Spruite

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die spruite word deur baie mense beskou as die lewendigste en heilsaamste voedsel wat 'n persoon kan inneem. Hulle bevat min kalorieë, is maklik verteerbaar en is 'n waardevolle en belangrike bron van energie. Gereelde verbruik van spruite sal u gesondheid in die algemeen gunstig beïnvloed en na 'n paar dae sal u die uitwendige littekens sien - die spruite verbeter die toestand van u vel en hare.

Hierdie klein ontkiemde sade versnel die metabolisme en help om gifstowwe uit die liggaam te spoel. Dit maak hulle outomaties gewild vir baie diëte.

As u nog nie weet nie, kan u verskillende groei spruite en redelik maklik tuis. Vars spruite word op 'n vars slaai verbruik, wat ons die hele dag met energie kan laai. Ons klein maatjies voorsien die liggaam van die meeste ensieme van alle ander kosse, asook vinnig en maklik verteerbare vitamiene en minerale en kosbare chlorofil.

Samestelling van spruite

Die verskillende spruite het verskillende chemiese inhoud en stowwe, maar hulle is almal ryk aan vesel en voedingstowwe. Die spruite voorsien die liggaam letterlik van alles wat hy nodig het - 'n aansienlike hoeveelheid proteïene, lesitien, omega-3-vetsure, stysel, B-vitamiene (B6, B9, B12, H). Dit beïnvloed proteïensintese direk en stimuleer die aktiwiteit van die bloedsomloopstelsel, wat die suurstofkapasiteit van die bloed verhoog.

In sojabone spruite ons vind vitamien H-koënsiem. Dit is 'n uiters sterk stimulator van groei van spierselle. Neem aktief deel aan die ontbindingsprosesse van koolhidrate en vetsure, en verskaf sodoende 'n aansienlike hoeveelheid energie aan die liggaam.

Spruite is ryk aan vitamiene A, K en E, minerale natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, yster, antioksidante en isoflavone, wat vrye radikale en selverouderingsprosesse aktief beveg.

In 100 g koring spruite bevat: 198 kcal, proteïene 7,49 g, koolhidrate 42,53 g, vette 1,27 g;

100 g rooiboonspruite bevat: 62 kcal, 5, 25 g proteïen, 11, 6 g koolhidrate, 0, 9 g vet

Voedingsamestelling per 100 g sojaspruite Kalorieë 81; Kalorieë uit vet 40; Totale vet 4,45; Cholesterol 0 mg; Totale koolhidrate 6,53 g; Vesel 0,8 g; Zachary 0.43; Proteïen 8,47 g; Water 79 ml; Glukemiese indeks: 2.

Tipes spruite

Sojaspruite - lank bekend in Oosterse kulture vir hul gesondheidskwaliteite. Hulle het min kalorieë en bekamp stres. Hulle het 'n hoë inhoud van vette, proteïene, minerale (hoofsaaklik kalsium en yster) en vitamiene (A, C, B1 en B2);

Broccoli spruite - hulle het 'n spesifieke smaak en aroma en is baie fyn. Dit bevat 31% chlorofil, vitamiene C, P, B, K, D, A, ensieme, minerale, organiese swael. Hulle het 'n reinigende en herstelende effek by ontsteking van die lugweë, siektes van die maag en ingewande, oedeem, griep, hartsiektes, vetsug, aterosklerose, probleme met die milt, lewer, versterk die bloedvate van die wande - 'n ware groen pad;

Graanspruite - is welbekend in ons land, aangesien dit ryk is aan vitamiene B, C en veral vitamien E, maklik verteerbare kalsium, fosfor en magnesium. Dit het 'n gunstige uitwerking op die vel en hare, en reinig die liggaam met langdurige gebruik. Vitamien E is vetoplosbaar, so voeg olyfolie by u slaaie met hierdie spruite.

Vlaspruite - bevat vlasaadolie en bespoedig die vertering. Dit reguleer die aktiwiteit van die spysverteringskanaal. Hulle is ryk aan hoë kalsiumvlakke en is baie nuttig vir swanger vroue, adolessente en atlete. Vlaspruite handhaaf goeie cholesterolvlakke en beskerm teen kardiovaskulêre siektes;

Sonneblomspruite - 'n ware cocktail van proteïene, aminosure en minerale (kalsium, yster, magnesium, fosfor, sink en ander). Hierdie spruite hou u langer vars en jeugdig, maar beskerm u teen lewer- en kardiovaskulêre siektes.

Alfalfa spruite - dit is 'n bron van 'n groot hoeveelheid vitamiene - A, C, D, E, K en groep B, minerale - kalsium, fosfor, magnesium, koper, yster, ens., sowel as proteïene en vesel.

Rooi radyse spruite - bevat benydenswaardige hoeveelhede kalium, kalsium, koper, sink, vitamien A. Hulle het ekspektorant, antimikrobiese en anti-inflammatoriese werking en is baie nuttig in toestande van aterosklerose, hartsiektes, swamme, maagsere, hardlywigheid, bloedarmoede, hoë bloeddruk, angina, lewerversaking, nier- en galstene, verhoog die immuunbeskerming.

Daar is meer spruite van lensies, boontjiespruite, ertjiespruite, wat nie minderwaardig is as ander nie.

Kulinêre gebruik van spruite

Baie nuttig en dieet, spruite word baie gebruik in 'n aantal slaaie, sop en groentegeregte. Voordat u die spruite by u skottel voeg, moet u dit egter deeglik was.

Van wat ons spruite kan maak

Spruite ons kan maak van bykans enige saad en graan wat in u pad staan. Die sade moet natuurlik geskik wees vir die doel. Geskikte sade word in kruidenierswinkels of gesondheidswinkels verkoop. Hulle het 'n vervaldatum en moet ontkiem word binne die raamwerk daarvan.

Soos genoem, is die mees algemene spruite koring, broccoli, wortels, raap, kool, uie, sonneblomme, pampoenpitte, amandels, rog, gort, bokwiet, lusern, rucola, waterkers, mosterd, lijnzaad, sojabone, Chinese bone, kekerertjies, lensies, ens.

Kom ons kweek tuis spruite

Dit is die beste om nie-slymkorrels vir hierdie doel te gebruik. Vlasaad skei byvoorbeeld slym af en is nie geskik nie. Die eerste stap is om die sade goed te was en in 'n geskikte houer te plaas. Bedek dit 2 tot 5 keer meer met water en laat dit ongeveer 24 uur op 'n donker plek en by kamertemperatuur (ongeveer 22 grade). Die hoeveelheid water hang af van hoeveel keer die sade sal groei. Byvoorbeeld, lusern swel twee keer op, terwyl lensies, kekerertjies verdriedubbel en meer.

U moet die water goed dreineer en laat ontkiem. Parallel word dit soggens en saans baie goed uit die water gewas en gedreineer. Hou die houer op 'n donker plek totdat dit tot 1,5 mm ontkiem. U kan dit dan op 'n helder plek hou sonder direkte sonlig. Op hierdie manier sal die groen blare vinnig verskyn en baie chlorofil bevat.