2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Moenie dink dat dit onmoontlik is om donsige wit rys te kook nie, waarvan die korrels van mekaar geskei is sonder om soos pap te lyk. Dit is moontlik as u 'n paar kulinêre geheime ken, soos die regte hoeveelheid water, hitte en 'n digte deksel byderhand.
Hier is die stappe wat u sal help om hierdie taak te verrig:
1. Spoel en week
Spoel die rys 'n paar keer in koue water uit. Daar is twee redes om rys af te spoel. Sommige rysfabrieke gebruik talk om te maal. Die ander rede is dat dit die stysel wegspoel, wat die rys taai maak.
Vir die meeste geregte kan u 'n goeie resultaat behaal sonder om die rys te week. As die rys oud is, week dit 30 minute, wat die korrels sagter maak. Sorg dat u die water goed dreineer sodat u nie meer water gebruik wanneer u kook nie.
2. 'N Eenvoudige kookmetode
Daar is baie verskillende metodes om rys te kook, maar die eenvoudigste manier is om die absorpsie te gebruik: die rys word in die gemete hoeveelheid water berei sodat al die water tydens die kook opgeneem word. As die watervlak daal, sal die stoom klaar kook.
Die sleutel tot hierdie metode is om die regte hoeveelheid water te bepaal. Gebruik gewoonlik 1-1 / 2 tot 1-3 / 4 koppies water per koppie witkorrel met langkorrel, en gewone rys word in die verhouding 1: 3 gekook met water.
Bruinrys benodig meer water, en korter graan benodig minder. Hou in gedagte dat meer water vir u sagter en taaier rys gee, en dat minder water harde rys tot gevolg het wat geskik is vir ryslaai.
3. Laat hy sterf
Na ongeveer 12 minute moet die vloeistof geabsorbeer word. As u die rys nou bedien, sal u sien dat die boonste laag donsiger is as die onderkant, wat baie meer vogtig en bros kan wees. Nou moet jy geduldig wees.
Laat die rys minstens 5 minute of hoogstens 30, ongesteurd en bedek, van die hitte af staan. Sodoende kan vog weer versprei word, wat 'n egaliger laagstruktuur tot gevolg het.
As u wil, kan u die rys natuurlik in 'n spesiale ryspot kook. Maar as u nie so 'n groot bedrag benodig nie, moet u hierdie aankoop beter bespaar en voortgaan om dit op die stoof te kook.
Aanbeveel:
N Paar Belangrike Wenke Om Rys Te Kook
Volgens baie professionele sjefs is een van die moeilikste kulinêre pogings om heerlike rys voor te berei wat ook goed lyk. Hier is 'n paar wenke wat u kan help as u rys nog steeds nie word soos u dit wil hê nie. Langkoringrys is 'n spesiale variëteit.
Kom Ons Kook Met Wilde Rys
Wilde rys is 'n baie spesifieke gewas. Dit is nie 'n volledige graan nie, maar is in werklikheid die saad van 'n spesie watergras wat spesifiek vir die Verenigde State en Kanada is. Wilde rys bevat groot hoeveelhede proteïene en vesel, en het 'n aangename neutagtige smaak.
Kulinêre Fynhede In Die Kook Van Rys
Op die oog af lyk dit om rys te kook soos 'n kinderspeletjie wat selfs diegene van ons wat nie fakirs in die kombuis is nie, kan hanteer. Rys kan altyd voorberei word, maar nie altyd die smaak van 'n spesifieke gereg in verrassings en fassinerings nie.
Hoe Om Rys Met Mossels In Japannees Te Kook
Die Japannese kookkuns, bekend vir sy sushi, misosop en die gebruik van verskillende sojaprodukte, put sy inspirasie uit die natuur. Dit is te wyte aan die godsdienste wat in die land beoefen word - Boeddhisme en Shinto. Tradisioneel word alle soorte vis en seekos in Japan voorberei, of dit nou in die vorm van soesji is.
Hoe Om Swart Rys In Spaans Te Kook
Elke vreemdeling wat na Spanje kom en besluit het om op 'n kulinêre toer deur die land te gaan, sal verbaas wees om te ontdek dat die Spaanse kookkuns nie net uit paella, tortilla en tapas bestaan nie, maar ook 'n wye verskeidenheid uitstekende seekos aan die gaste bied.