2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kappertjies is heerlike olierige groen bolle wat verkry word van die plant Capparis spinosa - turksagtige sipres. Dit is 'n struik met fyn en meerjarige ruige blomme. Dit groei tussen die warm klippe in die Middellandse See en Sentraal-Asië.
Die naam kappertjies dui die blomknoppies van die vertakte struik aan. Toekomstige blomme is rond en word met die hand gepluk kort voordat dit opgelos word.
As dit vars is, het kappertjies nie 'n besonder indrukwekkende smaak nie. Bewaar in asynmarinade, kry hulle verfrissende suur- en suurlemoennote.
Daarbenewens onthul dit elke detail en aspek van hul potensiaal.
Die smaak van gemarineerde kappertjies is baie meer opvallend in die kleiner ogies. Daarom is dit ook teen 'n hoër prys. Diegene wat meer as 1 cm in deursnee is, het 'n te skerp smaak.
In die Middellandse See word dit meestal in grofgemaalde sout verkoop, wat voor gebruik afgewas word. Kappertjies in potte is meer gewild in ons land. Hulle benodig geen prosedures voordat dit in tradisionele geregte ingeneem word nie.
Kappertjies word meestal gebruik in tradisionele geregte spaghetti a la Putanesca, biefstuk-tartaar of vis a la Veracruz. Dit is ook 'n integrale deel van baie souse en marinades in die Middellandse See.
Een van die belangrikste reëls is om die gemarineerde knoppies aan die einde van die hittebehandeling by die gereg te voeg. Op hierdie manier sal hulle smaak daarin gekonsentreer bly.
Anders gaan die aangename suurheid tussen die ander produkte verlore.
Gesoute en gemarineerde kappertjies word in die kombuis van verskillende mense by vis- en vleisgeregte ingesluit, veral om pittigheid by te voeg. Kappertjies verhoog die smaak van die gereg soortgelyk aan mononatriumglutamaat.
Die lys van produkte waarmee kappertjies gekombineer word, word streng omskryf. Kappertjies pas die beste by olyfolie, botter, mayonnaise, lam en beesvleis, hoender, seekos.
Hulle vul die smaak aan van gesoute en gerookte vis, haring, piekels, uie, pasta, olywe, tamaties, soetrissies, seldery, mozzarella, feta en ander kaas, eiers, dragon, pietersielie en dille.
Aanbeveel:
Kappertjies
Alhoewel jy dink Capparis vir vrugte of groente, is dit eintlik die blomknoppe van 'n kruipende struik van byna 2 meter turksagtige kappertjie (Capparis spinosa) van die olyffamilie en groei in die Middellandse See. In die natuur vind u kappertjies in Algerië, Sentraal-Asië, Iran, die Kaukasus, maar dié wat gewoonlik Bulgarye bereik, word in Suid-Europa en Noord-Amerika verbou.
Vinnig En Maklik: 'n Paar Waardevolle Skottelgoed Vir Skottelgoed
U het ure spandeer om 'n interessante resep voor te berei. Jy is moeg en sien daarna uit om jou skepping te proe. Op sulke oomblikke die skottelgoed wat opgehoop het om te was , is ver van alle kulinêre plesiere. Alhoewel skottelgoedwassers al lank uitgevind is, is daar niemand wat hierdie oomblik nie wil oorslaan nie.
Hoe Om Laventel In Die Skottelgoed Te Sit
Die kruid laventel is baie bekend vir kokke. Die blare word gebruik vir die voorbereiding van 'n aantal geregte en spesialiteite. Dit word by hoofgeregte, wynsouse en selfs sjokolade-nageregte gevoeg. Laventel word hoofsaaklik as 'n kruie gekweek.
Hoe Om Kruie En Blomme In Skottelgoed Te Sit
Almal weet dat die geregte met aromatiese speserye baie lekkerder word. Hulle aroma sal regtig wonderlik wees as u kruie of selfs blomme daarby voeg. 'N Knippie tiemie is geskik vir die speserye van verskillende soorte vleisgeregte en selfs vir pizzas.
Vir Skottelgoed Bedekte Skottelgoed
Teflon, gietyster, aluminium, glas, keramiekskottels - dit word al moeiliker vir elke huisvrou om die geskikste laag skottelgoed vir hul kombuis te kies - sodra Teflon nie skadelik is nie, blyk dit dat dit 'n vervaldatum het en kan gevaarlik wees, gietyster skottelgoed weeg te veel, ens.
