2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gluten onverdraagsaamheid word coeliakie genoem. Dit is 'n outo-immuun siekte. Veroorsaak atrofie van die voering van die dunderm as u voedsel met gluten en koring eet. 'N Toenemende persentasie van die mensdom ly daaronder. Coeliakie ontwikkel by elke 1 op 133 mense.
Die slegte ding is dat baie mense met hierdie siekte nie getoets word nie, en daarom het jongmense vandag 4 keer meer kans op coeliakie as hul eweknieë 60 jaar gelede.
As gevolg van die groeiende neiging van die persentasie op soek na nie-koringvoedsel en glutenvrye produkte, begin al hoe meer maatskappye aandag skenk aan hierdie faktor.
In die afgelope 3-4 jaar het die voedselmark nog steeds nie voedsel en produkte gehad vir mense met hierdie probleem nie. Vandag neem die verskeidenheid voedsel elke minuut toe. Daar is 'n neiging in die rigting van 'n toenemende verskeidenheid voedsel, produkte, ondernemings en vrugte- en groentewinkels wat sorg vir diegene met onverdraagsaamheid vir koringprodukte en gluten. Dit vergemaklik die diagnose van diegene wat geraak word, en help ook om 'n geskikte dieet voor te berei.
Hou in gedagte dat u enige glutenvrye kos kan kry as dit met gluten voorberei word wanneer u u spyskaart kies. Die sekerste manier om dit te vermy, is om verwerkte voedsel te eet. Die onderstaande voedsel is in 'n natuurlike toestand en bevat nie gluten.
Groente is die beste vir jou. Dit is goed om vars, gestoof of gekook te eet. Gebraai of gebraai word nie aanbeveel nie. As u saam met souse eet, moet u vooraf seker maak dat dit geen gluten bevat nie.
Hier is die veiligste groente:
Artisjokke, rucola, aspersies, avokado's, boontjies, beet, broccoli, spruitjies, blomkool, kool, wortels, seldery, mielies, komkommers, eiervrug, knoffel, groenbone, boerenkool, blaarslaai, sampioene, okra, uie, pietersielie, ertjies, rissies, aartappels, pampoen, radyse, spinasie, patats en raap.
Groente en vrugte bevat nie gluten. Weereens - as hulle nie verwerk het nie.
Die rou en veiligste vrugte is:
Appels, appelkose, piesangs, swartbessies, bosbessies, koejawels, spanspekke, kersies, bosbessies, korente, vye, kiwi's, suurlemoene, pere, mandariene, mango's, perskes, lemoene, passievrugte, papaja, waatlemoene, aarbeie, frambose, pruime, pynappels.
Die vleis bevat ook nie gluten. U moet egter gebraaide of gebraaide vleis vermy, en wees versigtig met souse - hulle het byna almal gluten. Dit word aanbeveel om gegrilde, geroosterde en gaar vleis te eet. U kan dit kombineer met u eie glutenvrye sous of glutenvrye meel.
Geskikte vleis is:
Beesvleis, hoender, bok, gans, vark, lam, kwartels, eend en konynvleis.
Suiwelprodukte is geskik vir botter, kaas (behalwe bloukaas), eiers, jogurt en melk.
En aangesien graan, soos brood, meel, brood, pasta en ander produkte van koring, gars, rog, hawer glutenvry is, kan u dit vervang met aartappelmeel, rys, bokwiet, mielies, lijnzaad, ertjie, sojabone en tapioka.
Aanbeveel:
Maklike Resepte Vir Glutenvrye Koeke
Die nakoming van 'n glutenvrye dieet vereis ongetwyfeld veranderinge in ons dieet. Maar om 'n gesonde lewe te lei, vereis nie noodwendig dat ons alle heerlike lekkers moet prysgee nie. Hier is 'n paar aanloklike resepte vir glutenvrye pasta-nageregte wat u sal laat droom:
Byvoorbeeld, 'n Weeklikse Spyskaart Vir 'n Glutenvrye Dieet
Om 'n glutenvrye dieet te begin, moet ons eers weet wat gluten is. Dit is 'n proteïen wat in vleis en eiers ontbreek. Dit kom voor in koring, rog en gort. As 'n glutenvrye dieet gevolg word, moet graan vermy word. Hierdie dieet is vir mense met 'n glutenallergie (dws gluten benadeel hul derms).
Woordeboek Van Glutenvrye Meel
Leer hoe om kombinasies van glutenvrye meel is die geheim van suksesvolle glutenvrye kookkuns. Glutenvrye meel het verskillende smake, eienskappe, gebruike en voedingsinhoud. Die volgende beskrywings sal u help om verskillende meelblomme te kies vir spesifieke glutenvrye resepte en individuele voedingsbehoeftes.
Glutenvrye Gis - Essensie En Gebruik
Elke dag word ons oorstroom met inligting oor gluten en die glutenvrye regime, maar min weet wat gluten regtig is en wat die uitwerking daarvan op die menslike liggaam is. Die meeste kruidenierswinkels verkoop nou 'n verskeidenheid produkte wat gluten heeltemal uitskakel.
Wat Is Die Gewildste Glutenvrye Meel?
Gluten is 'n soort proteïene wat meestal voorkom in koring, gars, rog, hawer, bulgur en meel wat daaruit is. Glutenintoleransie is een van die mees algemene probleme by die moderne mens. As ons die sogenaamde glutenallergie het, moet ons ons kos baie noukeurig kies, maar dit beteken nie dat ons van heerlike geregte sal afsien nie.
