbeerde lipiede word na die dunderm en ander weefsels vervoer. Vetsure met 'n koolwaterstofkettinglengte van minder as 14 koolstofatome bind aan albumien en word direk na die lewer deur die portale aar vervoer.

Anders as cholesterol, wat ons self skep, word voedselcholesterol gedeeltelik veresterd. Die opname van cholesterol is laer as dié van vetsure. Slegs 'n deel van die cholesterol hoop op - ongeveer 300-500 milligram.

Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan dat u nie meer as 300 mg cholesterol per dag inneem nie. Die opname daarvan word vergemaklik deur die aanwesigheid van trigliseriede in die dieet, aangesien dit die cholesterolopname verbeter deur galmiselle uit te brei.

Vleis
Vleis

In hoë cholesterol-diëte met beperkte cholesterolabsorpsie word 'n hoë konsentrasie afval verkry. cholesterol en die produkte daarvan as gevolg van bakteriese ontbinding in die dikderm en rektum, wat 'n kankerverwekkende effek kan hê. Hierdie diëte verhoog die totale vlak van cholesterol, sowel as die inhoud daarvan in die bloed.

Cholesterol bind aan lae-digtheid serumproteïene, wat 45-50% cholesterol bevat en verseker dat dit van die lewer na die weefsel vervoer word.

Dieet met min cholesterol en versadigde vette en met beperkte hoeveelhede dierlike proteïene lei tot 'n beduidende vermindering in serumcholesterol. Maar dit is nie nodig vir normale cholesterolvlakke nie, maar slegs vir probleme daaraan verbonde.

Aanbeveel: