2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wie u ook al vra, of 'n ou man of minderjarige, watter kleur wortels het, almal sal dink sonder om te dink wat ons almal ken - oranje.
Alle moeders en oumas probeer hard om hul kinders hierdie nuttige groente te laat verbruik. Maar niemand het dit in 'n ander kleur as oranje of geel gesien nie.
In werklikheid weet baie min mense dat die voorvader van die moderne wortel, wat in elke huishouding voorkom, eintlik 'n heel ander kleur was - pers.
Tekeninge wat tweeduisend jaar voor ons era in 'n Egiptiese tempel gemaak is, beeld 'n pers wortel uit. Gedurende die antieke kultuur het die Romeine en Grieke wortels as medisyne gebruik, maar nie as voedselproduk nie.
Die resultate van onlangse studies bevestig dat pers wortels die liggaam verder beskerm teen siektes van die kardiovaskulêre stelsel en kanker.
In die tiende eeu is pers groente verbou deur die inwoners van Afghanistan, Pakistan en Noord-Iran. Reeds in die dertiende eeu is variëteite wortels in wit, groen en selfs frambooskleur in Europa ingevoer. Daar was ook rooi en swart wortels.
Wortels, soos ons dit ken, het in die veertiende eeu in Nederland ontstaan deur mutasies in die sade van Noord-Afrikaanse geelwortels te gebruik. Telers werk al tweehonderd jaar lank om die oranje kleur van vandag te bereik.
Ons weet sedert skool dat die oranje kleur van wortels van karoteen afgelei is. Dit is 'n geel-oranje plantpigment wat in vier vorme bestaan.
Die nuttigste hiervan is beta-karoteen, wat 'n antioksidant is, wat voortydige veroudering vertraag, die risiko van kardiovaskulêre siektes en die risiko van katarakte verminder.
Dit word veral aanbeveel vir gebruik deur mense wie se beroep verband hou met gesiggestremdheid - bestuurders of diegene wat hoofsaaklik met 'n rekenaar werk.
Aanbeveel:
Pers Goud: Waarom Is Saffraan Die Duurste Spesery?
Die geurige saffraan is die duurste spesery in die wêreld - die prys per kilogram daarvan wissel vandag tussen 5-6 duisend dollar. Daarbenewens is saffraan die enigste spesery uit die Middeleeue, waarvoor kenners van kookkuns tot vandag toe bereid is om so 'n geweldige prys te betaal.
Waarvoor Is Pers Vrugte Goed?
Pers vrugte kom nie so algemeen voor op die tafel van die Bulgaarse nie, maar moet wel wees. Die verbruik van pers vrugte kan 'n aantal siektes voorkom. Pers bessies is nuttig teen ouderdomsverwante siektes soos Alzheimers, hartprobleme en selfs kanker.
Die Niksvermoedende Voordele Van Pers Kool
Dit is 'n wetenskaplik bewese feit dat hoe donkerder en meer versadig die kleur van 'n vrug of groente is, hoe hoër is die antioksidantvlakke daarvan. Daarom is pers kool in die kategorie uiters nuttige voedsel wat onverwags voordelige funksies het.
Onbekende Supervoedsel: Pers Aartappels
Onlangs verskyn 'n nuwe verskeidenheid aartappels - pers - op die erwe van die Europese mark. Ongelukkig kan hierdie nie-tradisionele aardappeltipe nie maklik op die Bulgaarse mark gevind word nie. Die nuwe variëteit is verbou deur wetenskaplikes van die Universiteit van Colorado.
Voordele Van Pers Kos
Pers kos het hul kenmerkende kleur, wat verkry word as gevolg van die antioksidant antosianien. Die groep pers kosse bevat: • eiervrug • Rooi ui • pers aartappels • pers druiwe • pruimedante • vye en vele ander. Die voordele van hierdie kosse mag nie oor die hoof gesien word nie.
