Hoe Om Die Perfekte Rys Te Kook

Video: Hoe Om Die Perfekte Rys Te Kook

Video: Hoe Om Die Perfekte Rys Te Kook
Video: Hoe het plafond te omhullen met plastic panelen 2024, November
Hoe Om Die Perfekte Rys Te Kook
Hoe Om Die Perfekte Rys Te Kook
Anonim

Moenie dink dat dit onmoontlik is om donsige wit rys te kook nie, waarvan die korrels van mekaar geskei is sonder om soos pap te lyk. Dit is moontlik as u 'n paar kulinêre geheime ken, soos die regte hoeveelheid water, hitte en 'n digte deksel byderhand.

Hier is die stappe wat u sal help om hierdie taak te verrig:

1. Spoel en week

Spoel die rys 'n paar keer in koue water uit. Daar is twee redes om rys af te spoel. Sommige rysfabrieke gebruik talk om te maal. Die ander rede is dat dit die stysel wegspoel, wat die rys taai maak.

Tipes rys
Tipes rys

Vir die meeste geregte kan u 'n goeie resultaat behaal sonder om die rys te week. As die rys oud is, week dit 30 minute, wat die korrels sagter maak. Sorg dat u die water goed dreineer sodat u nie meer water gebruik wanneer u kook nie.

2. 'N Eenvoudige kookmetode

Daar is baie verskillende metodes om rys te kook, maar die eenvoudigste manier is om die absorpsie te gebruik: die rys word in die gemete hoeveelheid water berei sodat al die water tydens die kook opgeneem word. As die watervlak daal, sal die stoom klaar kook.

Die sleutel tot hierdie metode is om die regte hoeveelheid water te bepaal. Gebruik gewoonlik 1-1 / 2 tot 1-3 / 4 koppies water per koppie witkorrel met langkorrel, en gewone rys word in die verhouding 1: 3 gekook met water.

Kook rys
Kook rys

Bruinrys benodig meer water, en korter graan benodig minder. Hou in gedagte dat meer water vir u sagter en taaier rys gee, en dat minder water harde rys tot gevolg het wat geskik is vir ryslaai.

3. Laat hy sterf

Na ongeveer 12 minute moet die vloeistof geabsorbeer word. As u die rys nou bedien, sal u sien dat die boonste laag donsiger is as die onderkant, wat baie meer vogtig en bros kan wees. Nou moet jy geduldig wees.

Laat die rys minstens 5 minute of hoogstens 30, ongesteurd en bedek, van die hitte af staan. Sodoende kan vog weer versprei word, wat 'n egaliger laagstruktuur tot gevolg het.

As u wil, kan u die rys natuurlik in 'n spesiale ryspot kook. Maar as u nie so 'n groot bedrag benodig nie, moet u hierdie aankoop beter bespaar en voortgaan om dit op die stoof te kook.

Aanbeveel: