2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die geel-oranje speserye wat uit die blom Crocus sativus, ook Saffraankrokus genoem, onttrek is, is sedert antieke tye 'n gunsteling.
Die meeste geregte wat vir die koninklike gesinne voorberei is, het die toevoeging van saffraan in hul resepte ingesluit. Alhoewel die speserye duur is, is 'n baie klein hoeveelheid nodig om die geregte te geur. Saffraan, ook Caesar genoem, gee voedsel 'n spesifieke ryk aroma en smaak.
Die rede vir die hoë prys van die speserye lê in die moeilikheid om dit te onttrek. Die plant waaruit die faffraan onttrek word, hou van heuwelagtige oneweredige terrein, en om blomme te pluk is 'n groot uitdaging.
Sodra die blomme versamel is, begin die sortering van hul stigmas en stamper. Dit neem baie tyd en presisie. Dit blyk dat 500 g saffraan vir die bereiding van nie minder nie as 800 blomme nodig het.
Die verbruik van geregte wat met saffraan gekruid is, het 'n uiters gunstige uitwerking op die liggaam.
Gesonde bestanddele in saffraan
Saffraan. Dit is 'n vlugtige olie wat ryk is aan antioksidante. Dit het ook antidepressante en antikonvulsante. Saffraan het glo die vermoë om kankerselle te beveg.
Karotenoïede. Saffraan is ryk aan karotenoïede, soos alfa- en beta-karoteen, zeaxanthin, likopeen. Die zeaxanthin in die speserye is goed vir die oë, want dit verhoed makulêre degenerasie (die deel van die retina wat verantwoordelik is vir 'n duidelike sentrale visie).
Alpha-crocin is 'n ander karotenoïed wat in saffraan voorkom. Hierdie verbinding gee die speserye 'n goudgeel kleur. Die kombinasie van al hierdie stowwe beskerm die liggaam teen verskillende infeksies en dien as immuunmoduleerders.
Vitamiene. Saffraan bevat vitamien C, B6 (piridoksien) en B9 (foliensuur). Hierdie bestanddele beskerm teen verkoue, menstruele krampe en bloedarmoede.
Minerale. Die speserye is ryk aan baie minerale, waaronder yster, koper, mangaan, magnesium. Dit bevat ook kalium - 'n belangrike komponent van ons liggaamsvloeistowwe en selle, wat die werking van die kardiovaskulêre stelsel verbeter. Die oorvloed minerale in saffraan maak dit 'n goeie antiseptiese, anti-stuiptrekkende en verteringsmiddel.
Gesondheidsvoordele van saffraan
Saffraan word in baie anti-verouderingsrome, lotions, seep en bevogtigers gebruik as gevolg van die goeie effek daarvan op die vel.
Volgens studies wat in die Verenigde Koninkryk en Indië gedoen is, is saffraan ook nuttig vir tandvleis, sowel as hartsiektes en longsiektes.
Daarbenewens word saffraan sterk aanbeveel vir die volgende siektes: slapeloosheid; ontsteking; spysverteringsprobleme; asma; depressie.
Aanbeveel:
Seekos Beskerm Aanstaande Moeders Teen Depressie
Die hoë voedingswaarde van seekos is vir niemand 'n geheim nie. Die verbruik van produkte uit die koninkryk Neptunus, ryk aan omega-3-vetsure, verbeter die bui van depressiewe vroue tydens swangerskap. Omgekeerd verhoog die verminderde inname van hierdie sure die risiko van depressie by verwagtende moeders.
Voedsel Wat Ons Teen Siektes Beskerm
Om u teen siektes te beskerm, moet u net versigtig wees met u dieet - daar is produkte wat teen siektes beskerm. Die risiko van chroniese siektes kan aansienlik verminder word deur gereelde inname van sekere voedselsoorte en drankies. Groen tee, wat kragtige antioksidante bevat, verminder die risiko van verskeie chroniese siektes en vroeë vrektes.
Die Suurlemoendieet Beskerm Teen Siektes
In die somer dink meer mense aan hul figuur en wil dringend maatreëls tref om hul gewig binne redelike perke te plaas. Daar is miljoene diëte, en voedingsdeskundiges debuteer voortdurend met een van die gewildste gewigsverliesprogramme en begin 'n nuwe een.
Yoghurt Beskerm Teen Depressie
In 'n nuwe studie word beweer dat die suiwelproduk jogurt die vermoë het om depressie te voorkom. Die nuwe fantastiese funksie van ons gunsteling jogurt is gevestig deur omvattende navorsing te doen. Studies toon dat probiotika slegs in die natuurlike natuur voorkom jogurt , verhoog mense se gemoedstoestand omdat dit die funksionering van die brein beïnvloed.
Vis Beskerm Vroue Teen Depressie
Depressie is 'n toestand wat 'n persoon hulpeloos, depressief, hartseer, desperaat laat voel en ongelukkig is niemand veilig vir hierdie gevoelens nie. Dit gebeur met elkeen van ons om na 'n teleurstelling, probleme by die werk of in die gesin in hierdie gat te val.
