2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Met 'n fyn smaak kan ligte, verfrissende courgette 'n lekker ete wees gedurende die lente-somersdae. Die berging daarvan is soortgelyk aan die van komkommers en dit is goed om dit in die yskas te hou totdat dit gaar is. Om dit langer te bewaar, vereis versigtige hantering.
Om hul eteriese tekstuur in sop, byvoorbeeld, en in die winter te geniet, moet ons dit vries volgens 'n paar eenvoudige reëls.
Eerstens neem ons 'n paar courgette. Ons was dit versigtig. Ons verwyder die rande, maar skil dit nie uit om die vorm van die courgette te bewaar tydens vries en ontdooiing nie.
Sny dit in die lengte of in dikker sirkelvormige stukke. Op hierdie manier verwerk laat ons hulle 'n rukkie staan. Draai die stukke courgette dan liggies met kombuispapier toe en absorbeer saggies soveel van die water wat hulle vrygestel het.
As ons die oortollige vloeistof absorbeer, plaas ons dit in 'n plastieksak, die beste is die harde sak met 'n rits. Dit is goed om te kyk of die individuele stukke net aan die een kant van die koevert gly en in een rigting versamel word. Ons moet die courgettestukke oor die binnekant van die plastieksak versprei.
As ons klaar is met hierdie voorbereiding, is die courgette gereed om te vries. Wanneer dit ontdooi word, moet dit by kamertemperatuur gelaat word om nie te skilfer nie.
Ons kan ook ons gunsteling groente in blokkies sny, maar wanneer dit ontdooi word, is die courgette meer waarskynlik vormloos en krakerig in die gereg. Daar word algemeen geglo dat courgette wat gevries is en vir die winter gestoor word, nie vir braai gebruik kan word nie.
Daarom is dit beter om reeds gebraaide courgette te vries. Eerstens moet ons dit goed was en droog. Sny dan in groter sirkels met behoue skil aan hul punte. Braai dit liggies, laat dit dan afkoel, trek die oortollige vloeistof en vet op met kombuispapier en plaas dit versigtig in 'n opbergsak in die vrieskas.
As dit ontdooi word, moet dit met meer speserye gekruid word om hul smaak te verbeter.
Welke opsie ons ook al vir opberging kies, dit is goed om gelei te word deur die feit dat die courgette 'n groente met 'n sterk waterinhoud is en dat dit goed is om die maksimum vloeistof te onttrek voordat dit gevries word. Daarom is dit raadsaam om die skil, wat die integriteit van die courgette bevat, altyd te hou en die courgette-stukke te gebruik by die voorbereiding van geregte, waar dit goed genoeg verwerk en gekook word.
Aanbeveel:
Hoe Om Groente In Die Winter Op Te Berg
Om die hele jaar deur vars groente te geniet, moet u dit op 'n spesiale manier bêre. As dit behoorlik geberg word, gaan die waardevolle stowwe wat daarin bevat, nie verlore nie. Die meeste groente bevat ongeveer 75 tot 97 persent water, en die verlies van minstens 7 persent van die water lei onvermydelik tot verwelking, dus verloor groente hul pragtige voorkoms en voedingswaarde.
Hoe Om Groente Vir Die Winter Op Te Berg
Behalwe dat u groente vir die winter vries, moet u dit ook bêre in 'n vorm waarin u dit amper net so vars kan gebruik. Op hierdie manier sal hulle hul eienskappe behou en nie vlok nie, soos dikwels gebeur wanneer bevrore groente ontdooi word.
Hoe Om Ertjies Vir Die Winter Op Te Berg
Peulgewasse is groente soos ertjies, bone, lensies en grondboontjies. Die bewaring van hierdie groente is relatief maklik en kan op verskillende maniere gedoen word. In die algemeen sal ertjies die beste geëet word as dit gevries word. Bone en ertjies, wanneer dit geskil word, kan dit lank gedroog en geberg word.
Hoe Om Courgette Op Te Berg
Alhoewel die hele seisoen in die meeste markte beskikbaar is, is die hoofseisoen vir courgette van Mei tot Augustus. Dit is die rede waarom hulle dikwels somer courgette genoem word. Courgette moet versigtig geberg en gepluk word, aangesien dit maklik beskadig en maklik bederf kan word as dit nie behoorlik gestoor word nie.
Hier Is Hoe Om Eiervrugte Vir Die Winter Op Te Berg En Te Vries
Vanweë die inhoud van solanien, wat ook in aartappels en tamaties voorkom, word eiervrugte al lank as skadelik vir die mens se gesondheid beskou. Na die studies blyk dit egter dat dit in aanvaarbare hoeveelhede glad nie skadelik is nie, en dat dit selfs vir 'n aantal siektes aanbeveel word.
