2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die kans dat u nog nie die Spaanse term tapas gehoor het nie, is baie klein, maar ons sal nogtans duidelik maak vir die minder bewuste wat daaragter sit.
Tapas is dit die klein porsies kos wat in Spanje op dieselfde manier bedien word as ons voorgeregte of versnaperings. Hulle idee is nie om u te versadig nie, maar eerder om u honger te verlig terwyl u wag op die hoofgereg waarna u mik. Dit is natuurlik 'n bietjie figuurlik, want in baie restaurante kan jy 'n verskeidenheid tapas bestel en dit regkry om jou tevrede te stel.
Dit is egter interessant om te leer hoe die Spanjaarde dit uitgedink het die idee om tapas te skep.
Alhoewel daar geen spesifieke historiese dokumente is nie, word aanvaar dat tapas verskyn vir die eerste keer in die Spaanse streek Andalusië en in die besonder in Sevilla. Dit gebeur een somer rondom die 19de eeu, toe mense wat besluit het om na werk in 'n restaurant te ontspan, letterlik keelvol was vir die vlieë in hul drankie.
Die beslissing van die kelners was baie eenvoudig - op die glas met die drank van die klante, of dit nou bier of wyn was, het hulle 'n leë bord begin sit, wat 'n soort pet op die glas was. In werklikheid is dit presies wat dit is die vertaling van tapas - stop of stop (el tapeo).
Foto: Elena Stoychovska
Nie lank daarna nie, het dieselfde vindingryke kelners iets in die leë bord begin sit - 'n sny wors, ham, kaas, ens. As kompliment van die welkome restaurant. Na die reeds gevestigde tradisie van hierdie manier van drink, het tapas vinnig verander en van 'n eenvoudige voorgereg 'n ware kuns geword.
Vandag is die voortreflike tapas in die Spaanse kookkuns nie net welkom nie, maar u moet dit afsonderlik bestel, want dit kan voorberei word van duur vleis, sowel as van seekos wat op 'n sosatiestokkie sit.
U sou onmiddellik wonder watter soort drank die Spanjaarde afskeid neem en aan 'n tafel sit met 'n koppie tapas. In die praktyk kan die drankies enige wees, maar gewoonlik is dit wyn of bier of die sogenaamde. claras - bier met koolzuurhoudende water of suurlemoen.
Aanbeveel:
Die Kalkoen - Die Verhaal Van Die Lekkerste Kersfees-tradisie
Kersfees benewens geskenke en gesinspret, kom dit altyd met ten minste een kalkoen . Geroosterd, gevul, met kool, kastaiings, aartappels, rosyne of sampioene, dit is een van die voortdurende dinge wat die vakansie aan die einde van die jaar regoor die wêreld ruik.
Die Nuuskierige Verhaal Van Die Croissant
Die croissant is 'n soort muffin van skilferkorsdeeg, waarvan die vorm soos 'n halfmaan lyk. Die croissant is tipies van die Franse kombuis, dit is een van die simbole van die kookkuns en Frankryk, bedien met koffie of tee, vir ontbyt of middagete.
Die Nuuskierige Verhaal Van Sommige Van Die Bekendste Koeke
Koeke is een van die gunsteling gebak van oud en jonk regoor die wêreld. In die volgende reëls sal ons kyk na die nuuskierige verhaal van sommige van die bekendste en mees geliefde koeke. Hongarye - Esterhazy-koek. Die koek met amandels en sjokolade is vernoem na 'n Hongaarse diplomaat, die Minister van Buitelandse Sake in 1848.
Gin And Tonic - Die Ongelooflike Verhaal Van Die Ewige Skemerkelkie
Maklik om voor te berei, 'n plesier om te drink, jenewer en tonikum bly die tydlose skemerkelkie van die somer. Dit is altyd in die mode - op die strand, aan die kroeg en wanneer ons varsheid en 'n goeie bui nodig het. Almal weet dat dit baie gewild is, maar hulle vermoed skaars dat dit nie net te danke is aan die ongelooflike smaak nie.
Die Biefstuk Gaan Nou Saam Met Die Verhaal Van Die Dier
Vanaf 13 Desember vanjaar sal restaurante, spysenieringsondernemings en aflewerings by die huis benodig word om volledige inligting oor die vleis op hul spyskaarte te verskaf. Bestuurders moet hul klante inlig oor die oorsprong van die voedsel wat hulle bedien, waar die dier grootgemaak is en wanneer dit geslag is voordat dit in hul bord kom.
