2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die gunsteling van baie gesmelte kaas - dit is so sag en lekker dat dit in jou mond smelt. Maar het u al ooit gewonder wat dit presies is? wat gesmelte kaas bevat. Dit is nie minder interessant om uit te vind hoe gesmelte kaas gemaak word nie. Die doel van hierdie artikel is om al hierdie vrae te beantwoord.
Geskiedenis van gesmelte kaas
Verwerkte kaas word geproduseer vir die eerste keer in Switserland voor die Eerste Wêreldoorlog. In die stad Thun het die boere wat daar gewoon het, te veel harde kaas geproduseer, en om dit nie te bederf en weg te gooi nie, het die boere baie daarvan gesmelt. So begin die die geskiedenis van verwerkte kaas.
Tans word verwerkte kaas gemaak van verskillende suiwelprodukte: kaas, maaskaas, botter, poeiermelk of kondensmelk, stremsel. Ook gesmelte kaas word gemaak en van kase wat 'n gebrek in hul produksie het.
Samestelling van gesmelte kaas
120 mg kalsium per 20 g produk;
4,4 g vet per 20 g produk;
2,3 g proteïen per 20 g produk.
Verwerkte kaas is 'n baie lekker en voedsame voedsel wat baie proteïene, vet, belangrike en waardevolle aminosure, vitamiene en minerale bevat. In een pakket verwerkte kaas is vervat 15% van die benodigde hoeveelheid kalsium per dag. Om hierdie rede is gesmelte kaas nuttiger as jogurt.
Anders as harder kase word gesmelte kaas heeltemal deur die liggaam opgeneem. Daar is byna geen koolhidrate in gesmelte kaas nie. Dit is 'n baie goeie bron van vitamien B en fosforverbindings, wat belangrik is vir die gesondheid van ons bene, naels en hare. Die vette in gesmelte kaas voorsien ons liggaam van vitamiene E, D, A.
Smeltende kaas laat ook 'n nasmaak in die mond.
Keuse van gesmelte kaas
Dokters beveel aan wanneer jy koop gesmelte kaas, kyk mooi na die verpakking en moet jou nie laat mislei deur die lae prys nie. Baie vervaardigers bied onder die dekmantel van verwerkte kaas vals produk. Kenners adviseer dat as u gesmelte kaas met palm- of raapsaadolie sien, dit beteken dat dit nie 'n ware produk is nie, maar 'n namaaksel.
U moet nie gesmelte kaas in 'n plastiekverpakking met die "PS" -merk onderaan koop nie. Dit beteken dat die verpakking van polistireen is, wat in baie lande verbode is om produkte op te berg. Verpakking moet van prolipropileen gemaak word. Onderaan die verpakking wat van hierdie materiaal gemaak is, sal u die "PP" -merk sien.
Potensiële skade as gevolg van roomkaas
Daar moet ook op gelet word dat sagte gesmelte kaas baie natriumverbindings bevat, wat skadelik vir ons liggaam is. Daarom moet dit nie oordoen word nie. As u nierprobleme het, is dit raadsaam om hierdie soort kaas te vermy. As u maagsappe 'n hoë suurgehalte het, word dit ook nie aanbeveel nie jy eet gesmelte kaasomdat dit 'n groot hoeveelheid sitroensuur bevat.
Die waarheid oor die produksie van verwerkte kaas
Tot dusver so goed - dit was die goeie kant van die smelt van kaas. Dit is nou tyd om na die slegte dinge te kyk. In die advertensies wat ons op TV kyk, word hierdie soort kaas vir ons aangebied as baie goedkoop, lekker en selfs oorspronklik as 'n produk wat ideaal is om op 'n sny te smeer. 'N Ander kwessie is dat dit nie die geval is nie.
In werklikheid goedkoop gesmelte kaas is 'n residu van die vervaardiging van kunsmatige voedseladditiewe. Verwerkte kaas is suiwer van smaak, maar die geure daarvan word kunsmatig gemaak van geure en kunsmatige voedseladditiewe. Voedingsaanvullings is die algemeenste manier om gesmelte kaas te maak. En dit is hoe dit gedoen word:
Gebruikte ou kaas wat al bederf het, bederf maaskaas of room, baie afval van die produksie van kaas, ook bevrore en galsterige kase, wat al lank in die koelkamer is. Emulsifiserende soute en geure en bymiddels word daarby gevoeg, wat die smaak van gesmelte kaas maak. Die kaasmassa wat op hierdie manier vervaardig word, word verhit tot 'n temperatuur van 95 grade Celsius, sitroensuur word bygevoeg wat allergieë kan veroorsaak as dit verbruik word.
Natriummetafosfaat word ook bygevoeg. 'N Geleiagtige stof wat van alge gemaak word, word ook bygevoeg, wat ook 'n allergiese reaksie kan veroorsaak.
Die verbruik van sitroensuur, of meer presies die soute daarvan, kan baie newe-effekte veroorsaak, soos hoë bloeddruk, naarheid, buikpyn, braking.
Daar is in die gesmelte kaas fosfate, wat ook gebruik word in die vervaardiging van skoonmaakmiddels. U weet dat kaas oor die algemeen 'n goeie kalsiumbron is. Daar is egter getoon dat dieselfde fosfate kalsium uit die bene onttrek, wat 'n voorvereiste is vir artritis, sowel as osteoporose.
Soos reeds genoem, moet mense met nierprobleme nie voedsel eet wat fosfate bevat nie, soos verwerkte kaas.
Om te wees bewaar gesmelte kaas sorbitol word gebruik. Dit is 'n stof wat in Europa bekend staan as een van die gevaarlikste preserveermiddels. Studies toon dat indien dit oor 'n lang tydperk gebruik word, dit tot chroniese allergieë kan lei.
Ons sien dit baie gereeld in die winkel gesmelte kaas met verskillende geure - sampioene, salm, garnale en vele ander. Dit is net geure en as dit lank geneem word, vergiftig dit ons liggaam stadig maar seker.
Sodra gesmelte kaas van suiwelprodukte gemaak is, moet dit melkvet bevat. Maar dit is nie so nie. Melkvette word vervang met groente, omdat dit goedkoper is en geld bespaar.
Foto: Kulinêre netwerk
Plantaardige olie is baie goedkoop. Palm- en klapperolie is die goedkoopste produkte in die voedselbedryf. In die meeste gevalle word gesmelte kaas in foelie toegedraai, maar dit word nie altyd dig toegemaak nie, en sodoende word vog en kondensasie verkry. Op hierdie manier kom skimmel en bakterieë dikwels op die gesmelte kaas voor. Dit beteken dat iemand vergiftig kan word deur hierdie soort kaas te verbruik, selfs al is dit heeltemal vars. As jy gesmelte kaas koop, moet u oppas dat dit goed verseël is.
En as u reeds 'n kwaliteit gesmelte kaas gekies het of u eie gesmelte kaas gemaak het, gaan kyk na hierdie heerlike resepte met gesmelte kaas.
Aanbeveel:
Wisconsin-kaas Is Die Beste Kaas Ter Wêreld
Die kaas, wat in die Amerikaanse deelstaat Wisconsin geproduseer word, het die kompetisie vir die beste kaas ter wêreld gewen. Dit is die eerste keer in 28 jaar sedert die kaas in 1988 in Wisconsin laas vereer is. Die wenner van die kompetisie is 'n werk van die maatskappy Emmi Roth, waarvan die regisseur - Nate Leopold, gesê het dat die vorige jaar die beste vir hulle was en is trots op die toekenning.
Hoe Weet Ons Of Ons Vetsugtig Is?
Liggaamsvet vervul die funksies van 'n reservoir van energie, termiese isolasie, beskerming teen die menslike liggaam. Oor die algemeen het vroue meer liggaamsvet as mans. Vetsug kom voor wanneer die inname van kalorieë meer is as die hoeveelheid energie wat iemand verbrand.
Ons Kaas Met Palm En Ons Melk - Hongaars
Ons kaas het 'n palmboom en ons melk is Hongaars. Dit is die balans wat Bulgaarse boere maak. Al hoe meer Bulgaarse melkverwerkers en melkprodusente wend hulle tot die invoer van goedkoop Hongaarse melk. Benewens Hongaarse kan goedkoop gesubsidieerde Duitse melk al hoe meer gereeld in die inheemse kaas gevind word.
Weet Jy Hoekom Ons Koek Eet Op Ons Verjaardae?
Koeke is 'n gunsteling gebak van oud en jonk en voeg feestelikheid by elke geleentheid. Maar as dit by 'n verjaardag kom, is 'n koek 'n moet. Die eerste ding waaraan kinders dink as hulle 'n verjaardag noem, is 'n kerskoek. En weet u waarom ons op ons verjaardae 'n koek eet en waar kom die tradisie om kerse daarop te plaas en aan te steek?
Nog 'n Rede Om Verwerkte Voedsel Te Vermy En Waarmee U Dit Moet Vervang
Wanneer dit kom by wenke vir algemene gesonde eetgewoontes, stem die meeste voedingsdeskundiges saam dat u vars produkte moet koop en voedsel moet vermy waarin die bestanddele moeilik uitgespreek kan word. Eenvoudige voedsel soos vars vrugte en groente, maer proteïene, neute en peulgewasse bevat nie net die beste voedingstowwe nie, maar ook nie suiker en natrium nie, wat uiters ongesond kan wees.
