2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is drie hoofsoorte braai in 'n pan - klassieke braai, vinnigbraai en brood. Elkeen het sy voordele, veral smaak, en nadele ten opsigte van gesondheid.
Klassieke braai
In die klassieke braai word die produkte verwerk in vet wat tot meer as 180 grade verhit word totdat 'n goue bros kors daarop gevorm word. Om die gereg wat ons voorberei, nie te verbrand nie, is dit nodig om dit voortdurend te draai. As u voedsel met klassieke braai voorberei, moet ons nie vergeet om die vet te verander nie, want met langdurige gebruik oksideer dit.
Die gebruik van vet wat vir braai vir die bereiding van 'n gereg gebruik word, is absoluut onaanvaarbaar, waarsku kenners. Dit kan lei tot 'n ernstige gesondheidsrisiko.
Klassieke braai lei tot die vrystelling van transvette uit die voorbereide produk, wat weer lei tot diabetes, oorgewig, verswakking van beenligamente en selfs kardiovaskulêre siektes.
Vinnig braai
Kenners waarsku dat die vinnige braai of die bekende metode uit die inheemse kookkuns, die braai, 'n nasionale plaag is vir die hartgesondheid van die Bulgaarse. Daar is twee hooftipes slee - hard en sag. Braai in die eerste tipe olie, ui, meel en peper in die pan. Sit tamaties, wortels, seldery en pietersielie in die ander olie.
Tydens vinnige braai word die stof akrielamied vrygestel van die produkte. In die industrie word dit gebruik vir die bereiding van plastiekprodukte. Sodra dit in die liggaam is, het dit stof kankerverwekkende effekte en lei dit tot geenmutasies.
Panering
Die braai verskil van die ander soorte braai, want behalwe die smaak, bly die aromatiese eienskappe van die bereide produk behoue. Daar is verskillende soorte brood. Gewoonlik word slegs meel, meel en eiers of botter en broodkrummels gebruik.
Panering is uiters skadelik omdat dit die samestelling van die vet self verander en vrye radikale vrystel, wat die fisiologiese prosesse wat in die selle plaasvind, nadelig beïnvloed. Soms is hierdie effek so sterk dat dit die genetiese materiaal van die sel kan beskadig en tot mutasie kan lei.
Aanbeveel:
Soorte Olyfolie En Die Gebruik Daarvan In Kook
'N Interessante feit is dat olyfolie na water die nodigste vloeistof vir kulinêre doeleindes is. Dit is glad nie toevallig nie, maar die plantolie wat van olywe verkry word, is een van die nuttigste dinge wat ons in ons kombuis kan kry. Voordat ons u aan die verskillende soorte olyfolie bekendstel, is dit belangrik om daarop te let dat alles wat u in die winkel vertel of op die etikette staan, enige ander vloeibare olie wat verkry word deur oplosmiddels, herveresteringsmet
Vir Verskillende Soorte Deeg En Die Toepassing Daarvan
Daar is twee soort deeg : vanaf Mei en sonder Mei. Deeg sonder gis Die deeg sonder gis word op verskillende maniere berei met behulp van bakpoeier of soda. Met hul hulp word koeke, gemmerbrood, wafels voorberei, ongesuurde deeg en ander.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
Die Reëls Vir Die Braai Van Aartappels In 'n Pan
Franse patat is een van die gunsteling kosse vir oud en jonk. Dit is vir niemand moeilik om hul heerlike uitdaging te weerstaan nie, bestrooi met kaas, tamatiesous en selfs sonder iets. Soos met elke soort kos, maak nie saak hoe maklik dit is om voor te berei nie, daar is 'n paar truuks wat u kan gebruik om die perfekte patat te maak.
Sampioene Lei Tot Depressie! En Ander Newe-effekte Van Die Verbruik Daarvan
Sampioene herinner ons aan heerlike en smaaklike kookkuns. Hulle bevat min kalorieë en ryk aan vitamiene en minerale. Sampioene word in baie geregte regoor die wêreld gebruik en word erken vir hul smaak en hoë voedingsinhoud. Daar is egter ook baie giftige sampioene wat 'n ernstige gevaar vir u gesondheid inhou.
