2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Wilde rys is 'n baie spesifieke gewas. Dit is nie 'n volledige graan nie, maar is in werklikheid die saad van 'n spesie watergras wat spesifiek vir die Verenigde State en Kanada is. Wilde rys bevat groot hoeveelhede proteïene en vesel, en het 'n aangename neutagtige smaak. In vergelyking met ander graankosse het dit 'n aansienlik laer kalorie-inhoud - slegs 83 kalorieë vir 'n halwe koppie gekookte wilde rys.
Dit is belangrik om te weet dat wilde rys swart van kleur is. Daar is egter steeds produsente wat 'wilde rys'-produkte bestempel wat uit verfynde witrys bestaan.
Die geregte wat ons met wilde rys kan berei, is uiteenlopend. Ons begin eers met 'n heerlike slaai.
Slaai met wilde rys
Nodige produkte: 250 g mengsel van basmati en wilde rys, 400 g blik gedreineerde kekerertjies, 100 g gedroogde bosbessies, 1 rooi ui, 1 fyngedrukte knoffelhuisie, 3 eetlepels. olyfolie, 2 eetlepels. suurlemoensap, 200 g lae-vet kaas (feta), 1 handvol gekapte pietersielie
Metode van voorbereiding: Die rys word gewas en gekook volgens die instruksies op die verpakking. Voeg die kekerertjies 4 minute voor die einde by, dreineer dan. As dit koel is, voeg die halfmaan-uie en bosbessies by.
Knie die knoffel, olyfolie en suurlemoensap tot dik. Gooi die rys daaroor, roer dit en gooi dit in 'n bord. Strooi die fyngedrukte feta en pietersielie bo-oor die slaai.
Die slaai word warm en verkoel.
Wilde rys sop
Nodige produkte: 250 g hoenderborsie, 2 koppies wilde rys, 1 groot geel ui, 10 koppies hoenderbouillon, 3 koppies water, 1/2 koppie seldery, in blokkies gesny, 1/2 koppie wortels in blokkies gesny, olyfolie, seesout en peper
Metode van voorbereiding: Braai die ui in 'n bietjie olyfolie in 'n kastrol tot deurskynend. Voeg die wilde rys en die helfte van die hoenderbouillon by. Kook vir ongeveer 25-30 minute op matige hitte.
Braai die uie weer in 'n bietjie olyfolie in 'n ander pan. Voeg die hoender en die oorblywende sous by. Kook op medium hitte tot die hoender sag is, ongeveer 30 minute. Haal dit van die vuur af en laat afkoel wanneer dit klaar is.
Soteer die gekapte seldery en wortels in 'n derde bak in 'n bietjie olyfolie.
Die voltooide hoender word in klein stukkies of blokkies gesny en sonder sy sap by die rys gevoeg. As seldery en wortels sag word, gooi dit oor die rys saam met die sap. Water, sout, peper en lourierblaar word by die resultaat gevoeg. Kook oor matige hitte vir 10-15 minute.
Die sop word warm bedien en met vars suurlemoen en pietersielie besprinkel.
Wilde rys met vars groente
4 porsies
Nodige produkte: 200 g wilde rys, 1 ui, 2 medium wortels, 1 groen soetrissie, 1 rooi soetrissie, 1 groot tamatie of 10 kersietamaties, 100 g bevrore suikermielies, 2-3 knippies gedroogde kruisement, dille garnering, sout na smaak, ekstra suiwer olyfolie
Ertjies, courgette en selderystingels kan ook bygevoeg word.
Metode van voorbereiding:
Sny die groente in blokkies. Sit 3 eetlepels in 'n groot pan. olyfolie, plaas dan die wortels. Voeg die ui en seldery (indien gebruik) na 2 minute by, en na nog 3 minute die soetrissies en mielies. Geur met sout en kruisement en laat nog 3 tot 4 minute op hoë hitte staan totdat die groente bros en vars is. Haal dit van die vuur af en voeg die tamaties in blokkies by. Meng goed en giet in 'n geskikte houer.
Die rys word goed gewas en in sout kookwater gesit. Kook vir 20 minute.
2 eetlepels. Verhit die olyfolie in die pan en plaas die gekookte en gedreineerde rys daarin. Laat staan vir 1 minuut en roer goed om die olyfolie en aroma op te neem. Voeg die groente by, roer vinnig en haal dit van die vuur af.
Die resultaat is geskik as 'n losstaande gereg en as bygereg vir geroosterde en geroosterde vleis.
Aanbeveel:
Wilde Rys Hou Die Hart Gesond En Help Ons Om Gewig Te Verloor
Alhoewel die woord rys in sy naam voorkom, wilde rys dit is nie so naby tradisionele Asiatiese rys nie, wat kleiner, minder voedsaam is en 'n ander kleur het. Wilde rys beskryf eintlik vier verskillende soorte gras, asook die nuttige graan wat daaruit geoes kan word, waarvan drie inheems in Noord-Amerika en een in Asië.
Kom Ons Vervang Rys Deur Bulgur
Rys is 'n kultuur wat die Bulgare ken en diep gewortel is in sy lewe. Byna elke tradisionele Bulgaarse resep bevat dit in die samestelling daarvan. Laat ons egter praat oor 'n ander gewas wat 'n goeie alternatief vir rys is, naamlik bulgur. Bulgur is 'n graan wat oorspronklik in die tradisionele kookkuns van die Midde-Ooste, die Balkan, Turkye, Armenië, Indië en Suid-Asië voorkom, maar vandag word dit toenemend in heel Europa en Amerika verbruik.
Kom Ons Kook Met Wyn
Kook is 'n proses van kreatiwiteit wat perfek pas by 'n glas wyn. Maar wat gebeur wanneer ons kook met wyn ? Die hoof raad as jy met wyn kook is om niks slegter te gebruik as wat jy skoon drink nie. Trouens, tydens die hittebehandeling verdamp die alkohol van die wyn en bly slegs die aromas daarvan in die gereg.
Kom Ons Maak Wilde Aarbeikonfyt
Wilde aarbei is 'n uiters smaaklike en nuttige vrug. Die vrugte daarvan word in Junie geoes. Die gewildste gebruik van wilde aarbei is as 'n medisyne in die volksgeneeskunde. Die blare van die plant word hiervoor gebruik. Hulle word gebruik om tee te maak, wat help met 'n aantal lewer-, spysverterings- en kardiovaskulêre siektes.
Kom Ons Maak Gebraaide Rys
Gewoonlik word die rys gebraai met groente-olie / uie en groente kan bygevoeg word /, twee en 'n half tot drie dele water word daaroor gegooi, sout, speserye na smaak word bygevoeg en die gereg word met 'n deksel toegemaak. Kook op lae hitte totdat die water verdamp.