2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Einkorn is 'n ou graan. Alle ander koringvariëteite wat ons vandag ken, kom daaruit. Tot onlangs is einkorn as 'n verouderde graan beskou, maar die afgelope paar jaar het dit rehabilitasie ondergaan.
Die voedingswaarde van einkorn is baie hoër as koring. Die opbrengs van einkorn is egter baie laer as die van koring.
Einkorn bevat kalsium, fosfor, magnesium, yster, selenium, mangaan, kalium, koper, vitamien B, A, E, beta kaeotien, vetsure, proteïene en ander.
Einkorn help by die regulering en produksie van geslagshormone, verbeter die immuunstelsel, is nuttig om bene op te bou, verhoog die spysverteringsfunksie, verlaag cholesterolvlakke en verlaag die bloedsuikervlakke.
Einkornmeel bevat baie lae vlakke gluten. Dit bied baie voordele bo koringmeel. Omdat gluten 'n allergeen is, kan meelblom veilig gebruik word vir babapap, jong kinders en mense wat allergies is vir gluten. Die kans om 'n allergiese reaksie van einkorn te kry, is baie klein.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Pasta van hierdie meel is ook geskik vir mense wat 'n dieet volg.
Einkornmeel word dikwels gebruik om pizzas te maak. Dit word verkies omdat daar geen risiko bestaan dat die deeg hard of taai word nie.
Spesifieke kenmerke van die knies van einkorndeeg
Die eienaardighede van knie die einkorn deeg as gevolg van die lae gluteninhoud in die graan. Almal weet dat die gluteninhoud hoër moet wees om die deeg goed te kan knie en te laat rys.
Foto: Veselina Konstantinova
Wanneer u deeg met meelblom meel, moet u lewende gis of koeksoda gebruik. Met hierdie soort meel lewer die gebruik van gis nie goeie resultate nie.
Die spesifieke by einkornedeeg knie is dat u die hoeveelheid water moet verhoog. Anders as deeg gemeng met koringmeel, vir einkorn meel meer water is nodig.
Einkornmeel absorbeer ook water stadiger. As u die voltooide einkorn-deeg laat rys, moet dit goed bevochtig wees.
As u nog nie voorberei het nie iets einkorn deeg, maak seker dat u dit probeer. U sal nie spyt wees nie - dit is nuttiger en lekkerder.
Aanbeveel:
Kenmerkende Kenmerke Van Die Israeliese Kookkuns
Israeliese kookkuns is uiters interessant en kan nie binne enige perke geplaas word nie. Om daarmee kennis te maak, moet ons elke aspek daarvan bestudeer - van sy oorsprong tot moderne en tradisionele gewoontes. Israel is 'n Mediterreense land wat in 'n gebied geskep is wat net deur Arabiere omring word.
Kenmerke Van Die Thaise Kookkuns
Thaise kombuis is 'n soort Asiatiese kombuis wat tradisioneel bekend is vir sy eksotiese smaak van pittige speserye gekombineer met soet en sout. Verskeie geure oorheers die geregte van hierdie uitspattige kookkuns - suur, soet, bitter, sout en pittig, wat bo die res is.
Kenmerke Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is een van die mees onvergeetlike wat jy kan probeer. Dit is bedek met vleis, speserye en vars groente. Die resepte is gevarieerd en baie maklik om voor te berei. Die Serwiese kulinêre tradisie is gevorm op grond van Griekse, Turkse, Bulgaarse, Oostenrykse en Hongaarse spesialiteite.
Spesifieke Italiaanse Beesvleis En Waarom Dit So Lekker Is
Ongetwyfeld is die Italiaanse kookkuns een van die bekendste en mees geliefde wêreldwyd. Italiaanse disse is ook baie lekker, maklik om voor te berei en word deur 'n wye verskeidenheid mense gehou. Hulle is ook baie gesond omdat hulle die beroemde Mediterreense dieet vorm.
Spesifieke Pizza-resepte Van Regoor Die Wêreld
Pizza is een van die gewildste geregte ter wêreld. Miljoene mense verbruik gereeld die Italiaanse spesialiteit. Verskillende nasionaliteite regoor die wêreld het die resep egter mettertyd verwerk. Langosh As u besluit om Hongarye te besoek, moet u die weergawe van die pizza, Langos, probeer.
