2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u vars melk in die winkel koop, het dit 'n ingewikkelde verwerkingsproses ondergaan. Nadat dit meganies gesuiwer is, word dit gepasteuriseer by 98 grade Celsius, waardeur die oorblywende mikroflora sterf.
Daarom het gekoopte melk 'n langer rakleeftyd as melk wat tuis geproduseer en geberg word. Die produksie gee ons 'n groter waarborg vir kwaliteit en bowenal netheid.
In seldsame gevalle bly 'n deel van die mikroflora egter of ontwikkel dit weer. Dit sou gebeur as die gekoopte melk op 'n warm plek geberg word. Sodoende ontwikkel en bederf die oorlewende elemente die melk. Hulle is nie gevaarlik nie.
As hulle egter ontwikkel het as gevolg van 'n te lang tydperk in die yskas, en veral as daar 'n onaangename reuk en 'n slegte voorkoms is, moet die melk weggegooi word.
Die verskil is dat hoewel die oorlewende bakterieë in die pas gepasteuriseerde melk meestal 'wilde' melksuur uit ons omgewing is, in laasgenoemde geval die skuldiges aan bederf is patologiese mikro-organismes wat gevaarlik vir ons gesondheid is.
Wanneer die melk wat gekoop is, gepasteuriseer en behoorlik geberg is, binne die vervaldatum van die verpakking, afgesny word, maar daar is geen slegte reuk en smaak nie, maar net effens suur, kan u dit veilig nie weggooi en gebruik nie. Daaruit kan jy maaskaas maak, deeg, pannekoeke, toppings en meer maak. Die bakterieë wat daarin ontwikkel, is die wat die melk normaal gis.
Dit is egter baie belangrik om te weet dat sulke prosedures nie met tuisgemaakte melk gedoen word nie. Tuisgemaakte melk, wat langer as 3-4 dae in die yskas gebêre word, begin bederf. En daarom moet dit weggegooi word.
Die gekoopte melk kan tot tien dae geldig wees as dit in die yskas gebêre word. Wanneer u dit gebruik, maak dit dan styf toe. Dit hoef nie eers gekook te word nie. Tuis, selfs as u dit kook, kan u nie honderd persent seker wees dat dit geen bakterieë bevat wat bestand is teen hoë temperature nie. Op hierdie manier maak u slegs die aktiefste deel daarvan dood.
As u die gekoopte melk na u houers begin oorplaas, besmet u dit met bakterieë wat normaalweg op die oppervlak van die potte woon. Dieselfde sal selfs vanuit die lug gebeur.
Aanbeveel:
Waarom Afgeroomde Kaas Gebruik?
Behalwe dat dit lekker is, is suiwelprodukte ook baie nuttig omdat dit die liggaam van proteïene, kalsium en vitamiene voorsien. Kaas is 'n tradisionele produk vir ons tafel en 'n gunsteling voorgereg vir baie Bulgare. In ons nasionale kookkuns kom dit voor in baie en uiteenlopende resepte.
Wat Om Met Proteïene Te Doen
Baie nageregte kan met proteïene gemaak word, waarvan die gewildste is die soene . Kom ons kyk na die volgende paar resepte - die meeste is vir nageregte, maar daar is ook 'n baie interessante voorstel vir 'n koek wat slegs met proteïene gemaak word.
Wat Om Met Pastinaakblare Te Doen
Die voordele van pastinaak is bekend, sowel as die kulinêre toepassing van die wortel, maar waarmee u dit moet doen blare hom? Moet ons dit weggooi, of is dit eetbaar en nuttig? Oor die algemeen is hierdie groente baie nuttig en word dit onverdiend min gebruik in die daaglikse dieet.
Wat Om Te Doen Met Hawersemels
Haversemels is die eerste, grofste breuk in korrelmolens. Semels bestaan uit die skil van die graan en ongesorteerde hawermout. U kan u eie hawersemels maak, maar hiervoor benodig u regte hawer. U moet dit soveel as moontlik maal en dit is hoe die semels sal uitkom.
Wat Kan Ons Met Afgeroomde Melk Kook
Moenie haastig wees om dit weg te gooi die volgende keer as u melk op is nie. Daar is 'n hele paar resepte waarin dit opgeneem kan word. Byvoorbeeld, in hierdie een vir: Tert met afgeroomde melk Nodige produkte: 500 g tertkorse, 5 st.
