2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is verskillende soorte olie op die mark, ons kan kies tussen sonneblom, grondboontjiebotter, sesam, mielies en vele ander. Om onder hulle uit te vind wat geskik is om te kook en by watter maksimum temperatuur dikwels moeilik is vir verbruikers.
Die keuse van die vet om te braai, die slaaisous en die bak, word veral moeilik as die vet tradisioneel in 'n ander streek is.
Dit is die geval met sesamolie, tipies van die Asiatiese kookkuns, met sy spesifieke aroma en smaak, wat verwarrend is vir ons kulinêre tradisies.
Wanneer om sesamolie te gebruik en waarvoor?
Sesamsaadolie is 'n goeie en gesonde alternatief vir ander olies van plantaardige oorsprong. Dit bevat groot hoeveelhede vitamiene E en K. Die hoeveelhede kalsium, proteïene, vesel, magnesium, fosfor, natrium, kalium en sink mag ook nie verwaarloos word nie. Die voordelige stowwe in hierdie produk bring baie positiewe resultate in die liggaam.
Soos sesamolie help die opname van glukose in die bloed en dus die opname van insulien in die selle verbeter, is dit 'n goeie voorkoming teen diabetes.
Sink en vitamien E hou die vel jonk en glad, vertraag veroudering. Haar word ook gunstig beïnvloed deur sesamolie, wat die elastisiteit en glans van die hare behou.
Voordelige vetsure handhaaf die gesondheid van die hart deur die vlakke van slegte cholesterol te verlaag. Kalium en heuning handhaaf goeie beendigtheid, en die tyrosien in hierdie olie bevorder die vorming van serotonien.
Laastens, maar nie die minste nie, bevat hierdie olie nie baie kalorieë nie, versnel dit die metabolisme en dra dit by tot die vrystelling van ekstra kilo's.
Maar hoe kook jy met hierdie olie om al die nuttige eienskappe te gebruik, om die rykdom aan bestanddele wat voordelig vir die gesondheid is, te bewaar?
Elke vet het sy eie brandpunt. Dit is die temperatuur waarop sy begin rook en nie meer gesond is nie. Dit is nodig om te weet die brandpunt van sesamolie en om die vet te kies volgens die tipe hittebehandeling wat daarmee uitgevoer sal word.
Vir sesamolie dit is bekend dat die brandpunt daarvan 175-210 grade is. Dit is ook bekend dat dit ligte en donker sesamolie het.
Die ligte een is geskik vir diepbraai, sowel as vir soteer, en die donker een - vir ligte braai of slaaisous.
Koudgeperste olie nie geskik vir hittebehandeling nie, en dit geld ook sesamolie.
As u braai, moet die olie 'n brandpunt van ongeveer 200-250 grade hê ligte sesamolie is geskik vir hierdie hittebehandeling. Die oond moet egter minstens 20 grade laer wees as hierdie temperatuur.
Dit bewaar al die belangrikste nuttige bestanddele in die vet.
Aanbeveel:
Hoe Om Met 'n Roos Te Kook: 'n Paar Praktiese Wenke
U word soggens wakker na 'n partytjie tuis, die tafel is 'n warboel en ongelukkig is daar nog 'n paar glase onder in die oop bottels wyn. En jy sê vir jouself dat jy nie soveel moes oopmaak nie opgestaan het . Vra u wat u moet doen - of u dit weer in die yskas moet plaas, of u kan dit vir iets gebruik?
Kook Behoorlik En Eet Reg Met Hierdie Wenke
Wat bedoel ons met behoorlike voeding? Dit beteken dat u nie net die natuurlike behoeftes van u liggaam moet volg wanneer u die een of ander voedsel kies nie, maar ook presies soveel voedsel verbruik as wat die liggaam eintlik nodig het - nie meer nie, nie minder nie.
Kook Heerlike En Gesonde Kos By Die Huis! Net Met Hierdie Wenke
In ons gejaagde en besige daaglikse lewe is daar minder tyd vir behoorlike rus heerlike voorbereide tuisgemaakte kos . Ons kook al hoe minder kos tuis en versuim om na ons gesondheid om te sien. Op 'n sekere punt tuisgemaakte kos is ongelukkig 'n bedreigde spesie.
Maak Kook Gesonder Met Hierdie Slim Wenke
Die onderwerp van gesonde eetgewoontes is vir ons al pynlik bekend, want daar word voortdurend daaroor gepraat, maar dit is een van ons gunstelinge. En die kultuur van regte voeding is regtig belangrik, want ons moet goed ingelig wees oor wat goed is om te eet en watter voedsel skadelik is.
Wenke Om Met 'n Drukkoker Te Kook
Dit is 'n bekende feit dat die drukkoker bespaar baie tyd vir die kulinêre verwerking van die produkte. Daarmee word vleis soos beesvleis, skaapvleis, beesvleis en allerhande wild baie vinnig gemaak. Om hierdie rede is kosmaak baie goedkoper.
